Chez Bach, Hôtel, Palace à CHAUSSIN , avec L'Internaute Restaurant.

Chez Bach

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Genre : Hôtel, Palace | Restaurant gastronomique | Restaurant de cuisine traditionnelle
En bref : C'est à plusieurs générations de chefs et de mères-cuisinières que "Chez Bach" doit l'image vraie d'une maison où il fait bon vivre et savourer le sandre au vin jaune et les grenouilles fraîches. Une panoplie de desserts aux souvenirs inoubliables. Une carte des vins avec plus de 200 vins répertoriés.
Budget : 30-60€
Services : Belle carte des vins
Adresse : 4, place de la Gare 39120 Chaussin
Plan d'accès
Téléphone : 03 84 81 80 38
Site : http://www.hotel-bach.com

: Chez Bach
L'avis de Alain Delattre (Rambouillet, 1 avis)
Note globale
Ambiance
Cuisine
Déco
Service
Qualité-prix
En bref: Du menu "première découverte" au menu "tradition", tout est décevant, sans saveur (un lapin à la moutarde qui a ni l'aspect ni le gout du lapin sans parler du reste. Une addition élévée pour un repas médiocre...
: 02 septembre 2008

: Chez Bach
L'avis de Michele Bischoff (Arbois, 1 avis)
Note globale
Ambiance
Cuisine
Déco
Service
Qualité-prix
En bref: Cuisine raffinée, goûteuse. Restaurant où l'on mange à sa faim ce qui n'est pas le cas d'étoilé à Dole où l'on ne fait que déguster.
J'ai aimé : Le duo de foie gras d'une saveur incomparable. Les ris de veau à l'ancienne et l'omelette norvégienne façon grand mère. Service très correct et pas d'attente.
: 01 août 2008

: Chez Bach
L'avis de Christophe Benyamin (Fraisans, 22 avis)
Note globale
Ambiance
Cuisine
Déco
Service
Qualité-prix
En bref: Que s'est-il donc passé ce soir là ? La réputation de cette table me laisse penser qu'il y eu un problème.
J'ai aimé : Rien.
A améliorer : Tout : je n'ai rien trouvé de bon (un pavé de saumon cru en guise de saumon mariné - pas de Comté sur la plateau de fromage - dessert acide), service n'est pas à la hauteur d'un restaurant gastronomique, il m'a semblé que la nappe avait un trou.
: 21 septembre 2007

: Chez Bach
L'avis de Jean Francois Dechalotte (Dole, 7 avis)
Note globale
Ambiance
Cuisine
Déco
Service
Qualité-prix
En bref: Chef remarquable, qu'attend un célèbre guide gastronomique pour coter cet établissement, alors qu'il visite ceux de la cité natale de Pasteur pour décerner une étoile ? C'est à rien n'y comprendre.
J'ai aimé : La présentation et l'originalité des plats, la richesse des saveurs, bref le savoir faire d'un excellent chef.
A améliorer : Rien, une de mes adresses préférées.
: 05 août 2007

Val D'orain
Restaurant à Chaussin

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