Déjeuner le 18/11/09. Nous sommes les seuls dans la salle. Pour autant, l'accueil et le cadre sont agréables. La carte des vins est absolument exceptionnelle : les plus grands producteurs de bourgogne, à des prix très doux. Rien que pour cela, allez-y. La table est très bien, et d'un bon rapport qualité/prix. N'hésitez pas à y faire un repas, surtout si êtes amateurs de vins. Nous y retournerons les yeux fermés.
Un petit restaurant de province, qui ne paie pas de mine. Cadre simple, un peu rococo ; un accueil d'une gentillesse qui n'a d'égal que le contenu de l'assiette (et du verre !)il faut absoluement faire le détour pour découvrir le charme de ce restaurant. J'ai aimé : La carte des vins (1000 références !), les conseils du patron pour le meilleur accord plat-vin ; la carte est superbe et donne envie de tout essayer (le meilleur pigeonneau qui soit !) et surtout la dicrétion de la note ; on croit rêver losqu'on vient de Paris !
Un restaurant raffiné, une cuisine exceptionnelle, un rapport qualité prix étonnant compte tenu de la prestation. J'ai aimé : Une carte des vins impressionnante (on dirait un guide du vin), les plats, les desserts, les amuses bouches, le petit consommé de potiron, tout en somme, meme la direction est restée simple et abordable, la passion se partage.
Dès notre seconde visite nous étions accueillis comme de la famille (presque ). Accueil, convivialité et cuisine et vins voici ce qui caractérisece restaurant. Catherine et Alain Péchery à l’accueil et leur fils Fabien en cuisine, voilà le trio gagnant.(Fiez-vous à Alain pour vous choisir les vins qui vous enchanteront parmi ses quelques mille références). Ce qui suit était valable début novembre 2007. La cuisine. Le menu à 35 € a déjà de quoi satisfaire les plus exigeants : après un avant propos pour vous faire patienter le temps d’un apéritif, vous avez le choix entre : Briochée d’escargots, salade de lentilles tièdes et vinaigrette de noix ou Andouillette de Chablis en gâteau de pommes de terre ou Fine tartelette de foie et rognons de lapin, fond de jeunes poireaux légèrement crémés.
Ensuite Dos de Sandre Poêlé, purée de rutabagas et jus corsé ou La volaille fermière en chartreuse de chou, fine farce de champignons etris de veau ou Filet de lapin farci au fromage de chèvre et romarin, pommes de terre confites à la graisse d’oie. (Très léger malgré l'apparence.) puis L’énorme plateau de fromages et la carte des desserts au choix. Si vous êtes plus affamé ou tout simplement plus gourmet, les deux formules
« Gourmandes » à 42 € ( 2 plats ) ou 52 € ( 3 plats soit deux entrées et un plat principal ) valent elles aussi le détour. Toujours l’avant propos bien sûr avec l’apéro puis L’assiette de saumon fumé par nos soins ou le Roulé de foie gras, médaillon d’oignons confits et magrets fumés à l’auberge, légère panure truffée ou Pompadour en velouté, harenga à la nage et brochette d’anguille fumée ou Bonbons croustillants de langoustines et tartare de saumon mariné ou Saint-jacques à la crème de haricots Paimpol et tuile de parmesan ou Demi-homard court-bouillonné, beurre au Chardonnay et condiments ( sup. 4,60 € ). Ca les vaut croyez-moi. Dos de cabillaud Grenobloise cuit à la plancha écrasée de pommes de terre et pousses d’épinards ou Pavé de biche au céleri en deux façons, poivrade dans la tradition ou Filet de colvert, sa cuisse confite déglacé, légèrement vinaigré et chicons braisés et Toujours l’énorme plateau de fromages et la carte des desserts. Que vous dire de plus. Ah si avec 9 chambres il est utile de réserver. La 6 ou la 1 ont notre préférence. Vastes, calmes, la 1 possède une baignoire à jet pour un massage revigorant. Les réveillons de fin d’année sont toujours des périodes exceptionnelles. Les petits déjeuner vous sont servis en chambre sur demande. La vie de château. J'ai aimé : Tout, nulle faute ne vient entamer votre joie d'y vivre.
Un rapport qualité prix exeptionnel. Une cuisine de grande qualité, un décor raffiné, une carte des vins sublime un accueil agréable. J'ai aimé : La cuisine, l'ambiance, l'accueil, le cadre.
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