Flaveur

3/5
Note basée sur 29 avis

Le restaurant

La cuisine des frères Tourteaux gravite autour du thème de l'évasion. Il ne s'agit pas de cuisine "fusion" mais d'une cuisine axée sur la découverte de saveurs et de produits venus d'ailleurs et intégrés dans une créativité aux bases "méditerranéennes classiques" . Non-contents d'avoir appris auprès de grands chefs, ils essayent de transcender cet enseignement en racontant simplement leur histoire. Et c'est là tout le tour de force puisqu'on distingue déjà chez eux une "couleur" de cuisine, une patte; leurs créations sont très personnelles et montrent les périples de deux jeunes gens curieux du monde et curieux des autres.


  • Restaurant créé en 2008
  • Fiche mise à jour le : 15 septembre 2016
  • Nombre de places : 27

Avis des clients

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3/5

Note basée sur 29 avis

Résumé des avis

  • Ambiance

  • Cuisine

  • Déco

  • Service

  • Qualité/Prix

Flaveur
Sa note 

Une grande déception!On as attendu un' eternité, service nulle, vraiment chère pour un repas de ce niveau.

User nb comments : 1
Note : 1 / 5
Note cuisine : 1 / 5
Note service : 1 / 5
Note ambiance : 1 / 5
Note decoration : 1 / 5
Note qualité / prix : 1 / 5
Flaveur
Sa note 

Le dessert est tout simplement extraordinaire de complexité et bien équilibré. En revanche, l’utilisation d’épice est parfois exagérée pour les plats et ils emportent le gout des aliments. En fait, il y a un beau potentiel dans la cuisine mais il faut affiner tout cela. Je pense que l’expérience et la pratique manquent encore, et c’est bien le ressenti général quand on quitte le restaurant. Le service est terriblement long jusqu’au 4ème plat : on a le temps d’oublier le plat précédent et d’avoir faim. Alors on nous explique que le risotto est long à cuire car le riz pousse dans le Tessin et qu’il est arrosé par l’eau des glaciers (je ne voit pas le rapport ? )… Bref, tout cela n’est pas bien organisé et finalement assez pénible. Les prix sont très correct, et finalement la fin du repas fait oublier le début.

User nb comments : 38
Note : 2 / 5
Note cuisine : 3 / 5
Note service : 3 / 5
Note ambiance : 1 / 5
Note decoration : 2 / 5
Note qualité / prix : 2 / 5
Flaveur
Sa note 

Une soirée inoubliable. Le menu découverte est une ballade dans l'art culinaire. Les chefs vous font découvrir des mets inédites. Un melange de saveurs et textures épatant et odacieux qui est en accord parfait avec les vins proposés. Au delà de la cuisine, le cadre y est agréable. Le personnel est présent pour que vous puissiez savourer votre soirée du début ala fin sans en manquer une miette. On s'y sent bien, on y resterait des heures.. Un soirée magique. Merci.

User nb comments : 3
Note : 5 / 5
Note cuisine : 5 / 5
Note service : 5 / 5
Note ambiance : 5 / 5
Note decoration : 3 / 5
Note qualité / prix : 5 / 5
Flaveur
Sa note 

Une soirée inoubliable. Le menu découverte est une ballade dans l'art culinaire. Les chefs vous font découvrir des mets inédites. Un melange de saveurs et textures épatant et odacieux qui est en accord parfait avec les vins proposés. Au delà de la cuisine, le cadre y est agréable. Le personnel est présent pour que vous puissiez savourer votre soirée du début ala fin sans en manquer une miette. On s'y sent bien, on y resterait des heures.. Un soirée magique. Merci.

User nb comments : 3
Note : 5 / 5
Note cuisine : 5 / 5
Note service : 5 / 5
Note ambiance : 5 / 5
Note decoration : 3 / 5
Note qualité / prix : 5 / 5

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25, rue Gubernatis
06000 Nice
  • Horaires : Service du Midi du Mardi au Vendredi. Service du soir du Mardi au Samedi

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