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Aphrodite David Faure

 
 
 

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Aphrodite David Faure L'avis de Heinrich Greg (Nice, 1 avis) 

 
Pas mal, mais service moyen
Note globale
Ambiance
Cuisine
Déco
Service
Qualité-prix
En bref
Je suis alle a l'Aphrodite un samedi soir avec ma fiancee. Nous avons tous les deux pris le menu Decouverte. Le deco est pas mal, les plats sont savoureux et pour la plupart plutot bons.
Un petit bemol sur le service qui se relache nettement en fin de soiree. Mon verre de vin est reste vide pendant un bon quart d'heure avant que je ne doive interpeller un serveur pour qu'il aille chercher ma carafe et me resservir.
En fin de soiree, on nous a un peu oublie... Les serveurs dressaient deja la table pour le lendemain, et nous nous cherchions a attirer leur attention pour qu'ils veuillent bien nous apporter l'addition.
J'attends un service meilleur que ca pour une table a 100 Euros par personne...
Date
20 mai 2009
 

Aphrodite David Faure L'avis de Sylvain Olivero (Cagnes Sur Mer, 1 avis) 

 
Un deuxième tour pour mieux voir.
Note globale
Ambiance
Cuisine
Déco
Service
Qualité-prix
En bref
Deux menus "inclinations des mets" :
Belle association de saveurs dans l'entrée (fruits de mer et bouillon au pistou, foie gras flambé aux agrumes.) : Agréable et bien maîtrisé.
Poulpe en lèger stockfish trop classique pour les gens du "cru niçois" ; lotte fort bien cuite mais sur une polenta crémeuse trop envahissante. Moins réussi.
Le dessert oui pour la tarte aux citrons déstructurée originale et délicieuse, amusante.
Le tout encadré d'un service empressé. Bravo au sommelier pour son courage. Il faut dire que le restaurant recevait un groupe de touristes. Donc Bémol pour les bravos car l'ambiance n'était propice à la dégustation en tête à tête.
Lieu "à la mode", quand même un peu trop. Le menu "R" évolution doit y être un peu pour quelque chose, mais bon c le seul sur la côte.
Date
25 avril 2009
 

Aphrodite David Faure L'avis de Frédéric Marecal (Nice, 2 avis)  Lui écrire

 
Très bien mais attention au too much
Note globale
Ambiance
Cuisine
Déco
Service
Qualité-prix
En bref
J.
Date
25 avril 2009
 

Aphrodite David Faure L'avis de Frédéric Marecal (Nice, 2 avis)  Lui écrire

 
Très bien mais attention au too much
Note globale
Ambiance
Cuisine
Déco
Service
Qualité-prix
En bref
Enfin un restaurant à Nice avec un service à la hauteur !
La déco est de qualité
Les plats sont originaux, toujours bons mais manquent peut âtre par moment de sobriété gustative...
Date
24 avril 2009
 

Aphrodite David Faure L'avis de Gérard Guyot (Six Fours Les Plages, 3 avis) 

 
à recommander
Note globale
Ambiance
Cuisine
Déco
Service
Qualité-prix
En bref
Mets, personnel, décor, tout est convivial, zen.
J'ai aimé : Décoration, Cuisine, Personnel.
Date
19 février 2009
 

Aphrodite David Faure L'avis de Gerard Canarie (Nice, 1 avis)  Lui écrire

 
La créativité au service de la gastronomie
Note globale
Ambiance
Cuisine
Déco
Service
Qualité-prix
En bref
La maîtrise de la toute nouvelle cuisine moderne dite moléculaire place ce restaurant dans la catégorie à découvrir absolument, puisqu'il est le seul sur la Côte d'Azur à innover de la sorte.
J'ai aimé : Le menu R'évolution de David Faure constitue un ensemble parfaitement homogène de gouts et de saveurs en quantité suffisante pour associer la qualité des produits et les nouvelles techniques de cuisine. L'oeuf au plat virtuel est à consommer sans modération.
A améliorer : Le restaurant est parvenu à un tel degré de qualité qu'un voiturier serait apprécié.
Date
17 février 2009
 

Aphrodite David Faure L'avis de Geneviève Corso (Nice, 1 avis) 

 
Repas de fiaçailles
Note globale
Ambiance
Cuisine
Déco
Service
Qualité-prix
En bref
On entend beaucoup parle de ce restaurant mais une fois qu'on y est pour moi principalement le décor est pas mal mais ce qu'on a dans nos assiettes laisse à désirer je vais dire quon mange que de l'air c'est très cher pour ce qu'on a dans notre assiette.
J'ai aimé : L'accueil des serveurs vous allez me dire c'est déjà pas mal et la décoration.
A améliorer : Toutes ces inventions qui ne ressemblent en rien et qui donne aucune impression de manger quelque chose de consistant et d'agréable au palais.
Date
05 décembre 2008
 

Aphrodite David Faure L'avis de Thomas Henri (Marseille, 1 avis) 

 
Fantastique
Note globale
Ambiance
Cuisine
Déco
Service
Qualité-prix
En bref
Un restaurant irréprochable du début à la fin.
J'ai aimé : Lors d'un week end à Nice j'ai réservé au restaurant Aphrodite car j'en avais entendu que du bien, je voulais demander ma femme en marige. On n'a pas pas été déçu c'est encore plus icroyable et esqui que ce que je pensais. La cuisne et exceptionnelle, et le service irréprochable, j'ai pu avec la complicité de la serveuse faire la plus belle des demandes. Ma femme et moi avons été tellement sous le charme que l'on à décidé de faire notre repas de mariage dans ce merveilleux restaurant. La cuisine de ce chef est vraiment parfaite, sans aucune fausse note, délicate, parfumée, originale... Merci encore et à très bientôt.
Date
02 octobre 2008
 

Aphrodite David Faure L'avis de Emmanuelle Beraud (Grasse, 1 avis)  Lui écrire

 
Réconciliation avec la cuisine moléculaire !
Note globale
Ambiance
Cuisine
Déco
Service
Qualité-prix
En bref
Décoration moderne, allant bien avec la cuisine proposée. Le menu R°evolution m'a véritablement réconcilié avec la cuisine moléculaire ici présentée de manière très ludique... Le vai/faux oeuf au plat est une merveille... Enormément d'originalité qui nous encourage à y retourner une prochaine fois pour goûter les autres menus plus "conventionnels".
J'ai aimé : Les plats, le service (le serveur nous expliquant les plats et nous les faisant devant nous était très sypathique), le décor.
A améliorer : Peut être une petite visiste du chef en salle serait la bienvenue pour que nous puissions le féliciter...
Date
15 septembre 2008
 

Aphrodite David Faure L'avis de Martine Boulestin (Nice, 3 avis) 

 
Un excellent moment
Note globale
Ambiance
Cuisine
Déco
Service
Qualité-prix
En bref
Nous avons dégusté un excellent dîner dans un cadre très agréable.
J'ai aimé : La qualité des mets, la possibilité de choisir entre la cuisine moléculaire et la cuisine traditionnelle, les tables aux proportions généreuses, le service sympathique.
A améliorer : Tout était vraiment bien, nous y reviendrons en toute confiance.
Date
11 août 2008
 
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