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• Genre : Restaurant alsacien | Restaurant de cuisines de France | Restaurant de cuisine traditionnelle
• En bref : Restaurant traditionnel alsacien d'une capacité de 70 couverts. Le restaurant propose une cuisine alsacienne du terroir (galettes de pommes de terre, waedele, suri...) ainsi que sa spécialité, les buewespaetzle.
• Budget : 15-30€/ Menu de 20€ à 35€
• Services : Enfants bienvenus | Enterrement vie de jeune fille | Etudiants bienvenus | Animaux Admis | Groupe / location de salle | Terrasse | Beau Décor | Musique live | Dimanche aussi
• Nombre de couverts : 70
• Nombre de couverts en terrasse : 35
• Horaires : Ouvert à partir de 12h et le soir à partir de 18h30. Fermé le lundi et mardi
• Année de création : 1932
• Le chef : Pierre Steffen
• Adresse : 171, avenue de Strasbourg 67170 Brumath
  Plan d'accès
• Téléphone : 03 88 68 38 66
• Site : http://www.oursblanc-brumath.fr

Mise à jour : Mai 2009. Proposé par Pierre Steffen

 

L'Ours Blanc
L'avis de Lucie Muller (Brumath, 1 avis) 

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

En bref

Je ne comprend pas les diverses "mauvaises critiques".
Monsieur Steffen est toujours le même, souriant, marrant et drôle ! Très jeune d'esprit il faut simplement être dans le coup pour l'interpréter.
Le repas est toujours très bien servi, de bonnes qualités comme la tarte faite maison (majoritairement industrielle dans de nombreux restaurants de nos jours, hélas !).
La serveuse est souriante et pleine de bonne volonté. Cela est toujours un plaisir de venir y manger surtout les "zizis de garcon".

 

26 mai 2009

 

L'Ours Blanc
L'avis de Laurent Schramm (Obernai, 6 avis) 

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

En bref

Pour y avoir été plusieurs fois, il est vrai que le moral de Pierre ( le patron) était en berne. Mais professionnel comme il a toujours été, a su se remettre en question, et a remanié sa carte, sans pour autant en retirer sa grande spécialité, les Buewespatzle. La carte des vins en est enfin une, digne de ce nom. Dont beaucoup de restaurants devraient s'inspirer ( vignerons indépendants et triés sur le volet). Chaque vins est décrit sur la carte qui est en plus très belle. Rapport qualité prix imbattable. Continuez à progresser de la sorte. La venue Marie, la jeune fille du patron, oenologue de formation doit y être pour beaucoup et apporte sa fraîcheur. Bravo. Seul ombre au tableau, les nappes en papier qui devraient disparaitre de ce restaurant que je conseille vivement.

 

04 mai 2009

 

L'Ours Blanc
L'avis de Damfnüdel Spätzele (Brumath, 1 avis) 

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

En bref

Depuis que j'y suis allé il y'a 10 ans les choses ont bien changées,
-la tarte flambée si délicieuse à l'époque n'est plus ce qu'elle était
-la quantité dans l'assiette a diminué, à l'époque on pouvait en redemander et le supplément n'était peu ou pas facturé.
- le vin lui aussi a subi les dommages du temps, moins de demi-bouteilles (pourtant les contrôles ne pardonnent plus)et le choix dans les vins...
- le prix : exorbitant pour nos petits portefeuilles pour le même prix qu'a l'époque on enlève l'appéro et le dessert : dommage, je gagne pas plus qu'avant alors je reste à la maison
- et le moral du propriétaire des lieux (depuis 5 ans) : je pense que le contexte économique doit y être pour beaucoup, dommage car on rigolait bien avec lui.
On ne doit pas vivre dans le passé mais bon l'ours blanc tel que je l'ai connu me manque. L'un des meilleur serveur qu'il ai eu, est partit. Il est responsable chez flunch à Hautepierre strasbourg : de l'humour et de la retenue, tout ce que j'aime : un vrai professionel.

 

01 mai 2009

 

L'Ours Blanc
L'avis de Julien Schwartz (Forstheim, 1 avis) 

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

En bref

Un bon restaurant alsacien doit aumoins être en mesure de proposer une tarte flambée correcte, ce n'est pas le plat le plus compliqué à élaborer tout de même.
Ce n'est pas le cas à l'Ours Blanc, je ne compte pas essayé les autres plats.
J'ai aimé : - Acceuil correct, équipe polie.
A améliorer : - Tarte flambée décevante, fond de tarte industrielle facon azime, pas de saveur, fade.
- La demi-tarte flambée au munster à 5.70 eur.
- L'apéro douteux, je ne suis pas certain que le crémant commandé en étant un, je pencherais plutot vers un blanc de blanc.
- La vaisselle pas clean.

 

12 août 2008

 

L'Ours Blanc
L'avis de Eloise Jung (Brumath, 1 avis) 

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

En bref

Restaurant chaleureux et accueillant.
J'ai aimé : La nourriture. La bonne humeur du serveur et du patron. Le cadre.

 

28 décembre 2007

 

L'Ours Blanc
L'avis de Philippe Eberlin (1 avis) 

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

En bref

Patron sympa, bonne ambiance, service correct, très bien.
J'ai aimé : La quantité dans l'assiette.

 

17 juin 2007

Satisfait !

En net progrès

C'était si bien

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