Au Bonheur du Palais

 

4 avis lecteurs
74, rue Paul Louis Lande
33000 Bordeaux

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Un bonheur pour les papilles

L'essence de la gastronomie chinoise

Il porte très bien son nom

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• Genre : Restaurant chinois | Restaurant de cuisine du Monde | Restaurant gastronomique
• En bref : Le restaurant de la famille Shan est réputé pour ses spécialités des régions de Canton et Sichuan : le canard dit des immortels braisé aux aromates, boeuf braisé de six heures aux épices pimentées, le poulet à la badiane...
• Budget : 15-30€
• Services : Cuisine familiale | Belle carte des vins
• Horaires : de 20h à 22h30. Fermé le dimanche.
• Le chef : André Shan
• Adresse : 74, rue Paul Louis Lande 33000 Bordeaux
  Plan d'accès
• Téléphone : 05 56 94 38 63
• Site : http://abdp.free.fr

Mise à jour : Juin 2007. Proposé par La Rédaction De L'Internaute

Au Bonheur du Palais , l'avis de Patrick Desmolin (Bordeaux) 

 

Un bonheur pour les papilles

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

Ce que j'ai aimé

La cuisine, les conseils, la variété.

Ce que je n'ai pas aimé

La matière des nappes et serviettes.

En bref

Un restaurant chinois comme il n'en existe pas d'autre à Bordeaux. Cuisine atypique et excellente. Carte des vins exceptionnelle.

Date

08 mars 2008

Au Bonheur du Palais , l'avis de Bruno Repetto (La Mure) 

 

L'essence de la gastronomie chinoise

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

Ce que j'ai aimé

Les 9 plats dégustés étaient tous de haute qualité. La carte des vins est exceptionnelle et les conseils œnologiques sont au rendez vous. Finesse et subtilité aromatique selon les 5 modalités wu xing.

En bref

Un restaurant chinois hors norme avec une cuisine raffinée.

Date

24 novembre 2007

Au Bonheur du Palais , l'avis de Aurore Lair-Peyrical (Bordeaux) 

 

Il porte très bien son nom

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

Ce que j'ai aimé

La découverte des saveurs.

En bref

Je ne veux plus manger chinois ailleurs.

Date

07 octobre 2007

Au Bonheur du Palais , l'avis de Julien Nicolas  

 

La découverte d'une cuisine

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

Ce que j'ai aimé

L'accueil est des plus appréciables et le maître de salle est là pour expliquer les plats, nous orienter dans nos choix et nous faire partager son érudition! Les plats sont beaux, et bien entendus très goûteux et savoureux: c'est surprenant et remarquable! (notamment les sauces au poivre anesthésiant...)

En bref

On apprend enfin ce que peut être la cuisine chinoise: Que veut dire "manger chinois"? Rien du tout! Que voudrait dire pour nous, occidentaux, "manger européen"? Rien non plus! La chine c'est autant de contrées que de cuisines et ce restaurant nous fait découvir la cuisine du sud-ouest de la Chine et en particulier du Sichuan! On y découvre des saveurs inoubliables et difficilement retransciptibles par les mots.

Date

26 octobre 2005