André - Histoires de cuisine par Anne-Sophie Pic

3/5
Note basée sur 138 avis

Le restaurant

Anne-Sophie Pic vous présente son nouveau restaurant, André. André, tout simplement, comme un hommage à son grand-père qui quitta en 1934 l’Ardèche pour installer la Maison Pic, avenue Victor Hugo à Valence. C’est à la gauche du restaurant gastronomique d’Anne-Sophie Pic, que se tient le nouvel établissement de la Chef triplement étoilée, succédant au Bistrot 7 qui a fermé cet hiver 2015. Le restaurant a subit de grandes modifications, il présente un nouveau nom, un nouveau concept, une nouvelle carte et un nouveau décor, ponctué de photographies de la famille Pic il vous plongera avec délice au coeur des années 30. En cuisine, c’est un retour aux valeurs sûres de la maison, Anne-Sophie Pic réinterprète les recettes de son grand-père et de son père. À la carte s’inscrit ainsi le gratin de queues d’écrevisses d’André Pic, le pigeon de la Drôme en croute de noix - recette classique d’Anne-Sophie Pic - ou le soufflé glaçé à l’orange de Jacques Pic. Des plats mythiques de la cuisine française qui ont aussi marqué leur époque en leur temps et auxquels Anne-Sophie Pic redonne leurs lettres de noblesse. André est un lieu d’Histoire et d’histoires… L’histoire culinaire de quatre générations de cuisiniers qui ont marqué leur temps, ont donné à voir leur vision du monde avec beaucoup de générosité et de réserve. Une histoire où chaque génération a su créer son style, a fait preuve de créativité et s’est fait un prénom tout en restant fidèle à son nom.


  • Restaurant créé en 2016
  • Fiche mise à jour le : 8 décembre 2016
  • Nombre de places : 75
  • Places en terrasse : 60

Avis des clients

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3/5

Note basée sur 138 avis

Résumé des avis

  • Ambiance

  • Cuisine

  • Déco

  • Service

  • Qualité/Prix

André - Histoires de cuisine par Anne-Sophie Pic
Sa note 

ouh lala là on touche au génie, Anne Sophie digne héritiaire de son père, de son grand père ( le restaurant date quand même de 1889 !)est en quête constante de saveurs inédites et complexes, c'est parfois osé mais quelle justesse, quelle précision, ici la cuisine est gouteuse,le déjeuner est hors du temps car tout est splendide , éblouissant...

User nb comments : 57
Note : 5 / 5
Note cuisine : 5 / 5
Note service : 5 / 5
Note ambiance : 5 / 5
Note decoration : 5 / 5
Note qualité / prix : 5 / 5
André - Histoires de cuisine par Anne-Sophie Pic
Sa note 

enorme deception! Certes en se rendant au bistrot on ne s'attend pas à une présentation des plats semblable à celle du restaurant étoilé, cependant aucune saveur dans les plats, cuisine plus qu'ordinaire, à ce point qu'après l'entrée et le plat, nous avons choisi de ne pas prendre de dessert! Ce bistrot ne vaut pas le détour ni même le déplacement! Il y a de nombreux cuisiniers qui à tort ne sont pas étoilés et font une cuisine remarquable! Seul le décor est joli!

User nb comments : 1
Note : 1 / 5
Note cuisine : 1 / 5
Note service : 3 / 5
Note ambiance : 2 / 5
Note decoration : 4 / 5
Note qualité / prix : 1 / 5
André - Histoires de cuisine par Anne-Sophie Pic
Sa note 

Bien, mais dommage que l'oeuf mollet (tartelette aux bettes) soit servi avec un petit peu de l'eau ayant permis de le cuire ! Oubli de la commande des 2 verres de vin blanc -.

User nb comments : 1
Note : 2 / 5
Note cuisine : 3 / 5
Note service : 2 / 5
Note ambiance : 2 / 5
Note decoration : 2 / 5
Note qualité / prix : 2 / 5
André - Histoires de cuisine par Anne-Sophie Pic
Sa note 

Cuisine sans aucune saveur,service du sommelier déplorable ,nous étions 3 couples à dîner à la carte,nous avons été tous unanime à ne plus vouloir y retourner.Dommage !

User nb comments : 1
Note : 1 / 5
Note cuisine : 1 / 5
Note service : 1 / 5
Note ambiance : 2 / 5
Note decoration : 4 / 5
Note qualité / prix : 1 / 5

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S'y rendre

285, Avenue Victor Hugo
26000 Valence
  • Horaires : Services de 12h00 à 14h30 et de 19h30 à 22h00.
  • Fermeture annuelle : Ouvert toute l'année

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