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L'Etrier - Royal Barrière
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Note globale
En bref Quelle cuisine! Nous avons fait plusieurs restaurants étoiles pourquoi l'etrier n'a t'il q'une seule étoile! La raviole de homard est délicieuse et la cuisson des viandes parfaite...un ris de veau croustillant et fondant a la fois! Le dessert confirme l'enchainement avec plusieurs notes sucrées-acidulées (ananas) voilà Chef Provost chapeau!! Le 22 septembre 2011 Un avis de René Severin, déposé par iPhone
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En bref Deuxième fois à l'étrier. Quelle belle soirée! Les prix ont un peu augmenté, et les alcools et vins restent assez chers. Sinon rien à redire. Nous sommes proche de la deuxième étoile. Le menu à 60€ est très bien. Amuse bouche décevant. A faire les yeux fermés . Le 30 août 2011 Un avis de Nicolas Bouvier, déposé par iPhone
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En bref Après avoir fait plusieurs restaurants étoilés (meurin, bocuse, loiseau) je trouve que restaurant 1 étoile la mérite amplement Un avis de Lio , déposé par iPhone
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En bref En deux mots... Parfait, incontournable. Le 30 novembre 2010 Un avis de Vanessa Maréchal, déposé par iPhone
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En bref Très bonne table, service irréprochable, plats raffinés et ambiance cosy. Le menu découverte à 105 euros est très complet et excellent. Le tout accompagné d'un margot 2003 excellent ! Un très bon moment le tout dans un très bel endroit. L'étoile est méritée. Le 27 septembre 2010 Un avis de Olivier , déposé par iPhone
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En bref : Très bonne table, étoilée, dans ce palace de deauville. Nous avons pris le premier menu à 57 euros, mais le vin (52 euros) et les deux coupes de champagne (40 euros) alourdissent sérieusement la note. Très bonne entrée et plat principal. Par contre, dessert un peu mesquin. Heureusement qu'il y avait des amuses-bouche exceptionnels avant qui sauvent la 4ème étoile en cuisine. En résumé, bon, mais prix final élevé. Notre référence dans la région reste le dauphin au breuil en auge. Le 06 août 2010
Un avis de Claude Desert-Lacay (Saint Gatien Des Bois, 15 avis)
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En bref : Excellent niveau. Certainement le meilleur restautant de Deauville. Accueil, service irréprochables. Ambiance agréable. Premier menu à 57€, varie tous les jours selon l'inspiration du chef. Très belle prestation culinaire. Le 26 juillet 2010
Un avis de Nicolas Bouvier (Saint Just, 27 avis)
Note globale
En bref Très belle table gastronomique pour un prix raisonnable ( premier menu 57 euro ). Une recherche dans les associations des saveurs toujours réussi. Les vins sont de qualité mais augmente la note ( comme souvent pour un gastro ). Le service est agréable comme l'ambiance générale. Une table a recommande supérieure a bien des resto gastro parisien... Le 31 mai 2010 Un avis de Stephanie Maitre, déposé par iPhone
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En bref : Ayant eu la chance de gouter aux mets en cuisine en compagnie de la brigade, je ne peux qu'admirer la créativité de l'étrier. Jouer sur les couleurs, varier les goûts, allier les sauces... On reconnait dans chaque assiette le style ducassien que M. Provost à acquis en tant que chef de cuisine pour ce dernier. Le respect des produits est omniprésent, des truffes et morilles jusqu'au saint pierre et a la sole. La carte du restaurant était donc le meilleur souvenir que l'on pouvait m'offrir, encore une fois merci de m'avoir consacré une telle journée. Le 29 mars 2009 Un avis de Gildas Périn (Caen, 2 avis)
Note globale
En bref : Des palettes de couleurs pour les yeux, des explosions de saveurs pour les papilles, un décor de rêve et un service parfait.
Un avis de Richard Lumoni (Honfleur, 1 avis)
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