En bref : Edouard Baer a racheté le restaurant Les Amognes pour ouvrir en son lieu et place, le 1er mars dernier, Les Parisiennes, une table mêlant l'esprit bistrotier à la cuisine marocaine. Côté cuisine, Malika et Fatima Hjij proposent une carte renouvelée très régulièrement. Les entrées sont simples et copieuses allant des Pommes de terre à l'huile, au Gâteau d'aubergines, en passant par les Oeufs mayonnaise et le jambon noir de Bigorre... Côté plats, l'accent est posé sur les Veaux mijotés aux légumes de saison, les Entrecôtes, Pastillas et la Pêche du jour. Située au cœur du quartier de Bastille, cette nouvelle table promet de faire parler d'elle.
Bienvenu chez Edouard Baer
Edouard Baer apprécie le côté "rendez-vous de quartier", il a voulu recréer cet esprit de simplicité et de convivialité sans mettre de style trop prononcé en avant. Cette nouvelle table du XIe arrondissement connaît un vif succès. Fatima et Malika ouvrent uniquement le soir pour le moment, le carnet de réservation se remplit à vue d'œil.
Côté ambiance et atmosphère, rien à redire. Petit bémol cependant par rapport aux prix de la carte, un petit peu trop "Edouard aux mains d'argent" à notre goût... 18 euros le tagine, c'est assez élevé, même si le plat est savoureux et copieux. Pour notre soirée, nous avons dépensé 64 euros pour un apéritif, une bouteille de vin, une entrée, un plat et un dessert.
Une bonne idée pour passer une soirée entre amis mais attention à l'addition un peu salée.
Je suis venue pour un enterrement de vie de jeune fille, sur les conseils d'une amie qui y avait déjà rencontré Edouard en venant dîner. Cette même amie a demandé, lors de la réservation, si Edouard serait présent ce jour là car la mariée était fan. On lui a répondu qu'on ne savait pas car il ne venait pas toujours ; résultat : le message ne lui serait même passé. Pendant la soirée, pas de trace d'Edouard (heureusement qu'on n'avait rien dit à la future mariée), petite danse par le serveur, pas spécialement à notre amie, mais à tout le restaurant. C'était la seule "pseudo dédicace".. Par contre, tagine excellente, mais dessert carrément trop parfumé en fleur d'oranger, qu'1 ou 2 personnes sur les 9 que nous étions, ont réussi à presque finir. Conclusion : un peu facile pr E. Baer de poser sur la carte de visite et, j'ai l'impression, d'utiliser son image pour faire venir la clientèle féminine (même si rien ne l'indique en y rentrant, mais plutôt à travers la communication dans des guides de restau) car je ne vois pas en quoi on retrouve sa présence comme un plus par rapport à d'autres restau. Bref, très déçue, bonne cuisine, un peu chère pour ce que c'est et pour le cadre.. Le voir davantage comme un restau de quartier éventuellement.
Bonne table parisienne avec cuisine variée et de qualité service chaleureux et cadre agréable. J'ai aimé : L'accueil personnalisé et naturel d'Edouard Baer, ainsi que celui attentionnée des serveuses.
Date
13 février 2009
Les Parisiennes L'avis de
Malika Roulleau
(Asnieres Sur Seine, 1 avis)
Excellent rapport qualité prix pour ce restaurant à l'accueil chaleureux. On s'y sent très bien et même la première fois on y est reçus comme des habitués. Les 2 soeurs sont très sympatiques. La carte allie avec brio le mélange des cultures. Les produits sont frais et les tagines sont aussi bon qu'à la maison (et je m'y connais ! ). J'ai aimé : Le concept de ce restaurant pas du tout branchouille mais au contraire très décontracté surprend agréablement. Pour ce qui est d'Edouard Baer je l'y est rencontré une fois en trois diners et c'est quelqu'un de très courtois qui prends le temps de saluer les clients en salle.
Date
11 octobre 2008
Les Parisiennes L'avis de
Nicolas Lefevv
(Paris, 1 avis)
Tout d'abord charmé, déçu par la carte et le prix. J'ai aimé : L'accueil, rappel après un message laissé sur le repondeur (rare au jourd'hui), le service charmant, l'entree le gateau d'aubergine est un delice cependant ... A améliorer : L'absence de clim, les prix pratiqué et une carte décevante. Sur internet il est mentionné "pastila de poisson or elle n'est servie que le we, pour le reste de la carte les plats sont décevants : entrecote minute (où est la cuisine marocaine?), l'omelette au jambon noir de bigorre à 15 € frise les prix elyséens, les brochettes d'agneau sont plus proches de celles d'un resto coréen que d'une rotisserie, la tagine de poulet ressemble plus à un waterzoi servie à la louche comme à la cantine !
Pas de demi bouteille ni de fillette en vin, un rosé cuvée "Jango" est ce un vin qui gratte? Bref un resto bobo en queue de ligne des restos du fbg st antoine juste avant d'arriver à nation, il est temps de se ressaisir.
La cuisine est bonne ! C'est frais et copieux, rien à dire. En revanche, c'est un peu cher compte tenu de l'arrondissement et du standing. Il n'y a pas de menu et il ne faut pas compter s'en tirer à moins de 50 Euros pour un repas complet avec du vin. Nous y sommes allé une semaine après l'ouverture et le service, sympathique, était encore un peu hésitant. Il faudra surtout éviter l'écueil du restaurant showbiz, le célèbre patron, présent ce soir là, étant manifestement plus habitué à accueillir ses amis que des clients... J'ai aimé : La cuisine, généreuse et fraîche. L'atmosphère intimiste. A améliorer : Les prix, un poil chers. L'impression de ne pas avoir été invité pour qui ne connaît pas le patron.
ON A TESTÉ Agapé,
nouvel étoilé des beaux quartiers Trois anciens de l'Arpège
ont ouvert cette table dans les beaux quartiers de la capitale. Moins d'un an
après leur installation, le restaurant est déjà étoilé. Le verdict
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