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Aphrodite David Faure

 
 
 

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Aphrodite David Faure
L'avis de Laurent Giappichelli

Note globale
Ambiance
Cuisine
Déco
Service
Qualité-prix
En bref
Génial.
 
10 décembre 2009 - Déposé par iPhone
 
 

Aphrodite David Faure
L'avis de Fourrier Alain

Note globale
Ambiance
Cuisine
Déco
Service
Qualité-prix
 
22 octobre 2009 - Déposé par iPhone
 
 

Aphrodite David Faure
L'avis de André Artis (Cagnes Sur Mer, 5 avis) 

Note globale
Ambiance
Cuisine
Déco
Service
Qualité-prix
En bref
Ce restaurant respire le modernisme et l'originalité. De l'accueil en passant par la décoration et à la déroutante alchimie culinaire, cet endroit n'est pas fait pour les amoureux des traditions, les nostalgiques du conformisme bourgeois. à découvrir au moins une fois mais avec l'esprit ouvert indispensable à ce type de lieu. Bémol, le prix est azuréen à n'en pas douter.
 
23 août 2009
 
 

Aphrodite David Faure
L'avis de Laurence Leh (Morsang Sur Orge, 7 avis) 

Note globale
Ambiance
Cuisine
Déco
Service
Qualité-prix
En bref
Nous avons testé 2 menus "inclination des mets" et nous nous sommes régalés. C'était délicieux et très original. Bravo !
 
06 août 2009
 
 

Aphrodite David Faure
L'avis de Heinrich Greg (Nice, 1 avis) 

Note globale
Ambiance
Cuisine
Déco
Service
Qualité-prix
En bref
Je suis alle a l'Aphrodite un samedi soir avec ma fiancee. Nous avons tous les deux pris le menu Decouverte. Le deco est pas mal, les plats sont savoureux et pour la plupart plutot bons.
Un petit bemol sur le service qui se relache nettement en fin de soiree. Mon verre de vin est reste vide pendant un bon quart d'heure avant que je ne doive interpeller un serveur pour qu'il aille chercher ma carafe et me resservir.
En fin de soiree, on nous a un peu oublie... Les serveurs dressaient deja la table pour le lendemain, et nous nous cherchions a attirer leur attention pour qu'ils veuillent bien nous apporter l'addition.
J'attends un service meilleur que ca pour une table a 100 Euros par personne...
 
20 mai 2009
 
 

Aphrodite David Faure
L'avis de Sylvain Olivero (Cagnes Sur Mer, 1 avis) 

Note globale
Ambiance
Cuisine
Déco
Service
Qualité-prix
En bref
Deux menus "inclinations des mets" :
Belle association de saveurs dans l'entrée (fruits de mer et bouillon au pistou, foie gras flambé aux agrumes.) : Agréable et bien maîtrisé.
Poulpe en lèger stockfish trop classique pour les gens du "cru niçois" ; lotte fort bien cuite mais sur une polenta crémeuse trop envahissante. Moins réussi.
Le dessert oui pour la tarte aux citrons déstructurée originale et délicieuse, amusante.
Le tout encadré d'un service empressé. Bravo au sommelier pour son courage. Il faut dire que le restaurant recevait un groupe de touristes. Donc Bémol pour les bravos car l'ambiance n'était propice à la dégustation en tête à tête.
Lieu "à la mode", quand même un peu trop. Le menu "R" évolution doit y être un peu pour quelque chose, mais bon c le seul sur la côte.
 
25 avril 2009
 
 

Aphrodite David Faure
L'avis de Frédéric Marecal (Nice, 2 avis)  Lui écrire

Note globale
Ambiance
Cuisine
Déco
Service
Qualité-prix
En bref
J.
 
25 avril 2009
 
 

Aphrodite David Faure
L'avis de Frédéric Marecal (Nice, 2 avis)  Lui écrire

Note globale
Ambiance
Cuisine
Déco
Service
Qualité-prix
En bref
Enfin un restaurant à Nice avec un service à la hauteur !
La déco est de qualité
Les plats sont originaux, toujours bons mais manquent peut âtre par moment de sobriété gustative...
 
24 avril 2009
 
 

Aphrodite David Faure
L'avis de Gérard Guyot (Six Fours Les Plages, 3 avis) 

Note globale
Ambiance
Cuisine
Déco
Service
Qualité-prix
En bref
Mets, personnel, décor, tout est convivial, zen.
J'ai aimé : Décoration, Cuisine, Personnel.
 
19 février 2009
 
 

Aphrodite David Faure
L'avis de Gerard Canarie (Nice, 1 avis)  Lui écrire

Note globale
Ambiance
Cuisine
Déco
Service
Qualité-prix
En bref
La maîtrise de la toute nouvelle cuisine moderne dite moléculaire place ce restaurant dans la catégorie à découvrir absolument, puisqu'il est le seul sur la Côte d'Azur à innover de la sorte.
J'ai aimé : Le menu R'évolution de David Faure constitue un ensemble parfaitement homogène de gouts et de saveurs en quantité suffisante pour associer la qualité des produits et les nouvelles techniques de cuisine. L'oeuf au plat virtuel est à consommer sans modération.
A améliorer : Le restaurant est parvenu à un tel degré de qualité qu'un voiturier serait apprécié.
 
17 février 2009
 
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