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• Genre : Hôtel, Palace | Restaurant gastronomique
• En bref : La Bastide de Capelongue, qui fait partie de la chaine Hôtels & Préférence, est réputée pour la cuisine gastronomique d'Edouard Loubet.
• Budget : + 90€/ Menu à 58€ (au déjeuner en semaine), 91€, 121€ et 160€.
• Services : Dimanche aussi | Piscine plein air | Air Conditionné | Groupe / location de salle | Beau Décor | Jardin | Belle carte des vins | Terrasse charme | Parking
• Horaires : Fermé le mardi, mercredi, jeudi au déjeuner.
• Le chef : Edouard Loubet
• Adresse : Bonnieux-en-Provence 84480 Bonnieux
  Plan d'accès
• Téléphone : 04 90 75 89 78
• Site : http://www.capelongue.com




Mise à jour : Mars 2008. Proposé par L'Internaute La Rédaction

 

La Bastide de Capelongue
L'avis de Jacques Briquet (Saint Loubes, 1 avis) 

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

En bref

L'originalité des saveurs, le mélange des parfums, le calme et la beauté du lieu. Très bonne cuisine.

 

31 octobre 2009

 

La Bastide de Capelongue
L'avis de Liliane Le Gall (Grambois, 2 avis) 

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

En bref

J'ai eu le privilège de séjourner à la Bastide et j'ai apprécié la finesse des plats, j'ai pu préparer un repas avec le chef, et nous avons occupé une chambre magnifique avec vue et coucher de soleil.
Le petit déjeuner est fabuleux tant par la diversité des friandises que celle des confitures et autres..
Une découverte à faire : le potager avec un jardin aux herbes exceptionnel : je ne connaissais pas la stevia pas plus que l'agastache.. J'ai humé, goûté... Magique.
La cave est grandiose, la dégustation un peu moins.
Merci au chef Cyril, et au maître d'hôtel qui ont su nous accueillir et prendre le temps de partager quelques instants avec nous.
Bien sûr c'était en période un peu plus calme les 13 et 14 septembre 2009
Merci encore.

 

09 octobre 2009

 

La Bastide de Capelongue
L'avis de Liliane Le Gall (Grambois, 2 avis) 

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

En bref

Le privilège d'un séjour exceptionnel avec un cours de cuisine particulier et une visite guidée du jardin aux herbes. Inoubliable.

 

09 octobre 2009

 

La Bastide de Capelongue
L'avis de Bruno Bianchi (Narbonne, 4 avis) 

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

En bref

Habitué des grandes tables, ma critique sera brève. La cuisine de ce chef ne mérite pas sa renommée. Un duo de foie gras à près de 50 euros servi avec de la confiture ! Peu d'inventivité. Repas très lourd. Manque de finesse. L'originalité vient de l'association des herbes provençales qui donne un contraste inouï avec les plats. L'endroit en lui même est très beau, pittoresque. En salle, la carte des vins impressionnante mais cela ne remonte pas le niveau très bas du personnel de salle (du jamais vu en restaurant gastronomique). Je vous conseille de passer votre chemin.

 

12 juillet 2009

 

La Bastide de Capelongue
L'avis de Jean Klein (Montpellier, 1 avis) 

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

En bref

Loubet's cuisine is great but too much vinegar in dishes. The waiters are baggage handlers. They do not speak English but it's all right because I want to learn French. Forget to use again some wine. The bread was very good at the beginning of meal but rock-hard in the cheese.
I bought the book of Luberon, it's really one of the best place in Provence for having silence, greenplace, and nice vacation.

 

15 mai 2009

 

La Bastide de Capelongue
L'avis de François Boitrelle (Vonnas, 6 avis) 

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

En bref

Malgré le vent, le soleil était au rendez-vous pour ce repas. Cet établissement est magnifique. La salle de restaurant, très belle, provençale à souhait. Après un cocktail à base de champagne et jus de truffe (très bon), nous avons décidé de nous laisser tenter par le menu Senteurs du Luberon.

Côté cuisine : le Carré d’Agneau au Serpolet des Claparèdes est divin, la cuisine est simple mais très bonne manquant de complexité pour un restaurant 2 macarons michelin je trouve.

Côté service, les tenues des serveurs sont originales (typiquement provencale en lin) mais leur efficacité mitigée. En effet, mon ami était écossais ne parlant pas français et malheureusement aucun des serveurs n'a su lui expliquer la carte en anglais. Le sommelier inexistant. Nous étions presque les seuls dans le restaurant, les serveurs manquaient de discrétion en discutant dans la salle.

A la fin du repas, nous nous sommes promenés dans l'immense jardin de la bastide. C'était très dépaysant.
Pour conclure, très bonne cuisine et cadre magnifique mais service indigne d'un étoilé michelin.

 

28 avril 2009

 

La Bastide de Capelongue
L'avis de Anonyme (1 avis) 

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

En bref

Le menu senteurs de Provence est exellent, même si le prix reste assez prétentieux. Un peu de mal à finir tout de même.
J'ai aimé : La soupe d'écrevisse...
A améliorer : Le foie de veau et betteraves, et le service mitigé.

 

03 septembre 2008

 

La Bastide de Capelongue
L'avis de Catherine Fauchon (Rueil Malmaison, 8 avis) 

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

En bref

La cuisine est recherchée, très originale, mais trop compliquée. Des plats avec un incroyable mélange de saveurs, si bien que l'on n'en retient pas la moitié. Une course aux amuse-bouche, pré-dessert, petits fours et confiseries avec le café... Est-ce la condition pour avoir les fameuses étoiles ?
J'ai aimé : Le cadre. La présentation des plats.
A améliorer : La profusion de "petits plus", la sensation de lourdeur à la fin du repas. Et l'accoutrement très spécial des serveurs !

 

22 août 2008

 

La Bastide de Capelongue
L'avis de Gilles Hourquet (L'Union, 54 avis) 

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

En bref

Une belle adresse de rêve pour un trés bon moment gastronomique.
J'ai aimé : La vue
le cuisine inventive et riche
l'endroit
l'accueuil trés sympa
la bonne carte des vins.
A améliorer : Les mises en bouches qui avaient le gôût de frigo.

 

19 août 2008

 

La Bastide de Capelongue
L'avis de Franck Ceresa (Marignane, 2 avis) 

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

En bref

Un souvenir exceptionnel ! Un service remarquable tout en restant sympathique loin des ambiances fermées de certains grands restaurants.
J'ai aimé : Je pourrai parler de tout... mais je retiens le goût délicieux et la texture incroyable de la canette sauvageonne rotie dans une écorce de cèdre, parfum terrestre aux arômes des sous-bois, parmentier de rave et beatille... avec vigne de l'enfant jésus 1999. Puis la rencontre avec un personnage sympathique au regard malicieux. J'ai hâte que le restaurant réouvre pour la nouvelle saison.

 

02 janvier 2008

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