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• Genre : Bar à vin | Bar | Brasserie - Bistrot
• En bref : Un bar à vins « in situ » puisque Bordeaux et sa région sont associés dans le monde entier à de très grands noms du vin. Le Bistro du Sommelier, est celui d’Hervé Valverde, sommelier de formation et grand amateur de cigares. Une terrasse ombragée et fleurie permet de profiter de la douceur de l'été.
• Budget : 15-30€/ Menu Une entrée et un plat à 15,50€, un plat et un dessert à 12,50€, un dessert ou un fromage à 5,50€.
• Services : Terrasse
• Nombre de couverts en terrasse : 50
• Horaires : De 12h à 14h30 et de 19h30 à 23h30. Fermé samedi midi et dimanche.
• Adresse : 163, rue Georges Bonnac 33000 Bordeaux
  Plan d'accès
• Téléphone : 05 56 96 71 78
• Site : http://www.bistrodusommelier.com

Mise à jour : Octobre 2005. Proposé par L'Internaute La Rédaction

L'AVIS DE LA REDACTION

A Bordeaux, le rendez-vous des bon-vivants Le Bistrot du Sommelier, certes, met le vin à l’honneur, mais il ne délaisse pas pour autant la cuisine. Bien au contraire puisqu’on y sert une cuisine aussi savoureuse que généreuse très ancrée dans son terroir. Le confit de canard est maison, le mignon de porc au fumet de bois et les Saint-Jacques soigneusement rapportées de la Rochelle. Côté cave, le patron, qui connaît particulièrement son métier puisqu’il l’exerce depuis maintenant plus de 30 ans, privilégie les vins du cru, à savoir les bordeaux et avoue en confidence, éprouver un léger coup de cœur pour les millésimes 2001. La cave des portos est elle aussi assez belle, puisque toujours selon lui, il n’y a pas de meilleur vin à marier avec le cigare. Aussi, on ne saurait trop vous conseiller, pour finir la soirée, de vous laisser aller à la dégustation d’un cigare, probablement sélectionné par Hervé Valverde lors d’une de ses dernières escapades à Cuba. Plutôt pour...Entre amis | Repas d'affaires

 

Bistro du Sommelier
L'avis de Vanessa Haristoy (Bordeaux, 8 avis) 

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

En bref

La cuisine est classique mais les produits sont excellents et le service pro et efficace.
J'adore ce resto.

 

25 novembre 2009

 

Bistro du Sommelier
L'avis de Philippe Rabel (Bordeaux, 1 avis) 

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

En bref

La terrasse aux beaux jours, les serveurs, le sommelier pour son choix de vins et son tartare qui n'a pas d'égal.

 

15 juin 2009

 

Bistro du Sommelier
L'avis de Marie-José Huguet-Luquet (Gradignan, 2 avis) 

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

En bref

Accueil et service chaleureux, une cuisine traditionnelle pour une clientele moderne, on y passe un moment très agréable.

 

03 mai 2009

 

Bistro du Sommelier
L'avis de Didier Mazeau (Bordeaux, 15 avis) 

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

En bref

A midi comme le soir, c'est un lieu à la mode très fréquenté mais qui a su conservé sa qualité.
J'ai aimé : Choix important, bon service. L'été, demander une table dans le jardin intérieur, une des meilleures cartes de vins de Bordeaux.
A améliorer : N'oubliez pas de réserver.

 

09 mai 2008

 

Bistro du Sommelier
L'avis de Alain Lafon (Paris, 1 avis) 

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

En bref

Bruyant à l'extrême difficilement supportable, le personnel est proche du néanderthal ( à l'exception d'une serveuse sympa qui a appris la politesse comme tout le monde). C'est pas trop cher mais le vin est excessif (pas de vin de propriétaire comme dans la plus part des restos bordelais).
J'ai aimé : La serveuse sympa et les entrées correctes (omelette et fromage de chèvre (appelé faussement crottin à la carte).
A améliorer : Le thon était mal cuit (cru à l'intérieur) et le serveur nous a expliqué que le poisson se mangeait comme ça). Le filet mignon de porc ( à la carte "mignon de cochon" branchouille oblige) était aussi mal cuit. Du porc cru, je vous laisse imaginer. Des profiterolles surgelées en dessert.

 

29 avril 2008

 

Bistro du Sommelier
L'avis de Jean-Luc Chauvet (Aix En Provence, 49 avis) 

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

En bref

Si vous ne cherchez pas de complication inutile en passant un bon moment raisonnablement tarifé, c'est ici qu'il faut venir.
J'ai aimé : L'entrée de bar classique débouche sur un surprenant et vaste jardin intérieur très agréable. Un service efficace assure une prestation conforme au profil maison, avec l'avantage d'horaires étendus tardivement. Le rapport qualité/prix est tout à fait correct, en particulier sur les vins. Enfin, l'éloignement du centre facilite un stationnement de proximité.
A améliorer : La carte des vins consistante est assez largement centrée sur la région de Bordeaux, facilité certes logique mais ne répondant pas tout à fait à la vocation du Sommelier.

 

12 juillet 2007

 

Bistro du Sommelier
L'avis de Lisette Van Der Eijk (Merignac, 2 avis) 

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

En bref

Le cadre est très sympa. Enfin une terrasse agréable.
J'ai aimé : Les plats sont très bon et il y a une bonne ambiance.
A améliorer : Ils ne servent pas d'apéritif (manzana, kir,..).

 

22 juin 2007

Y a pas mieux qualité prix

Le repas sympa

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