Ferme Auberge de Jassenove

Une auberge très agréable par son accueil et sa bonne cuisine, copieuse et de terroir. Les chambres à recommander pour éviter le soir de reprendre la route.

Repas de midi le 11 novembre 2013 en famille dans un lieu typique, une cuisine du terroir extra, un accueil très sympathique le tout pour un prix très abordable.

Arrivé tard dans la soirée à l'auberge après une course du Festival des Templiers, nous avons vite oublié les douleurs aux jambes grâce à l'excellent repas composé exclusivement de produits du terroir de Mme Galtier : salade et terrine maison, omelette aux oreillettes (variante locale des pleurotes) très goûteuse, côtelettes d'agneau accompagnées d'un gratin crémeux à souhait, plateau de fromage locaux (brebis, roquefort…). Nous avons abandonné avant le dessert, repus… Nous avons ensuite passé une excellente nuit dans une des chambres d'hôtes du domaine tenues par la petite fille, Audrey Galtier, par ailleurs éleveuse de vaches Aubrac, qui vous parlera avec passion de son métier. Un accueil familial vraiment agréable, une excellente table, des chambres d'hôtes confortables et joliment décorées, je ne regrette qu'une chose : ne pas être resté quelques jours de plus ! Mais nous reviendrons profiter du calme du gîte, des paysages du Larzac et goûter au fameux soufflé au Roquefort !

Tranquille Cuisine excellente ,simple ,de terroir je ne parlerais pas de l'accueil qui est chaleureux Merci à toi Audrey pour cette soirée La viande est très goûteuse Nous reviendront malgré les 300 kilomètres rien que pour la tranquillité ta générosité et tes rochers La rigueur du terroir est à la hauteur de la chaleur de l'auberge