Auberge du Vieux Puits, Hôtel, Palace à FONTJONCOUSE , avec L'Internaute Restaurant.

Auberge du Vieux Puits

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18 notes lecteurs :
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Genre : Hôtel, Palace | Restaurant gastronomique
Budget : 60-90€/ Menu de 55€ (au déjeuner en semaine) à 110€.
Services : Dimanche aussi | Piscine plein air | Air Conditionné | Romantique | Beau Décor | Terrasse charme | Belle carte des vins | Parking
Horaires : Fermé dimanche soir, lundi et mardi (sauf du 15 juin au 15 septembre, et le lundi au déjeuner seulement).
Le chef : Gilles Goujon
Adresse : Avenue Saint-Victor 11360 Fontjoncouse
Plan d'accès
Téléphone : 04 68 44 07 37
Site : http://www.gilles-goujon.fr

: Auberge du Vieux Puits
L'avis de Françoise Schneider (Creutzwald, 14 avis)
Note globale
Ambiance
Cuisine
Déco
Service
Qualité-prix
En bref: Nous y avons passé un moment inoubliable.
: 21 octobre 2009

: Auberge du Vieux Puits
L'avis de Pierre Pedelucq (Larmor Plage, 9 avis)
Note globale
Ambiance
Cuisine
Déco
Service
Qualité-prix
En bref: Alternance de plats superbes et d'autres plus quelconques.
Sommelier un peu impatient, avant de se dérider...
Beaucoup trop long : 3h30 ! 50 Mn pour l'entrée !
Service agréable.
: 18 octobre 2009

: Auberge du Vieux Puits
L'avis de Stephanie Delmotte (Carcassonne, 3 avis)
Note globale
Ambiance
Cuisine
Déco
Service
Qualité-prix
En bref: Alors, c'est difficile... J'ai tout aimé. Menu dégustation qui ne doit surtout pas vous effrayez, vous irez jusqu au bout si vous êtes un vrai "gastro-homme". Des textures, des saveurs, des couleurs, de la créativité, de l'originalité, mais un réel respect des produits. Le service est très pro et surtout pensez a écouter la presentation des plats ! ... Et un super sommelier !
Très bon appétit a tous. Et merci a toute l'équipe.
: 25 septembre 2009

: Auberge du Vieux Puits
L'avis de Fabienne Neve (Le Cannet, 2 avis)
Note globale
Ambiance
Cuisine
Déco
Service
Qualité-prix
En bref: Une cuisine toujours exceptionnelle qui monte à chaque fois en puissance. La qualité du service ainsi que le personnel est un plaisir. Merci pour ce merveilleux dessert du menu dégustation. Nous sommes dans l'impatience de revenir.
: 09 septembre 2009

: Auberge du Vieux Puits
L'avis de Patrick Roissard (Nattages, 1 avis)
Note globale
Ambiance
Cuisine
Déco
Service
Qualité-prix
En bref: Pour la partie restauration : parfait sauf le carré de veau qui n'a pas sa place dans l'évolution du menu "dégustation". Les desserts, quoique délicieux, pourraient être plus recherchés.
Pour la partie hôtel : le prix des petits déjeuners (jus d'orange, café, chocolat, viennoiseries) est trop cher (19 euros). Le supplément pour le couchage enfant est cher et pas de bonne qualité (drap trop court).
: 02 septembre 2009

: Auberge du Vieux Puits
L'avis de Vincent Borras (Coupvray, 7 avis)
Note globale
Ambiance
Cuisine
Déco
Service
Qualité-prix
En bref: La perfection, tout y est parfait, cadre, service, cuisine, decouverte, vraiment il me tarde deja d'y retourner.
: 25 août 2009

: Auberge du Vieux Puits
L'avis de Xavier-Philippe Boquien (Avignon, 7 avis)
Note globale
Ambiance
Cuisine
Déco
Service
Qualité-prix
En bref: Ayant passé le week-end et savouré le menu découverte, ce ne fut que bonheur et nous y retournons cet automne.
Tant le chef et sa cuisine, la gentillesse du personnel, le lieu dans ce charmant village, que la qualité de la chambre ont concouru à cette réussite.
: 23 mai 2009

: Auberge du Vieux Puits
L'avis de Sandrine Pigeolet (Revel, 3 avis)
Note globale
Ambiance
Cuisine
Déco
Service
Qualité-prix
En bref: Gilles Goujon est arrivé au sommet, Il n'y a plus d'étage. Les 3 étoiles michelin sont à son chevet. Quelle imagination, quel talent, quel volonté, quel personnel ! Une volonté délibérée d'être le meilleur. Un sans faute, la perfection, Enfin un Michel Bras dans le Sud Ouest, une adresse qui n'est plus une adresse mais ce que je peux appeler un "exclusive resort". Merci Gilles, la relève de Point, Brazier, est ici à Fontjoncouse. Lyonnais d'adoption j'ai vraiment vu le souffle de l'ambition Rhone Alpine étourdir les corbières chez Gilles Goujon. Ne changez rien, strictement rien, on vous aime. Monsieur, Merci.
: 14 mai 2009

: Auberge du Vieux Puits
L'avis de Michel Duc (Servian, 11 avis)
Note globale
Ambiance
Cuisine
Déco
Service
Qualité-prix
En bref: Nous avons cassé notre tirelire pour feter la retraite de notre ami, nous avons passé un après midi de reve, une table gourmande, un personnel aux petits soins, présent mais pas collant, avec de l'humour, si vous devez vous payer une bonne table, voilà l'adresse idéale... Je crois que l'on y retournera, commençons par remplir la tirelire.
: 04 mai 2009

: Auberge du Vieux Puits
L'avis de Marie Daurat (Sauvessanges, 3 avis)
Note globale
Ambiance
Cuisine
Déco
Service
Qualité-prix
En bref: Perdu quelque part au milieu des Corbières c'est la que se trouve un bout de paradis. Excellent.
J'ai aimé : Le service professionnel et chaleureux, c'est très appréciable. Les mises en bouche, le chevreau, le superbe plateau de fromage. Le petit salon où prendre le café avec de superbe mignardises... Tout était parfait. Bravo et Merci à tous !
: 30 décembre 2008

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