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• Genre : Brasserie - Bistrot | Restaurant de cuisine moderne
• En bref : Repris en 2006 par Frédéric Penau et le chef Inaki Aizpitarte, Le Chateaubriand, malgré les apparences, n’est pas un bistrot comme les autres. La cuisine, simple et savoureuse le midi, devient mode et élaborée le soir. Au programme : boudin noir maison et pommes d’arbre au four, salade de harengs, selle d’agneau et son huile d’olive à la pomme de terre, tapas, bo bun, fromage frais basque assorti d’un soupçon de rose, bananes écrasées du chef... Très grand choix de vin à l’ardoise.
  
  
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• Budget : 30-60€/ Menu à 14€ le midi, de 33€ à 39€ le soir.
• Nombre de couverts : 50
• Horaires : tous les jours sauf dimanche, lundi et samedi midi.
• Année de création : 2006
• Le chef : Inaki Aizpitarte
• Adresse : 129, avenue Parmentier 75000 XIème
  Plan d'accès
• Téléphone : 01 43 57 45 95

Mise à jour : Mai 2006. Proposé par Maxime Heinrich

L'AVIS DE LA REDACTION

Autres avis : Michelin | Gault&Millau 14/20

Le Chateaubriand , l'avis de Judit Pierz (Paris) 

 

Déçu

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

Ce que je n'ai pas aimé

Un manque complet de savoir-vivre à mon avis. N'ont pas besoin d'être aimables pour tourner apparemment, la Hype attitude.

En bref

Qu'il aurait été sympathique de déjà pouvoir entrer dans le restaurant, malgré notre réservation, confirmée à deux reprises. Arrivés cinq minutes avant 20h, le personnel nous a clairement invité à poireauter dehors sous la pluie et le vent, car le restaurant n'était pas ouvert. Impossible même de pouvoir prendre un verre au bar. Mis à part le côté désagréable, je n'ai jamais vu de restaurant "gastronomique" ouvrir à cette heure-ci et laisser les clients sur le trottoir.

Date

17 janvier 2008

Le Chateaubriand , l'avis de Gennaro Marino (Paris) 

 

Mon avis

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

Ce que j'ai aimé

Disons qu'un passage dans un établissement tel que celui-ci vous ramène rudement sur la terre, et vous forçe à constater que la nature humaine est désolante de suffisance à mon avis.

Ce que je n'ai pas aimé

Ce ne sont pas les mets appréciables mais en rien exceptionnels qui nous ont fait oublier les difficultés des réservations, l'accueil pas à la hauteur, le service peu aimable à mon goût, en bref une atmosphère que je qualifierai de snob.

En bref

Date

05 décembre 2007

Le Chateaubriand , l'avis de Michel Vassy (Courbevoie) 

 

Enfin une cuisine moderne

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

Ce que j'ai aimé

La carte des vins : que des vins naturels (vous savez, ceux après lesquels on n'a pas de mal à la tête quelque soit la quantité bue). Mais ceux qui savent m'ont compris.

Ce que je n'ai pas aimé

Il est temps de s'agrandir, peut-être. Faut y penser cher cuistot. Oui, je sais, on s'embourgeoise quand on s'agrandit. Ca devient plus cher (les charges). Mais peut-être en servant beaucoup plus de clients, une sorte de cantine géniale, quoi.

En bref

Enfin une cuisine débarrassée des sauces inutiles qui ne servent qu'à masquer l'incompétence de certains cuistots. Il y a ici le bonheur total d'une cuisine pensée et un peu réinventée quoique tout soit simple, comme évident comme toute chose géniale. Et pour ce prix, c'est le bonheur total. Et c'est un coureur non pas de jupons, mais de "Grands" restaurants qui vous parle.

Date

27 novembre 2007

Le Chateaubriand , l'avis de Sacha Kitchen (Paris) 

 

Déçu

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

Ce que je n'ai pas aimé

J'ai trouvé le sercive mauvais, le moelleux au chocolat trop cuit c'est quand même la base. Très déçu par les saveurs et par l'attitude du chef.

Date

21 novembre 2007

Le Chateaubriand , l'avis de Gèm Labouf (Paris) 

 

La mèche bobo est de rigueur

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

Ce que j'ai aimé

La recherche assez pointue, pour 40 euros !

Ce que je n'ai pas aimé

Le style bobo des serveurs.

En bref

Bonne qualité des produits, préparation fine, qui peut néanmoins laisser sur sa faim... mais bon souvenir

Date

26 juillet 2007

Le Chateaubriand , l'avis de Coralie Domens  

 

Alors ça !

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

Ce que j'ai aimé

Tout : le cadre, l'ambiance et surtout ce qu'il a dans l'assiette !

Ce que je n'ai pas aimé

Rien

En bref

Par hasard je découvre un article sur Inaki et là je suis bleue on était en cours a Eiffel ensemble et dans le genre je sors une bêtise toutes les 5 minutes on fait pas mieux ! Alors de passage je m'arrête a son resto et là je suis encore bleue ! bravo Inaki ! (au fait Inaki t'es bien peigné !)

Date

22 juin 2007

Le Chateaubriand , l'avis de Joséphine Flé  

 

Très bien !

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

Ce que j'ai aimé

La sauce avocat, les poissons rouges... l'ambiance.

En bref

Très bonne ambiance, très bon accueil. Les noms des plats sont originaux (poissons rouges...). Honnêtement, les serveurs sont charmants !

Date

11 avril 2007

Le Chateaubriand , l'avis de Michel Duvail  

 

Bistrot de quartier créatif

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

Ce que j'ai aimé

Les huîtres en chaud et froid.

Ce que je n'ai pas aimé

Le bruit épuisant en fin de soirée.

En bref

Une cuisine originale tout en restant simple.

Date

22 mars 2007

Le Chateaubriand , l'avis de Vincent Lasserre  

 

Restaurant superfétatoire

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

Ce que je n'ai pas aimé

Le service de ce restaurant se veut convivial mais devient vite décevant voire désagréable. Les noms des plats à rallonge pour des mets qui m'ont déçu et que je n'ai pas trouvé très bien préparé. Quant aux portions culinaires, elles étaient trop justes pour mon appétit.

En bref

A la pointe... de la déception.

Date

19 mars 2007

Le Chateaubriand , l'avis de Mourinne Laura  

 

Pas cool

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

Ce que je n'ai pas aimé

Trop cher pour la qualité, mauvaise sélection de vin, serveur désagréable, à part le patron qui fait des efforts.

En bref

J'ai trouvé que ça manquait de saveur, surtout mon entrée : avocat/crevettes.

Date

14 mars 2007

Déçu

Mon avis

Enfin une cuisine moderne

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