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• Genre : Restaurant gastronomique | Restaurant de cuisine moderne
• En bref : Ce petit restaurant de 20 couverts a été repris fin décembre 2007 par Christophe Pelé, ex-chef du Royal Monceau à Paris. Au déjeuner et au dîner, il cuisine pour vous, dans sa cuisine ouverte sur la salle, un menu unique qui change chaque jour. Réservation indispensable plusieurs jours à l'avance !
• Budget : 30-60€/ Menu de 35€ (au déjeuner) à 65€.
• Services : Romantique | Beau Décor | Original
• Horaires : fermé samedi midi et dimanche.
• Le chef : Christophe Pelé
• Adresse : 106, rue Nollet 75000 XVIIème
  Métro : Brochant
  Plan d'accès
• Téléphone : 01 42 26 01 02
• Site : http://www.bigarrade.fr

Mise à jour : Janvier 2008. Proposé par L'Internaute La Rédaction

L'AVIS DE LA REDACTION

Une table à essayer au moins une fois Tout commence avec une fougasse accompagnée d'huile d'olive sicilienne. L'appétit est aiguisé, il n'y a plus qu'à faire son choix entre les deux menus proposés au dîner : menu avec 2 entrées, plat, fromage et dessert à 45 € ou menu dégustation avec 3 entrées, 2 plats, fromage et dessert à 65 €, puis à se laisser faire. Ici, c'est le chef qui décide du menu, en fonction des arrivages et du marché. Ce soir, c'était Thon poêlé au yuzu, Noix de Saint-Jacques aux agrumes, Foie gras au fruit de la passion et cacahuètes, Pigeon au tamarin... Les plats se suivent avec la même précision. Le chef maîtrise ses gammes : choix des produits excellent, cuissons au top, bon assaisonnement, même si cela peine parfois à décoller, à vous transporter dans cet au-delà que la cuisine peut parfois vous faire atteindre. Heureusement, le meilleur reste pour la fin. Aériens, légers, parfumés, acidulés... Les desserts sont un cran au dessus et rien que pour eux, on reviendrait bien ! Malgré une attente entre les plats parfois un peu longue, le service est franchement sympathique et n'hésite pas à vous renseigner. Sinon, vous pouvez toujours aller voir le chef qui a pignon sur salle depuis sa cuisine ouverte. Plutôt pour...Entre amis | En tête à tête Cuisine  Service  Ambiance  Décoration  Qualité-Prix

 

La Bigarrade
L'avis de Laura Potts (Paris, 25 avis) 

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

En bref

Dans combien de restaurants parisiens peut-on être surpris (agréablement) et avoir un menu gastro a un prix presque dérisoire ?
J'ai aimé : L'accueil (le serveur qui me reconnaît et nous offre des verres alors que j'y suis allée il y a presque un an). Le menu à l'aveugle et, si, si, je vous assure, tout est bon !
A améliorer : L'attente entre les "plats" (disons plutôt les échantillons de plats) et le fait (justement cela va ensemble) de pouvoir encore manger en sortant. Mais ne faisons pas la fine bouche, ça reste super.

 

14 février 2009

 

La Bigarrade
L'avis de Vincent Depont (Paris, 1 avis) 

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

En bref

Une très bonne adresse pour découvrir une excellente cuisine gastronomique inventive.
J'ai aimé : - Le mélange original des produits, des saveurs et des textures.
- Le menu à l'aveugle, vous ne connaissez pas par avance ce qui va vous être servi.
- Un mix astucieux entre produits traditionnels et produits exotiques.
- J'ai laissé le sommelier choisir les vins au verre et les choix étaient aussi bien excellents au gout que pour mon portefeuille.
A améliorer : Victime de son succès (ou pas), il faut être patient pour dîner à la Bigarrade (réservez au moins 3 semaines à l'avance), mais ça en vaut la peine.

 

02 juillet 2008

 

La Bigarrade
L'avis de Frédéric Gener (Paris, 1 avis) 

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

En bref

Une cuisine extrêmement inventive avec un chef promis à un grand avenir, un personnel vraiment convivivial, un rapport qualité/prix rare pour un gastro... Courrez-y !
J'ai aimé : Un rapport qualité/prix rare pour un gastro... Courrez y !
A améliorer : La décoration un peu froide... mais cela devrait visiblement s'arranger.

 

24 mai 2008

 

La Bigarrade
L'avis de Rotceig Marc (Paris, 1 avis) 

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

En bref

Très bel endroit, cuisine exceptionnelle. A découvrir sans plus tarder.
J'ai aimé : Le travail des produits tous exceptionnels, la justesse des accords, le service efficace et souriant, le lieu en lui-même

 

13 mai 2008

 

La Bigarrade
L'avis de Philippe Eychenne (Paris, 1 avis) 

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

En bref

Une Maison remarquable. On passe ici un moment privilégié. Calme, plaisir et volupté !
J'ai aimé : L'assiette, somptueuse. Le chef, un vrai passionné des produits, des saveurs, des cuissons, des associations, et son complice apportant un accent italien à l'ensemble. Une belle harmonie. Quelques intrusions du Chef en salle qui sont les bienvenues. De grands moments de plaisir et des papilles gustatives en émoi !
A améliorer : Un cadre sobre, probablement un peu trop. Une ambiance qui pourrait, en salle, être plus chaleureuse.

 

12 mai 2008

 

La Bigarrade
L'avis de Brice Beauprêtre (Paris, 1 avis) 

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

En bref

Le cadre est très agréable, le service impeccable.
J'ai aimé : Les plats sont délicieux, mêlant des saveurs délicates et surprenantes.
A améliorer : Si on se laisse aller sur les vins, l'addition grimpe, mais bon…

 

08 mai 2008

 

La Bigarrade
L'avis de Bruno Depoulain (Paris, 1 avis) 

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

En bref

Très belles prestations en cuisine et en salle. Le produit et rien que le produit. Vivement que nous y retournions.
J'ai aimé : La noblesse des produits, les associations subtiles, les prix doux mais doux !
A améliorer : Le décor peut-être un peu trop froid... mais très tendance.

 

04 mai 2008

 

La Bigarrade
L'avis de Sophie Klein (Joinville Le Pont, 2 avis) 

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

En bref

Excellente prestation pour cet établissement chic et décontracté, au personnel attentif et aux saveurs richement mariées.
J'ai aimé : Le "chic" informel des lieux, la qualité du personnel souriant et à l'écoute des clients, et bien entendu, le concept des menus surprise, qui permet de se laisser aller au gré de la fantaisie et de la proposition du chef.

 

16 avril 2008

 

La Bigarrade
L'avis de Christophe Huchet (Paris, 2 avis) 

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

En bref

Le produit, rien que le produit. C'est parfait.
J'ai aimé : Beaucoup de choses. En premier lieu, cette superbe cuisine ouverte, ce cadre serein et frais, cet enchaînement de plats justements portionnés et bien cadencés, cette fraîcheur incomparable, ces poissons à la cuisson parfaite, la subtilité de chaque saveurs et les desserts reellement un ton au dessus... si c'est possible, le tout pour 45€ ! Remarquable.
A améliorer : Peut être plus de conseils sur le vin.
Pas de voiturier.

 

13 avril 2008

 

La Bigarrade
L'avis de Yanis Megdad (Le Plessis Robinson, 2 avis) 

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

En bref

J'aime le concept mais je dois me rendre à l'évidence que mon appréciation reste moyenne. Il y a du travail c'est indéniable mais la base reste les saveurs et un produit irréprochable. Cette alchimie n'était pas au rendez vous. Il faut être intransigeant sur le choix des produits. J'attendais une révolution et une expression vive en bouche. Hélas j'ai frôlé la déprime à quelques nuances près. J'encourage ce chef qui veut se démarquer à écouter ces critiques et se remettre en cause sur les produits. Bravo pour les associations de certains plats et la texture de certains produits. Le concept est fort et j'y adhère volontiers. En revanche, Restez "Maitre" de votre création et acteur sur vos produits. Faites vivre votre talent avec des produits primeurs et tracés par vous. Mon impression général c'est qu'ils étaient trop aseptisés.
J'ai aimé : L'accueil, les desserts et l'envie de se démarquer et la recherche pour essayer de créer. Le cochon facon maison excellent. Pour les vins : sélection au verre pour chaque plat : le Riesling grand cru un bonheur. L'amuse gueule huile d'olive de Naples et Fougasse très parfumé avec un levain assez digne : une réussite. J'ai un autre avis sur le type d'huile d'olive trop jeune et verte mais je garde et j'apprécie l'idée.
A améliorer : Le manque de saveur et de gout pour tous les fruits de mer. Pour les vins : la sélection était décevante dans l'ensemble sauf Riesling et l'accord avec les plats et la demande client pas assez travaillé malgré un réel effort et écoute.

 

05 avril 2008

Rapport qualité-prix exceptionnel

Découvrir de nouvelles saveurs

Une bien belle surprise...

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