Le restaurant

Maître Restaurateur Laissez-vous surprendre par une cuisine raffinée proposée par notre chef Giacomo. Cet amoureux de la cuisine sélectionne les meilleurs produits des Alpes pour vous faire déguster un panel de plats entre délices locaux et cuisine italienne. Plan Joran est le restaurant le plus haut de gamme que vous pourrez trouver sur les pistes de la vallée de Chamonix Mont Blanc. Cathy et son équipe suggèrent des formules à l’ardoise renouvelées toutes les semaines. Les skieurs peuvent parfois se régaler d’une soupe de topinambour, d’un farcement, d’un filet de chevreuil, d’une tarte au Beaufort comme d’un gratin de Crozets ou d’un soufflé au chocolat et sa glace mandarine. Sur la terrasse préservée et au milieu des mélèzes, le Crumble de tomate, Mozzarella Burrata et oeuf de harengs a une saveur toute particulière. Plats à partager : côte de Boeuf ou côte de veau rôtie aux girolles ; Magret de canard farci au foie gras : Truite de Savoie de Monsieur Petit ; saucisson de Magland…


  • Restaurant créé en 1990
  • Fiche mise à jour le : 15 septembre 2016
  • Nombre de places : 50
  • Places en terrasse : 120
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Sous la télécabine de Plan Joran
74400 Chamonix mont blanc
  • Horaires : 12h-15h
  • Fermeture annuelle : Mi Avril à mi Décembre

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