• Donnez votre avis
• Déposez une photo

• Signaler comme fermé
• Mettre à jour la fiche

• 7 notes lecteurs :
  Donnez votre avis Détail des notes
• Genre : Restaurant bio | Restaurant de cuisines de France | Restaurant méditerranéen | Restaurant végétarien | Restaurant de cuisine moderne
• En bref : Artisan du Goût Robert Rodriguez.
  Restaurant Gastronomique
  Bistrot Gourmand & Chambres d'hôtes.
  Bonheur tout simple d'une belle maison très confidentielle cachée au centre de Carcassonne. Robert Rodriguez a quitté les grandes brigades pour ouvrir une table où il se fait plaisir. Vingt couverts pas plus, que des beaux et bons produits, ici tout est fait maison. Les produits proviennent uniquement des producteurs locaux et du marché tout à côté. Cuisine ensoleillée pour se retrouver dans l'assiette comme dans la tête entre mer et garrigue.
  De Décembre à Février menu tout truffe de Cabrespine.
  En face de l' Atelier dans le même esprit " la Cantine de Robert" cuisine de bistrot Gourmand.
• Budget : 15-30€/ Menu Menu découverte 55€
  accord met & vin 85€
  Menu tout truffe de Cabrespine 100€
  Accord met & vin 135€
• Services : Voiturier | Parking | Original | Belle carte des vins | Beau Décor | Romantique | Animaux Admis | Plats végétariens | Air Conditionné | Accès Wifi | Accès Handicapé
• Nombre de couverts : 18
• Horaires : (le diner seul) 19h15 à 22h. uniquement sur réservation. Fermé le dimanche et mercredi.
  Juillet & Août: dimanche, lundi, mercredi
• Année de création : 2005
• Le chef : Robert Rodriguez
• Adresse : 39, Rue Coste Reboulh 11000 Carcassonne
  Plan d'accès
• Téléphone : 04 68 47 37 80
• Site : http://www.restaurantrobertrodriguez.com

Mise à jour : Décembre 2009. Proposé par Robert Rodriguez

 

Robert Rodriguez
L'avis de Michele Lucas (Biot, 1 avis) 

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

En bref

En flânant, lors de vacances dans l'Aude, le Routard à la main, nous l'avons trouvé et... un plaisir ! Tout y est parfait, la cuisine excellente : senteurs dans votre assiette, les saveurs et la musique. Et en plus, un chef tout simple, accueillant et jovial qui décrit sa cuisine avec tellement d'amour.
Je retournerai à Carcassonne vraiment pour lui et sa cuisine.

 

26 avril 2009

 

Robert Rodriguez
L'avis de Corinne Vaysse (Carcassonne, 1 avis) 

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

En bref

Pour moi ce n'est pas à la hauteur de ce que j'attendais.
J'ai aimé : Les produits frais et de saison.
A améliorer : La peinture écaillée des plafonds
l'ambiance étouffante de la salle.

 

04 février 2009

 

Robert Rodriguez
L'avis de Marie Therese Rey (Carcassonne, 1 avis) 

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

En bref

Ce n'est pas un restaurant c'est une suite de découvertes c'est une maison où toutes nos papilles restent en éveil du début à la fin de l'instant!
J'ai aimé : Tous les savants mélanges en arômes et senteurs,excellent équilibre du menu découverte avec les précieux conseils de son épouse.
A améliorer : Le décor manquant d'ouverture!

 

20 juillet 2008

 

Robert Rodriguez
L'avis de Pierre Roger (Nimes, 27 avis) 

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

En bref

Sort des sentiers battus.
J'ai aimé : Tout, fraicheur des plats, esprit inventif.

 

02 mai 2008

 

Robert Rodriguez
L'avis de Etienne Villanova (Carcassonne, 1 avis) 

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

En bref

Petit restaurant sans prétention avec des produits frais et locaux sans compter sur le savoir faire de ce fabuleux magicien ou Maestro sans oublier les petits lutins et son épouse qui a beaucoup de mérite malgrès les apparences.
J'ai aimé : Le dévouement de ce personnage à vouloir vous faire plaisir autant au niveau des yeux qu'au niveau gustatif.
A améliorer : Difficile de trouver un défaut sauf quand les lutins s'agitent quand le chef n'est pas là (plaisenterie bien sûr, les lutins font parti de mon imagination) car cet homme et bien le seul en cuisine à vous faire rêver au son de ses casseroles.

 

25 avril 2008

 

Robert Rodriguez
L'avis de Emilie Girona (1 avis) 

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

En bref

Je n'ai jamais aussi bien mangé que chez Robert Rodriguez. Tout y est raffiné, exquis. De plus on mange à sa faim, ce qui n'est pas souvent le cas dans les grands restaurants.
J'ai aimé : Le calme du restaurant, l'impression d'être seuls au monde, la cuisine exceptionnelle. Bref c'est bon, c'est beau, c'est un régal.
A améliorer : Je ne pense pas que l'on puisse reprocher quoi que ce soit à ce restaurant.

 

17 juin 2007

 

Robert Rodriguez
L'avis de Cyril Haessig Croom (1 avis) 

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

En bref

Très bonne table dans la lignée de la tradition gastronomique francaise. Une subtile balance entre authenticité et modernité.
J'ai aimé : J'ai aimé les menus variés, les plats changent en fonction des saisons, et de la disponibilité de produits locaux de haute qualité. Le petit "Boudin de foie-gras de canard accompagné de son chutney de dattes" est une explosion de saveurs pour les papilles. La simplicité d'une "Saint-Jacques cuite vapeur dans sa coquille avec un beurre de cebettes" est le meilleur témoignage que l'on peut donner sur l'amour du produit.
Les pieds et paquets, un délice.
L'attention du détail et de l'assemblage est également très poussé. L'apparition de pré-entrées et de pré-desserts dans chacun des menus est également une attention très appréciable. Enfin la carte des vins est à faire palir plus d'un restaurant étoilé.
A améliorer : Très difficile de prendre ce restaurant en défaut. Peut-être que le service pourrait être un peu plus attentif. Le cadre, tout en étant très raffiné, pourra apparaître exigu pour certains. Je crois cependant savoir que le restaurant va être aggrandi très prochainement.

 

29 mai 2007

Un véritable plaisir

Un peu déçu

elegance et subtilite

Voir tous les avis