Maison Lameloise

4/5
Note basée sur 45 avis

Le restaurant

La terre, celle de Bourgogne, point d'ancrage de la Maison Lameloise, est la source depuis 90 ans d'un certain art de vivre. C'est ici, à Chagny, qu'une histoire de Chefs & d'étoiles commença. Depuis 1921, trois générations Lameloise se sont succédées, Pierre, Jean & Jacques. Ancien relais de poste du XVème siècle puis transformé en établissement hôtelier, l'Hôtel du Commerce, fut réhabilité en 1960 permettant de redécouvrir son patrimoine et d'aménager de nouveaux espaces sous son nouveau nom de baptême "LAMELOISE". Aujourd'hui, cette longue & belle histoire est transmise à un nouveau tandem, Eric Pras & Frédéric Lamy. Une fratrie dans l'esprit & la passion pour que Lameloise vive encore longtemps.


  • Restaurant créé en 1921
  • Fiche mise à jour le : 3 décembre 2016
  • Nombre de places : 60
  • Places en terrasse : 0

Avis des clients

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4/5

Note basée sur 45 avis

Résumé des avis

  • Ambiance

  • Cuisine

  • Déco

  • Service

  • Qualité/Prix

Avis de Linternaute.com

Note 

On ressent la longue tradition de cuisine étoilée (depuis 1926) dans l'excellence des plats proposés. La passation entre Jacques Lameloise et Eric Pras est réussie. Les menus revisitent les grands classiques de la cuisine française (escargots, agneau du Limousin, variation autour du chocolat). Derrière l'apparente simplicité des plats, se cachent une grande humilité et un travail perfectionniste. Le cadre ne manque pas de cachet mais gagnerait à un peu de fraîcheur pour plus de gaieté. Le service est à la hauteur de la cuisine sans perdre sa sympathie.

Maison Lameloise
Sa note 

Un menu déjeuner à 78€ (sans les vins) et c'est l'explosion dans la bouche des accords des saveurs parfaitement maîtrisés. Après avoir goûté la sucette au foie gras je ne voulais rien manger d'autre pour garder toutes ces sensations inoubliables le plus longtemps possible. Mais j'ai continué et je le regrette pas ;-) Un repas extraordinaire et complet avec ses amuses-bouche et mignardises, un service très pro : prévenant sans être intrusif ni ampoulé, tous les ingrédients qui me laisseront un souvenir de référence gastronomique pendant très longtemps.

User nb comments : 1
Note : 5 / 5
Note cuisine : 5 / 5
Note service : 5 / 5
Note ambiance : 4 / 5
Note decoration : 4 / 5
Note qualité / prix : 5 / 5
Maison Lameloise
Sa note 

Excellent moment avec mon fils et mon petit fils dimanche 02 février , merci à mon neveu(Bard) de m'avoir indiqué votre adresse c'est de la haute couture en cuisine, ce fut merveilleux et nous avons eu la chance de rencontrer Mr Eric Pras, en espérant revenir bientôt Bravo !à toute l'équipe.

User nb comments : 1
Note : 5 / 5
Note cuisine : 5 / 5
Note service : 5 / 5
Note ambiance : 4 / 5
Note decoration : 5 / 5
Note qualité / prix : 5 / 5
Maison Lameloise
Sa note 

Faire 500 km aller /retour de Nemours(77) dans la journée=faut etre fou !.Non car Eric Bras les vaut (mof 2004=col bleu-blanc-rouge) fait une cuisine gastronomique exceptionnelle (quel chef 3 étoiles maintenant=nous ne savons plus !).Amuse bouche tout est divin surtout ce petit "leondas" de foie gras.Accra au persil.Escargot en feuille..Etc=envoutant.Menu gastronomique super.Un grand chef fait apprecier les produits qu on M aime pas.Ayant horreur des huitres (pour moi=huitre "molard" en coquille). J'ai dégusté & apprécié le bar en ligne avec huitres pochées & fumées=super.Chevreuil laqué & epaule effilochées=du reve.Tout est parfait.Le service (on est au petits soins).Je présente des excuses au jeune sommelier m'ayant conseillé un vin blanc Montrachet avec foie gras vapeur de Eric Bras.Alors qu'avec un foie gras" normal" on pense a un vendange tardive d'alsace ou un yquem ou fut créer le foie gras(pas dans sud ouest).Dessert= soufflé succulent .A 40 ans ce chef mof mérite pas 3 étoiles au guide michelin mais 4.(je salue au passage Mr reinhart de Collonges qui lui a 27 ans fut mof;et biensur le chef mof muller).Eric bras is the best chef we have been to.Exceptionnal dishes.Flavor.Taste.A "cuisine" for Gods.On the way to south on highway A6 close to Beaune make a stop at chagny & ask Lameloise.A referee=my girlfriend had eaten everything & want to go again.So bless you God Mr "big" chef.Thank you.I come back as Mc Athur said.

User nb comments : 52
Note : 5 / 5
Note cuisine : 5 / 5
Note service : 5 / 5
Note ambiance : 5 / 5
Note decoration : 5 / 5
Note qualité / prix : 5 / 5
Maison Lameloise
Sa note 

Apéritif parfait. Entrée homard exquise. Bar cuit à la vapeur trop cuit, aie! Les cèpes qui accompagnent emportés par l'artichaut sonnent aux abonnés absents. Le rouget aux calamars ne peut plaire à tout le monde. Le chevreuil parfait. Les desserts au top. Bilan d'un trois étoiles attention de ne pas noyer les saveurs dans des préparations trop délirantes. Bonne table.

User nb comments : 1
Note : 4 / 5
Note cuisine : 4 / 5
Note service : 5 / 5
Note ambiance : 4 / 5
Note decoration : 3 / 5
Note qualité / prix : 4 / 5

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S'y rendre

36, place d'Armes
71150 Chagny
  • Horaires : de octobre à juin, fermé mardi et mercredi juillet, août et septembre, fermé mardi midi, mercredi midi, jeudi midi
  • Fermeture annuelle : mi-décembre à mi-janvier

Services proposés

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