Flaveur

3/5
Note basée sur 31 avis

Le restaurant

La cuisine des frères Tourteaux gravite autour du thème de l'évasion. Il ne s'agit pas de cuisine "fusion" mais d'une cuisine axée sur la découverte de saveurs et de produits venus d'ailleurs et intégrés dans une créativité aux bases "méditerranéennes classiques" . Non-contents d'avoir appris auprès de grands chefs, ils essayent de transcender cet enseignement en racontant simplement leur histoire. Et c'est là tout le tour de force puisqu'on distingue déjà chez eux une "couleur" de cuisine, une patte; leurs créations sont très personnelles et montrent les périples de deux jeunes gens curieux du monde et curieux des autres.


  • Restaurant créé en 2008
  • Fiche mise à jour le : 2 octobre 2017
  • Nombre de places : 27

Avis des clients

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3/5

Note basée sur 31 avis

Résumé des avis

  • Ambiance

  • Cuisine

  • Déco

  • Service

  • Qualité/Prix

Flaveur
Sa note 

Pour la seconde fois nous avons pu apprécier la cuisine du restaurant Flaveur. Bravo Messieurs, un sans faute sur le menu 4 plats que nous avions choisi. Une recherche et un travail subtil de saveurs qui nous a fait rêver à chaque dégustation. Un accord mets-vins à la hauteur des plats. Sans oublier le service discret mais très efficace. Une très belle maison, ne changez rien...

User nb comments : 1
Note : 4 / 5
Note cuisine : 5 / 5
Note service : 5 / 5
Note ambiance : 3 / 5
Note decoration : 4 / 5
Note qualité / prix : 4 / 5
Flaveur
Sa note 

Cuisine très recherchée et créative. Excellent service.A recommander

User nb comments : 1
Note : 5 / 5
Note cuisine : 5 / 5
Note service : 5 / 5
Note ambiance : 3 / 5
Note decoration : 4 / 5
Note qualité / prix : 5 / 5
Flaveur
Sa note 

Une grande déception!On as attendu un' eternité, service nulle, vraiment chère pour un repas de ce niveau.

User nb comments : 1
Note : 1 / 5
Note cuisine : 1 / 5
Note service : 1 / 5
Note ambiance : 1 / 5
Note decoration : 1 / 5
Note qualité / prix : 1 / 5
Flaveur
Sa note 

Le dessert est tout simplement extraordinaire de complexité et bien équilibré. En revanche, l’utilisation d’épice est parfois exagérée pour les plats et ils emportent le gout des aliments. En fait, il y a un beau potentiel dans la cuisine mais il faut affiner tout cela. Je pense que l’expérience et la pratique manquent encore, et c’est bien le ressenti général quand on quitte le restaurant. Le service est terriblement long jusqu’au 4ème plat : on a le temps d’oublier le plat précédent et d’avoir faim. Alors on nous explique que le risotto est long à cuire car le riz pousse dans le Tessin et qu’il est arrosé par l’eau des glaciers (je ne voit pas le rapport ? )… Bref, tout cela n’est pas bien organisé et finalement assez pénible. Les prix sont très correct, et finalement la fin du repas fait oublier le début.

User nb comments : 38
Note : 2 / 5
Note cuisine : 3 / 5
Note service : 3 / 5
Note ambiance : 1 / 5
Note decoration : 2 / 5
Note qualité / prix : 2 / 5

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25, rue Gubernatis
06000 Nice
  • Horaires : Service du Midi du Mardi au Vendredi. Service du soir du Mardi au Samedi

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