Le Jardin d'Hadrien

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Note basée sur 49 avis

Le restaurant

Depuis début avril 2016 , c’est au sein d’une table bien connue des nîmois que Victor Luis Dos Santos plus connu sous son prénom « Victor » a posé ses fourneaux. Après avoir régalé les papilles au Hiély Lucullus (Avignon), au Marie d’Agoult (Château d’Arpaillargues), et à l’Enclos de la Fontaine (l’Impérator), Victor s’installe au restaurant « Le Jardin d’Hadrien », 11 rue de l’Enclos Rey à Nîmes. Cette nouvelle table se veut le reflet d’une cuisine simple et créative...


  • Restaurant créé en 2016
  • Fiche mise à jour le : 18 février 2018
  • Nombre de places : 45
  • Places en terrasse : 45

Au menu

Entrées

Ravioles de langoustines frits, jus de carcasse infusé à l’estragon
22.00 €
Pressé de poireaux farci au foie gras, vinaigrette à la pistache
19.00 €
Mesclun de salades aux nems de chèvre et magret fumé (salade repas) 17€
17.00 €
Fleur de courgettes farcies a la brandade et bisque de langoustine
18.00 €
Filet de rouget barbet juste cuit, sauce au vin rouge caramélisé
20.00 €
Os à moelle rôti au foie gras et mesclun d’herbes
23.00 €
Demi-douzaine d'huîtres gratinées au sabayon d’'emmental et parfum de noix
22.00 €

Plats

Filet mignon de porc farci au foie gras et jus de viande acidulé
Magret de canard grillé accompagné d’une vraie sauce foie gras, écrasé de pommes de terre au thym
29.00 €
T bone de veau rôti, cuisson à votre choix
34.00 €
Dos de saumon bio mi cuit et juste tiédi, crème a l’aïoli piqué au persil, risotto
24.00 €
Filet de st pierre africain cuit à la peau, caviar d’aubergines juste haché et salpicon de tomates
27.00 €
Encornet farci aux pieds de goret
25.00 €
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11, Rue Enclos Rey
30000 Nîmes
  • Horaires : HORAIRES D'été Fermé le lundi et dimanche soir, Réservation au 06 80 02 00 01 Service jusqu'à MINUIT .....
  • Fermeture annuelle : du 30 juillet 2017 au 8 aout 2017

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