Le restaurant

Pour combler les envies de tous les gourmets, notre philosophie est de travailler les produits frais et locaux afin d’offrir à nos clients une assiette qui sublime les meilleures saveurs de la région. Que vous soyez en résidence à l'hôtel, de passage , en soirée Etape ou habitant de la ville de Castres et des alentours, Notre espace convivial et notre rapidité de service vous permettront de passer un agréable moment que ce soit au moment du déjeuner , lors de votre diner ou de votre soirée Etape si vous êtes client de notre hôtel. Dans tous les cas, nos formules sont spécialement étudiées pour répondre à vos attentes. Notre Chef Cyril Fabre a concocté une carte simple et de qualité qui fait la part belle aux produits locaux, qui les sublime et qui sait vous faire découvrir ou redécouvrir les recettes épurées et appréciées de tous. Son défi est de ravir votre palais avec une cuisine moderne et fraîche, fondée sur la saisonnalité de produits locaux et issus de producteurs locaux.


  • Restaurant créé en 2016
  • Fiche mise à jour le : 8 octobre 2016
  • Nombre de places : 40
  • Places en terrasse : 10
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29, Avenue de Castres
81100 Castres
  • Horaires : Uniquement le soir pour les clients de l hotel

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