D'LYS

3/5
Note basée sur 11 avis

Le restaurant

Ouvert depuis le 11 Septembre 2012, le D'LYS se veut être un établissement chaleureux où l'on peut déguster des plats maisons recherchés, ou simplement boire un verre de vin en écoutant du jazz et de la musique actuelle avec un plateau de tapas Son gérant Jérôme HORN est le chef de cuisine. Après avoir travaillé aussi bien pour des étoilés Michelin, pour un traiteur de France, que dans des restaurants gastronomiques, il a décidé de voler de ses propres ailes en proposant une carte suffisamment innovante pour surprendre ses clients, mais en reprenant les bases des plats traditionnels français afin que tout le monde se retrouve dans sa carte. La grande majorité des plats sont faits maisons. Il travaille aussi un maximum de produits frais et développe au fur et à mesure ses contacts de producteurs régionaux. Le D’LYS propose des formules allant de 10 € à 25 € afin d’avoir des prix correspondants à toutes les bourses. Lorsqu’au mois d’avril 2013, il entend parler d’une nouvelle charte crée par des Chefs de renom, il se reconnaît tout à fait dans leur recherche de défense des « artisans-restaurateurs ». Ce label est « Restaurant de Qualité » délivré par le Collège Culinaire Français. Après avoir effectué les démarches nécessaires, il est informé le 11 juin de son admission à ce label. Mais en quoi consiste-t-il ? Le Collège Culinaire de France, dans son combat pour la qualité de la restauration, veut donner aux consommateurs le droit d’être informés sur ce qu’ils consomment à la table d’un restaurant. Le D’LYS est le 1er restaurant palois à obtenir cette appellation. Le Chef et son équipe vous attendent du mardi au dimanche (sauf mercredi soir et samedi midi). Retrouvez des informations sur : •Twitter : @restodlys •Facebook : www.facebook.com/RESTAURANTDLYS •Par téléphone : 05 59 40 83 99


  • Restaurant créé en 2012
  • Fiche mise à jour le : 15 septembre 2016
  • Nombre de places : 65
Le chef : Jérôme Horn

Avis des clients

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3/5

Note basée sur 11 avis

Résumé des avis

  • Ambiance

  • Cuisine

  • Déco

  • Service

  • Qualité/Prix

D'LYS
Sa note 

A la fois bar à vins au sous-sol et resto au rez de chaussée, ce restaurant s'impose comme une adresse incontournable sur Pau. Petit bémol une déco trop "classique" ?

User nb comments : 29
Note : 4 / 5
Note cuisine : 4 / 5
Note service : 4 / 5
Note ambiance : 3 / 5
Note decoration : 3 / 5
Note qualité / prix : 4 / 5
D'LYS
Sa note 

Bonne decouverte a pau le 30/3 /2013 au soir Très très bon restaurant service agréable les assiette bonne et bien décoré mon épouse et moi nous Avon passer une très bonne soire en plus ce bar a vin avec les Tapas très bien.

User nb comments : 1
Note : 5 / 5
Note cuisine : 4 / 5
Note service : 4 / 5
Note ambiance : 4 / 5
Note decoration : 3 / 5
Note qualité / prix : 5 / 5
D'LYS
Sa note 

Parfait ! Des tapas au repas une carte travaillée un chef qui connait sont métier et qui aime son métier (sans aucun doute). Serveuse agréable et dévouée. Seul bémol les quantités ... Un peu trop pour le soir !

User nb comments : 1
Note : 5 / 5
Note cuisine : 5 / 5
Note service : 4 / 5
Note ambiance : 3 / 5
Note decoration : 4 / 5
Note qualité / prix : 5 / 5
D'LYS
Sa note 

Bar et tapas a la cave pour l apero, plutôt sympa.. Et encore faut aimer le pain... Menu à 25 e de l'entree au dessert rien d'exceptionnel, meme des bémols: crumble de st jacques et moules, on cherche les deux pétoncles et c'est meme pas gratiné au four... Le plat: on cherche aussi le foie gras dans le magret annoncé sur la carte. Dessert: mille feuille carbonisé; mais il parait que le feuilleté est "caramélisé" ... On le prend mal au service comme en cuisine.. On me ressert un autre dessert avec un cône encore carbonisé... Quelle mauvaise foi! Du coup l'amabilité s'est vite renversée. Merci d'avoir sapé la fin de notre soirée qui aura quand meme valu un petit montant de 70 euros... Bref , vaut mieux rester a la maison.

User nb comments : 1
Note : 2 / 5
Note cuisine : 2 / 5
Note service : 1 / 5
Note ambiance : 2 / 5
Note decoration : 3 / 5
Note qualité / prix : 2 / 5

S'y rendre

7, rue d'Etigny
64000 Pau
  • Horaires : Du Mardi au Dimanche Soir, sauf Mercredi Soir et Samedi Midi Bar ouvert du Jeudi soir au Samedi soir

Services proposés

Mise à jour

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