Restaurant du Château de Pondres

Le restaurant

La salle du restaurant, se prolongeant par une Cour d’Honneur avec une vue imprenable sur les jardins à la Française est l’endroit idéal pour vos déjeuners et dîners en couple, entre amis ou en famille. Thierry MICHEL, Chef des cuisines du Château de Pondres propose une carte raffinée, légère, moderne et précise. Installé au « piano » du Château de Pondres depuis début juillet 2017, venu de l’Auberge du Pont Romain, Thierry Michel est prêt à vous faire découvrir une nouvelle expérience.


  • Restaurant créé en 2017
  • Fiche mise à jour le : 8 juillet 2018
  • Nombre de places : 50
  • Places en terrasse : 100

Au menu

Entrées

Foie gras de canard mi-cuit, chutney de fruits exotiques, croquant de pain d’épices. toast de pain brioché.

Plats

Médaillon de lotte rôtie, panure croustillante aux 5 saveurs, crème prise de petits pois, huile de roquette, pointe de citron confit et fine socca.
Pavé de veau fermier de l’aveyron taillé dans la longe, cromesquis de tête de veau. mousseline de pommes de terre rattes, jus à l’huile d’olive, essence de thym.
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2, Allée du Pigeonnier
30250 Aspères
  • Horaires : Mercredi, Jeudi, vendredi : midi et soir - Mardi et Samedi : Soir - Dimanche : midi

Services proposés

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