La Pergola

Le restaurant

Le restaurant est situé étage de l'hôtel Cavalieri. Il est le meilleur de Rome avec ces 3 étoiles au guide Michelin. A Noter: Il faut réserver à l'avance.


  • Fiche mise à jour le : 15 septembre 2016

Avis de Linternaute.com

Note 

La cuisine d'Heinz Beck revisite avec brio l'héritage méditerranéen. La décoration, raffinée (tapisseries d'Aubusson, porcelaine de Sèvres, bronzes du XVIIIe siècle...) se fait écrin pour mieux sublimer les saveurs du menu Gourmet... que l'on déguste en admirant la vue exceptionnelle qu'offre le restaurant sur la Ville Eternelle. A la carte, on se laissera tenter par l'émincé de bar mariné à la verveine, au poivre doux et aux herbes aromatiques ; le pigeon aux salsifis noirs, pignons de pin et raisins secs à la sauce Grappa... Mention spéciale à la carte des vins. Le service, impeccable, est à la hauteur du lieu.

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S'y rendre

Rue Alberto Cadlolo
Rome
  • Horaires : Lundi-Samedi: 19h30- 23h30.

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