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• Genre : Hôtel, Palace | Restaurant gastronomique
• En bref : Juchée sur les rochers au pied de la colline de Notre Dame de la Garde, cette demeure de style néo-grecque, autrefois appelée la Villa de Corinthe, fût bâtie au début du siècle. En 1917, le grand-père Passedat, séduit par la magie du lieu et sa situation exceptionnelle, l'acquit et en fit un hôtel qu'il appela le Petit Nice, à cause du micro-climat qui lui rappela la célèbre promenade. Tout ici vaut le détour : le lieu comme la cuisine, et notamment les desserts du tout jeune mais prometteur pâtissier, Philippe Moreno.
  
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• Budget : + 90€/ Menu 50€, 70€, 85€, 130€ et 170€.
• Services : Dimanche aussi | Piscine plein air | Accès Handicapé | Plats végétariens | Air Conditionné | Romantique | Animaux Admis | Historique | Jardin | Beau Décor | Terrasse charme | Belle carte des vins | Terrasse panoramique | Parking | People | Vue exceptionnelle | Piscine
• Nombre de couverts : 60
• Horaires : tous les jours de 12h à 14h et de 19h à 22h sauf dimanche et lundi midi ; dimanche et lundi soir d'octobre à avril.
• Année de création : 1917
• Le chef : Gérald Passedat
• Adresse : Corniche Kennedy 13000 VIIème
  Plan d'accès
• Téléphone : 04 91 59 25 92
• Site : http://www.passedat.fr

Proposé par L'Internaute La Rédaction

L'AVIS DE LA REDACTION

Cuisine de la Méditerranée, contemporaine et inventive Le restaurant acquis en 1981 deux étoiles grâce au père, Jean-Paul, que conserve aujourd'hui le fils, Gérald Passedat. Ce digne fils passionné, compose à sa manière une cuisine marseillaise créative, où il marie les saveurs, les textures et les parfums, tout en l'allégeant et en la simplifiant. Spécialités aux noms évocateurs : "anémones de mer en onctueux iodée, lait mousseux au caviar, puis en beignets légers, petit bouillon de persil et pistes", "selle de chevreuil d'Alsace, petit veneur, potimarron, pâte de coing et champignons", "ma version de la bouille-abaisse", "homard breton chair de tourteau et gingembre lait fouetté tonique". Le chef cuisine aussi le fameux poisson de palangre, que les pêcheurs marseillais ramènent dans leurs filets en saison. Il le prépare entier à la façon d'antan, accompagné d’un gâteau d’aubergine au fenouil, et c'est un vrai régal ! Quant aux desserts, ils sont l'oeuvre du pâtissier Philippe Moreno et leurs seuls noms sont une invitation à la gourmandise : cylindre mousseux aux fruits de la passion, chrysalide de caramel au chocolat, émulsion Fortissima tiède... Plutôt pour...En tête à tête | Jours de fête Cuisine  Service  Ambiance  Décoration  Qualité-Prix

 

Le Petit Nice - Passedat
L'avis de Emanj Jota

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

En bref

A part dire que c'est le meilleur restaurant de la région... 3 étoiles au guide Michelin, ça force le respect. Merci à la famille Passedat. Restaurant magique et unique.

 

24 octobre 2009 - Déposé par iPhone

 

Le Petit Nice - Passedat
L'avis de Paul-Edouard Souchon

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

En bref

Plusieurs repas et à chaque fois un arc en ciel de saveurs. Les 3 étoiles sont largement méritées. Un grand bravo à Gérald Passedat le maître des lieux !

 

20 octobre 2009 - Déposé par iPhone

 

Le Petit Nice - Passedat
L'avis de Pascale Ermeneux (Sanary Sur Mer, 1 avis) 

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

En bref

J'ai tres bien dejeuné avec un service parfait, un timing parfait mais une deco intérieure démodée et surtout des salons de jardins tres ordinaires pour un 3 etoiles.

 

03 septembre 2009

 

Le Petit Nice - Passedat
L'avis de René Girard Madoux (La Motte Servolex, 35 avis) 

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

En bref

Cadre exceptionnel, cuisine inventive et d'un très grande précision, tout dans le menu dégustation concourt à nous faire passer un moment inoubliable. Le service est impeccable. Le sommelier est en revanche un peu moins coopératif avec le client( ou timide, mais alors...) seul bémol un serveur un peu agressif quand au problème des baies vitrées à ouvrir ou à fermer suivant que les convives ont trop chaud ou trop froid...

 

09 mai 2009

 

Le Petit Nice - Passedat
L'avis de Gilles Divry (Dunkerque, 2 avis) 

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

En bref

Du professionnalisme à chaque instant, a l'affut des meilleures intentions possibles, un cadre exceptionnel avec des saveurs et couleurs merveilleuses dans l'assiette.

 

31 mars 2009

 

Le Petit Nice - Passedat
L'avis de Christelle Caillaud (Lyon, 2 avis) 

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

En bref

La vue est vraiment paradisiaque, les mets servis tout aussi émouvants, service très prévenant.

 

12 mars 2009

 

Le Petit Nice - Passedat
L'avis de Marc Lachoviez (Imphy, 21 avis) 

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

En bref

La cuisine = un pur moment de bonheur, l'endroit = un des plus beaux que je connaisse, on a hate d'y retourner... Mais il n'y a pas que l'assiette et le decor.
J'ai aimé : Le rapport qualité prix exceptionnel pour le meilleur poisson que j'aie jamais mangé...
A améliorer : Le chef = inaccessible pour le client commun, malgré sa présence constante
l'hotel = malgré la qualité des chambre, la quasi absence d'un service digne de ce nom pour un relais et château (à l'évidence un manque de personnel pour l'hotel... À opposer à la "foule" qui sert au restaurant) nous interdira de dormir sur place à notre prochain diner
le petit nombre de chaises longues à la piscine qui impose un plan de bataille pour y accéder.
On dormira au sofitel après la "bouille abaisse".

 

19 janvier 2009

 

Le Petit Nice - Passedat
L'avis de Yves Paris (La Ciotat, 2 avis) 

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

En bref

Les portions sont ridicules on ne sait pas trop ce qu'on mange dans toutes ces verrines !
J'ai aimé : L'apéritif sur la terrasse.
A améliorer : Le repas étant donné l'addition un peu vertigineuse.

 

28 décembre 2008

 

Le Petit Nice - Passedat
L'avis de Gilles Memoli (Marseille, 14 avis) 

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

En bref

Un menu dégustation sympa, une cuisine légère et gouteuse, mais vraiment trop sympliste pour un 3 étoiles.
J'ai aimé : L'accueil et le service sympa et pro, que le menu soit toujours au meme prix depuis la 3eme étoile, la légèreté des plats.
A améliorer : Cuisine trop sympliste, déssert pas terrible, aucune différence entre la 2eme et la 3eme étoile si ce n'est l'amélioration au niveau déco.

 

01 octobre 2008

 

Le Petit Nice - Passedat
L'avis de Marie-Jeanne Bonnanfant (Gignac, 18 avis) 

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

En bref

Tres bon pour un evenement exceptionnel.
J'ai aimé : Les poissons et particulierement le loup specialite de la maison
la convivialite.

 

14 septembre 2008

Excellent repas mais deco has been

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