Le Chateaubriand

Une nuit réservée pour 115euros sur booking !vous.me direz ce n'est pas trop élevé pour intra-muros mais déception totale sur la.chambre (heureusement j'ai été surclassée) ambiance vieillotte, rafraîchir les chambres est urgent.....salle de bain ok.sauf que.la.manette pour fermer évacuation d'eau m'est restée dans.les mains..bref! Jeune fille á la réception adorable et professionnelle. DIner á la soit disant brasserie( très jolie décoration) de l'hotel....DE toute évidence je n'étais pas la.bienvenue...la serveuse qui prenait les commandes blonde cheveux court (entre 40 et 50 ans je pense ) serait bien.mieux dans un metier ou il.ne.fait pas avoir à faire au public désagréable, froide et imbuvable avec les autres serveurs ..jeune.homme au bar á lunettes très attentif et professionnel .je passerai pour les commentaires sur les plats une cuisson peut se rater ...bref, moi qui suis.de Paris je suis décu.....

Cadre et service agréable. En revanche amateur de fruits de mer, passez votre chemin. Le crabe était trop cuit, le suivant apporté à ma demande aussi. Cela rend le plateau de fruit de mer à 45€ un peu cher et surtout décevant. Plat de poisson réussi.

Habitant près de ce restaurant, il nous arrive souvent d'y faire des repas. Pour nous, c'est le plus recommandable de la place. Certains de vos lecteurs ont eu des déceptions, mais je vous assure que sur l'année, je ne vois rien à redire de grave: c'est une cuisine de Brasserie, franche, fraîche, avec des apprêts et des accompagnements de qualité; parfois un peu trop d'attente, mais Saint-Malo connaît des pics de fréquentation difficiles à gérer. Si vous voulez monter en gamme, plus moderne, au dernier étage, il y a le "5", plus cher, mais la créativité se paie un peu plus. D'autre part, les responsables de l'Hôtel sont très gentils; des serveurs bougons, des serveuses mal lunées un jour, c'est dommage, mais il ne faut pas en faire un plat: une petite maladresse ne doit pas être montée en épingle; nous, nous sommes aimables et le personnel nous le renvoie bien en retour.

Bien sûr le menu n'est pas très cher mais les moules servies étaient pourries et les frites très grasses;le serveur à qui nous avons fait la remarque a refusé de faire un geste commercial:nous ne conseillons pas ce restaurant.