La Bel'Excuse

Accueil sans chaleur ...Prévoir une formation a ce sujet. La salade niçoise n'a de nom que niçoise, pas de tomates,de vieilles feuilles de salade verte(normalement pas de salade verte dans la niçoise)...Mais la cerise sur le gateau c'était des haricots vert en boite! Alors que ce restau porte l'accent sur les produits frais!Le reste etait pas mal.

A la Bel Excuse, la bel ex pour les intimes, les femmes sont aux manettes et Manuela, Maria & Julie vont chacune avec leurs talents, toutes les 3 dans la même direction : Nous faire passer le moment le plus agréable possible. Elles y arrivent à la perfection ! Tout d’abord l’environnement et le magnifique petit village de Theys dont la rivière passe à quelques mètres en contre bas. Arrive ensuite la belle et récente terrasse de la bel excuse, un vrai coin de paradis et de fraîcheur pour nos étés. Elles ont su y marier avec subtilité la pierre et le bois, la verdure et les parasols, leurs décorations chinées et leurs bonnes humeurs permanentes. Les soirs d’été l’ambiance y est conviviale et flâneuse. Pour nos soirs d’hivers, là encore la cadre est magnifique, la salle nous donne l’impression d’être reçue dans leur salon, la décoration des tables comme de la salle y est particulièrement soignée et marie avec élégance humour, retro et modernité. Julie la responsable de la salle est vigilante à tous et à tous les détails. Enfin l’assiette, préparer avec soin et couleurs par Maria et Manuela dans les coulisses saura toujours vous surprendre par sa composition et sa disposition, il s’agit ici d’une cuisine traditionnelle mais particulièrement inspirée. Leur grande carte permettant de varier les plaisirs est accompagnée d’une belle carte des vins ciblée sur la bourgogne ceci afin j’imagine de multiplier les expériences et surtout les occasions de revenir.

Venir passer un moment à la bel excuse est toujours un enchantement. Les papilles se réjouissent, la deco comme à la maison est très agréable. Et lorsque le dos se trouve chauffé par la cheminée on s'y croirait véritablement. Une plancha de 3 viandes merveilleuse et un moelleux délicieux. Merci les filles. Et une pensée pour la pépette allongée sur sa chaise devant la cheminée.

Une cuisine toujours aussi bonne ! Une mention pour les 3 viandes à la planche qui sont particulièrement savoureuses ! Avec de bons légumes en accompagnement ! Et la farandole des desserts est incontournable !