Le restaurant

Depuis 2004, Louis Marie Beillouin vous accueille au sein de Resto'fouaces à Noirterre, restaurant spécialisé dans la Fouaces. Situé 3, place Eugène-Vatel à Noirterre. Ce pain méditerranéen de près de 5 000 ans importé en Gaulle par les romains a supplanté la galette. La fouaces est cuite dans un four au feu de bois. Anoblie par le docteur Rablais, elle est présente les jours de fêtes, accompagnée de cochonnaille, beurre et autres spécialités. Elle devient alors le pivot de l’alimentation médiévale.


  • Restaurant créé en 2004
  • Fiche mise à jour le : 15 septembre 2016
  • Nombre de places : 25
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3, place Eugène-Vatel,
79300 Noirterre

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