Brasserie Gallopin

une des plus belles brasseries parisiennes, ça ne se rate pas l'accueil est chaleureux, le cadre somptueux. ah tiens, le menu à 29euros encore sur le site il y a peu a disparu. Il ne reste que la carte. Va pour la carte. Le pâté en croûte est effectivement délicieux, en revanche puisqu'il y a des cornichons (comme en brasserie, fût-elle de "luxe", pourquoi le présenter avec des légumes durs style nouvelle cuisine ? pour le plats chaud, le navarin d'agneau se coupe à la fourchette, un délice. Mais encore une fois accompagné de légumes à peine cuits à la mode "gastro". Pas ce qu'on attend dans une brasserie. On est donc en train de déguster notre plat chaud quand on vient nous chercher la bouteille d'eau (vide depuis la fin de l'entrée) et.... le bocal de cornichons qui accompagnait l'entrée. Service (pose et débarras) effectué avec un pouce abimé et couvert de sparadrap (vu les tarifs pratiqués, un petit gant aurait été le bienvenu). tout comme le bas de la serveuse, filé de haut en bas et qui le restera pendant le temps de notre séjour : bon faut dire que le chef de service a passé plus de temps à discuter avec des convives qu'à regarder comment se comportait son nouveau personnel (à la louche, 50% du personnel avait moins de 8 jours dans la maison, si on ajoute le menu qui passe à la trappe, ça sent le changement de direction...). Et la table à côté (deux personnes) qui se voit servir les deux plats chauds à ... 10 mns d'intervalle alors que la salle est loin d'être pleine. détails quand on mange à 29 euros impardonnable quand on doit sortir 50 euros par personne sans ce hiatus entre les prix et le service, ce serait parfait

Bien d' accord avec Jean-Paul. Nous n' avions pas lu son avis avant d' entrer, malheureusement! émincé de volaille réchauffé, entremet aux framboises non décongelées.Service convenu.Bref, une honte pour la cuisine de Lyon ( dont je suis ).Ce restaurant n' a pas sa place dans les guides gastronomiques; c'est certain.

Scandaleux... Quand de surcroît on a connu ce que fut Gallopin du temps de la famille Alexandre...! Il y a encore moins de deux ans ! On ne regrette qu'une chose : c'est d'avoir réserver ! D'ailleurs c'est totalement inutile... Il y a de la place, malgré l'insistance d'un nouveau maître d’hôtel pour vous placer ds la Salle du Bar...Afin de la rue faire "nombre"...! Que dire de la cuisine...! Indigente et ne nécessite aucun commentaire...Sinon de tout faire pour le Guide Rouge y repasse et le sorte de son Guide... Les nouveaux propriétaires sont Lyonnais : ils font honte à cette Belle cuisine qu'est la Cuisine Lyonnaise; à la Belle restauration Parisienne comme heureusement il en existe encore, et en général à la Cuisine Française. Il n'y a pas de place pour l'amateurisme et la vénalité financière Messieurs... Passez votre chemin, cédez votre affaire tant qu'il en est encore temps (compte tenue de ce que vous avez du la payez au regard de l'extrême Qualité de l'Etablissement que vous ont vendus M. & Mme. Alexandre)... Et laissez faire des Professionnels ! Un Très ancien client furieux de ce "foutage de gueule".

Une catastrophe! Ayant connu le restaurant en 2011 nous sommes tres deçu. Le changement est radical. Legumes non égouttés, dorade insipide , le bar entier sans accompagnement et à quel prix! Le baba au rhum et la tarte tatin n'ont aucune saveur. En conclusion: cher à éviter! Sabordage total!