Le restaurant
En 2002, avec son épouse, Anne-Gaelle, Eric Boutté décide de revenir dans la Somme pour reprendre cette auberge de bord de route, l'Aubergade, afin de retrouver et faire connaître les produits de sa région, plus particulièrement de la baie de Somme qui inspira Jules Verne et des hortillonnages les jardins flottants d'Amiens. A la carte : Langoustines cuites en coque, nage de petits légumes à l'anis vert, Chou farci "hommage à Jean Delaveyne", Agneau de lait des Pyrénées.
- Fiche mise à jour le : 17 mai 2017
Avis des clients
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Inscrit depuis 2008 , 6 avis déposés
Depuis son étoile gagné et bien mérité, nous nous étions dit il faudra y aller. Aujourdhui cest chose faite. Une salle sobre mais très lumineuse, avec une décoration assez simple. Puis le menu alors pour nous ça été un tableau enchanteur à chaque assiette des effluves, des couleurs, et du gout. Le menu qui est le choix du chef nous a comblés de plaisir, le vin associé avec lensemble des plats était parfait. Tout était parfait, quant au personnel il est très sympathique. Il faut parler avec celui-ci pour avoir des informations et cela détend, car ces gens travaillent dans un restaurant étoilé. Bon établissement à faire sans hésitation.
Inscrit depuis 2009 , 58 avis déposés
Et bien contrairement à l'avis précédent nous avons passé un très agréable moment dans cet établissement. L'entrée composée d'asperges et de fruits de mer étonnante de finesse et de saveurs. Concernant le choux farci au foie gras, rien à dire non plus. Les desserts sont également très bien réalisés. Le tout pour 55 par personne apéritif, vin et eau compris. Un étoilé pour un prix très raisonnable à deux pas d'Amiens!
Inscrit depuis 2012 , 6 avis déposés
Très déçu de ce restaurant: Amuse bouche: bon mais sans plus Mise en bouche: Excellent, petit velouté d'endive me rappelle plus trop le nom... Entrée: Pomme/céleri je n'ai rien compris des accords que le chef a voulu me faire découvrir hors mis saumon mi cuit et crème d'avocat + extrêmement fade la raviole translucide Le véritable chou farcie: en bref, insipide! Clairement le chef doit revoir sa recette, psq pour un hommage c'est raté... Dessert: Très bon et belle présentation Mignardise: Excellent aussi En bref je pense à un mauvais choix de mes plats et je retournerai peut être à l'aubergade en espérant être convaincu!
Inscrit depuis 2011 , 1 avis déposé
Extraordinaire ... Service au top , cuisine succulente et copieuse ! A faire en amoureux cadre lumineux tres joli compter minimum 42/pers sans alcool mais le menu vaut largement son prix !!! Chaque bouchée est une extase ...
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