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• Genre : Restaurant de cuisines de France | Restaurant méditerranéen | Restaurant de cuisine moderne
• En bref : Issu du traditionnel Bouchon Lyonnais, celui de Marseille se veut résolument moderne : avec une salle au décor épuré et mobilier contemporain, pour une cuisine qui se déguste tous les sens en éveil. Bien manger rime avec Bouchon Marseillais, qu’on se le dise ! Yann Defrance concocte une carte aux parfums de la Méditerranée qui change à chaque saison, composée de mets élaborés avec les produits du marché. La cuisine se veut fine et soignée, tout en étant accessible au porte monnaie. Le tout étant de se régaler, et de pouvoir venir le faire aussi souvent que l’envie vous en vient !
  Une terrasse Asian Lounge, dédicacée par Jean Charles de Castelbajac (le célèbre créateur de mode), rafraîchira vos étés. A l’intérieur, vous pourrez choisir entre une véranda cosy ou la salle spacieuse, dont les murs s’habillent d’expositions changeantes.
• Budget : 15-30€/ Menu de 16€ à 35€.
• Services : Groupe / location de salle | Terrasse charme | Belle carte des vins | Original
• Nombre de couverts : 36
• Nombre de couverts en terrasse : 30
• Horaires : le midi du mardi au vendredi et le soir du mardi au samedi.
• Année de création : 2005
• Le chef : Yann Defrance
• Adresse : 43, rue Adolphe Thiers 13000 Ier
  Plan d'accès
• Téléphone : 04 91 42 47 33
• Site : http://www.lebouchonmarseillais.com

Mise à jour : Novembre 2007. Proposé par Yann Defrance

 

Bouchon Marseillais
L'avis de Laetitia Pascal Ep Bonhomme (Marseille, 1 avis) 

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

En bref

Un restaurant à la déco soignée et branchée, dans lequel on se sent bien et dans lequel on mange bien pour un prix raisonnable.
J'ai aimé : Le menu à 24 euros : original et excellent. le vin recommandé par le serveur (qui n'était pas le plus cher).
A améliorer : Le service était un peu long, le serveur semblait un peu débordé mais sa gentillesse et son sourire ont compensé.

 

30 janvier 2008

 

Bouchon Marseillais
L'avis de Hélène Iannone (3 avis) 

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

En bref

Ce resto additionne à lui seul toutes les qualités rêvées (et inespérées) d'une table parfaite : cuisine exceptionnelle, ambiance classe et chaleureuse, service discret, sympa et efficace, vins capiteux, le tout en centre-ville de Marseille avec un excellent rapport qualité-prix.
J'ai aimé : Tout : le décor, les plats (originalité, finesse, créativité, fraîcheur : ludiques et parfumés), le service, le petit geste commercial (on nous a offert le digestif, un armagnac à se pâmer), les desserts. Nous étions venus avec un budget serré, et au fur et à mesure nous n'avons absolument pas hésité à casser la tirelire, quitte à ne plus aller au restaurant pendant trois mois. Quand je pense à tous les escrocs qui se font passer pour restaurateurs à Marseille.
A améliorer : Rien. Ici, nous avons à faire à un professionnel qui aime son métier et estime sa clientèle. Chose de plus en plus rare.

 

29 juin 2007

 

Bouchon Marseillais
L'avis de Alexandre Philippot (4 avis) 

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

En bref

Petite ruelle sombre du côté de la plaine. Entrée très discrète sur une salle confinée autour d'une cheminée chaleureuse. Et voilà le cadre sobre dans lequel s'exprime la cuisine de ce jeune chef talentueux. Nous ne sommes alors pas au bout des suprises.
J'ai aimé : Le menu est sympathique sans être toutefois trop touffu ni compliqué. Des brochettes d'aiguillettes de poulet et lotte, ou gambas, le menu dégustation façon tapas avec les incontournables anchoïades, tapenades, caviars d'aubergines, tomates séchées et des sauces aigre-douces que le chef jouera à vous faire découvrir. De quoi sont-elles faites ? Chut ! Surtout ne rien révéler. Allez-y et trouvez, c'est tout. Une table plus que sure.
A améliorer : Il faut maintenant réserver même en semaine. Mais il s'agit plus d'un critère de qualité, le succes est au rendez-vous.

 

02 août 2005

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