Le restaurant

Depuis quatre générations... En 1927, Marie Bouvier, arrière-grand-mère de Lionel, fonde le restaurant et sa réputation. Ensuite, de 1946 à 2001, sa belle-fille, Madame Yolande Bouvier, dite la Mère Bouvier, consolide la renommée de sa table grâce aux spécialités locales : grenouilles, poulet à la crème..., appréciées des Bressans et des Lyonnais. Elle est aidée par sa fille, Madame Marcelle Paccoud, mère de Lionel. Lionel Paccoud s'est formé auprès de grands chefs étoilés, dans des restaurants réputés : Georges Blanc à Vonnas (01), La Bastide de Saint-Tropez (83), La Bastide Saint-Antoine à Grasse (06), L'Oasis à Mandelieu (06). En 2001, il a repris l'héritage familial et gastronomique, tout en ajoutant aux mets régionaux sa touche personnelle.


  • Restaurant créé en 2001
  • Fiche mise à jour le : 15 septembre 2016
  • Nombre de places : 120
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19, rue de la maire
01310 Montcet

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