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• Genre : Restaurant gastronomique | Restaurant de cuisine moderne
• En bref : Dans le quartier du Finkwiller, L'Escale aux Quais accueille les convives dans un cadre chaleureux et intimiste. Le chef Clément Fleck propose une cuisine de saison pleine de jeunesse, de saveurs, et d'originalité. Belle carte des vins de France et d'ailleurs, ainsi qu'une sélection de vins au verre.
• Budget : 30-60€/ Menu de 19,50€ (du mardi au vendredi à midi) à 40€.
• Services : Air Conditionné | Plats végétariens | Animaux Admis | Au bord de l'eau | Belle carte des vins
• Nombre de couverts : 25
• Horaires : du mardi au samedi de 12h à 13h45 et 19h30 à 21h45.
• Fermeture annuelle : 10 jours entre Noël et Nouvel An, 1 semaine à Pâques et 3 semaines à partir de fin juillet.
• Année de création : 2004
• Le chef : Clément Fleck
• Adresse : 2, quai Finkwiller 67000 Strasbourg
  Plan d'accès
• Téléphone : 03 88 37 32 34
• Site : http://www.escale-aux-quais.com

Mise à jour : Mars 2009. Proposé par Carole Fleck

 

L'Escale aux Quais
L'avis de Catherine Pfendler (Merxheim, 11 avis) 

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

En bref

Un endroit où l'on se sent bien ; la cuisine est d'une grande finesse, le chef joue avec succès avec une palette de saveurs ; je recommande la brochette de ris de veau et gambas... Fantastique ! Le service est dynamique, extrêmement sympathique et la carte des vins remarquable. Un pur moment de bonheur, à essayer et adopter absolument !

 

15 juin 2009

 

L'Escale aux Quais
L'avis de Jean Luc Schubert (Strasbourg, 1 avis) 

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

En bref

Excellent rapport qualité prix. Ingrédients originaux et frais.
J'ai aimé : Cuisine variée et inventive. Service discret et raffiné, de bons conseils notamment sur une carte de vins riche en bonnes surprises. Une adresse à découvrir !
A améliorer : Le décor est simple, mais l'essentiel est dans l'assiette !

 

16 juillet 2008

 

L'Escale aux Quais
L'avis de Jean-Paul Deux (Paris, 6 avis) 

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

En bref

Cuisine approximative dans son éxécution. Plats sans tonus. Menu "surprise" sans surprise.
J'ai aimé : La salle chaleureuse et intimiste, le service attentionné.
A améliorer : Pas l'éclate gastronomique attendue et par conséquent le rapport qualité prix élevé.

 

17 juin 2008

 

L'Escale aux Quais
L'avis de Jean-Jacques Manin (Cabasse, 1 avis) 

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

En bref

Quel plaisir d'avoir fait la connaissance de ce restaurant et de sa cuisine différente. Un des rares restaurants où je retournerai avec joie et où j'inviterai des amis.
J'ai aimé : L'accueil, la carte, les plats.

 

23 avril 2008

 

L'Escale aux Quais
L'avis de Arnaud Pidolle (Strasbourg, 10 avis) 

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

En bref

Le service est à la hauteur de la cuisine d'un jeune chef qui n'a pas dit son dernier mot. Bientôt une institution pour les hédonistes strasbourgeois !
J'ai aimé : L'inventivité du chef. L'excellence des mets proposés. La justesse du service.
A améliorer : La couleur des peintures n'est pas terrible...

 

31 mars 2008

Une escale de plaisir !

Une adresse à découvrir !

Escale manquée

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