Osaka

Nous étions seuls ce soir, période oblige!Nous connaissons la cuisine japonaise et sommes revenus avec plaisir dans ce restaurant qui tient toujours ses promesses en terme de fraicheur des produits et de finesse dans les gouts!Le service peut être un peu long (pas ce soir forcément!) mais ils ne sont que 2 et l'attente vaut le coup!

Aimant particulièrement la cuisine japonaise, j'ai décidé de suivre les avis concernant le restaurant osaka que nous avions lus sur Internet. Dans un cadre parfaitement calme et paisible, vous serez agréablement accueilli par le patron de l'établissement. Musique asiatique en demi-teinte, nous avons passé un très bon moment. Et quant à la cuisine pratiquée dans ce restaurant, elle nous a particulièrement surprise de par ses subtilités. Nous vous recommandons vivement les brochettes grillés (gambas), tout en n'écartant pas non plus les sushis, makis... A refaire incessamment sous peu ! Adrien et Cédrine.

Je suis étonné par le commentaire précédent vu que je suis moi-même un habitué de ce restaurant, avec ma femme nous prenons à chaque fois le menu osaka et il n’y a pas de changement de prix depuis que nous venons. En effet cette spécialité est à 60euros pour 2 mais on en a pour notre argent. Le poisson est savoureux et chaque bouché est un délice bref je trouve que c’est un bon rapport qualité prix. A chaque fois on a passé un super moment et on y mange bien. Le patron est fort sympathique et prend le temps pour prendre soin de vous. Le service est un peu long mais reste correct, comme dit tjs maman, «il faut du temps pour préparer, sinon vas manger au mcdo » ; p je recommande ce restaurant pour les amoureux de la bonne cuisine et franchement pour ce qu’on mange, les prix sont raisonnables.

Il est réellement difficile de trouver en France un restaurant qui puisse se targuer de "restaurant japonais". La cuisine japonaise exige un savoir-faire méticuleux difficile à concilier avec une production de plats "à la chaine". Ceci est particulièrement vrai pour la préparation des sushis et sashimis, spécialités incontournables du Japon. Même si le plat parait sobre, voire "simple", un bon sushi/sashimi est très difficile à réaliser. Le riz doit être soigneusement cuit et assaisonné, le poisson, impérativement frais, doit être coupé en très fines lamelles dans le sens du muscle juste avant d'être servi (ce qui explique la concept des sushis bar où le chef prépare le sushi à la demande). Dans bien des cas, on se voit servir des "boules" de riz surplombés par un morceau de poisson cru, pas toujours très frais et souvent coupé grossièrement. Pour les "puristes" ayant séjourné au Japon, il est donc bien difficile de trouver un restaurant en France qui ne fasse pas pâle figure devant ses homologues japonais. Étant amateur de cuisine japonaise, j'essaie des restaurants japonais à chaque fois que l'occasion se présente. Et je dois dire que Osaka relève dignement le défi. La soupe miso est très bonne et bien garnie. Les gyosas, seconde entrée possible (à choisir parmi trois : soupe miso, gyosas et nems), sont également très bons. Pour la suite, j'opte en général pour un assortiment de sushis et de sashimis. Ceux-ci sont particulièrement excellents et très bien présentés (ce qui est aussi très important dans la cuisine nippone). Le poisson est frais et coupé en fines lamelles ce qui permet vraiment de le savourer : chaque bouchée est un délice au palais. Ces assortiments proposent également une variété tout-à-fait correcte de poissons. Enfin, le rapport qualité/prix est tout-à-fait satisfaisant dès que l'on compare à la concurrence. Bien sur, certains reprochent un temps d'attente relativement long : il suffit en fait de réserver pour que le chef puisse commencer à préparer les ingrédients (Il s'agit en fait d'une chef, qui est la femme du serveur). De plus, les plats doivent être faits au fur et à mesure et n'autorisent donc pas de préparation faite à l'avance. Mais par dessus tout, après avoir passée une journée à courir pour boucler nos petites affaires, il me semble que l'on peut profiter d'un moment de convivialité entre amis comme un restaurant pour prendre son temps et le savourer. D'autant que le serveur est très sympathique et souriant. En conclusion, Osaka est un restaurant à découvrir et à redécouvrir !