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• Genre : Bar à vin | Bar | Restaurant de cuisine traditionnelle
• En bref : Nichée en plein quartier latin, cette adresse marie restaurant, cave à vin et épicerie fine. Et si le patron, Bertrand Bluy ancien chef pâtissier chez Taillevent, insiste sur le fait que Les Papilles est plus un restaurant qu’un bar à vins, c’est probablement parce que chaque repas est une découverte avec l’unique menu « Retour du marché » tous les jours différent. La petite salle en sous-sol permet de suivre les matchs de foot en gastronome.
• Budget : 15-30€/ Menu unique avec entrée, plat, fromage et dessert à 31€.
• Services : Après 23 heures | Groupe / location de salle | Belle carte des vins
• Horaires : du lundi au samedi de 10h30 à minuit. Réservation fortement conseillée.
• Le chef : Bertrand Bluy
• Adresse : 30, rue Gay-Lussac 75000 Vème
  Plan d'accès
• Téléphone : 01 43 25 20 79

Mise à jour : Novembre 2005. Proposé par La Rédaction De L'Internaute

L'AVIS DE LA REDACTION

Les Papilles : bien plus qu’un bar à vins, un « Bistroy » ! Restaurant, cave à vins, épicerie fine, « les Papilles » offre tout cela à la fois, même si le patron préfère quant à lui le terme de « bistroy » sorti de son imagination. A deux pas du Jardin du Luxembourg, on dîne au beau milieu d’une boutique à vins où tous les crus, à consommer sur place ou à emporter, sont habilement sélectionnés. Si vous décidez d’y rester dîner, le menu « retour du marché » propose une sélection unique et différente chaque jour. Le maître des lieux passe de table en table pour annoncer la couleur de ce copieux menu composé de plats simples et efficaces qui réveillent les dites papilles : velouté de petits pois, côtes d'agneau et pommes de terre de Noirmoutiers servies dans leur cocotte, fromage sélectionné avec soin et délice de panna cotta en dessert. Quant à la carte des vins, elle est tout autour de vous ! (comptez 7€ de droit de bouchon) Et si vous demandez au chef ce qu’il y a ce soir et qu’il vous répond avec l’accent du sud « ce soir, y’a foot » c’est parce qu’il n’y a pas de contradictions entre bien manger et assister à un événement sportif majeur. Pour l’occasion, il vous conviera à la table des sportifs au sous-sol avec écran géant. Mais match ou pas, aux Papilles l’atmosphère reste toujours chaleureuse et décontractée et les gourmets ne s’y trompent pas. Plutôt pour...Entre amis | Repas d'affaires

Les Papilles , l'avis de Jurgen Engerisser (Lille) 

 

Sublime de la première à la dernière bouchée

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

Ce que j'ai aimé

Présentation, qualité des ingrédients, finesse des mets. Accent méditérannéen des patrons. L'Ail confit. L'acces au comodité : je vous laisse la surprise.

Ce que je n'ai pas aimé

Evidemment, des vins aussi bon un peu moins chers. Mais là ce serait carrément le pays des merveilles.

En bref

Imaginez-vous gêné que vos voisins entendent le gémissement sortant de votre bouche à chaque fourchette enfournée. Mmmmmmmmh.

Date

08 juin 2008

Les Papilles , l'avis de Martine Laurent (Paris) 

 

allez y !

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

Ce que j'ai aimé

Restaurant sans chichi, ardoise le midi mais menu fixe le soir. bons vins. rien a redire. Bonne cuisine

En bref

Produits de qualité et service agréable

Date

09 mai 2008

Les Papilles , l'avis de Morgane Buisson (Bonneuil En France) 

 

Très bonne table à Paris

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

Ce que j'ai aimé

Le menu, le vin, le sourire du patron.

En bref

Bonne cuisine, bonne ambiance, principe sympa, sans chichi.

Date

17 mars 2008

Les Papilles , l'avis de Ségolène Ressort (Puteaux) 

 

Incontournable

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

En bref

Des produits de qualité, des prix abordables, un accueil chaleureux, tout est réuni pour passer un bon moment.

Date

18 février 2008

Les Papilles , l'avis de Emeline Perdriau (Paris) 

 

Une bonne adresse

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

Ce que j'ai aimé

La découverte avec des produits simples de recettes toutes aussi bonnes que le autres.

Ce que je n'ai pas aimé

L'augmentation du menu (menu imposé le soir à 31 €) mais qui reste réflexion faite, abordable pour la qualité et la quantité du menu.

En bref

Toujours un vrai grand plaisir d'y diner.

Date

12 novembre 2007

Les Papilles , l'avis de Geoffroy Garétier  

 

Comme son nom l'indique

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

Ce que j'ai aimé

A recommander : le jambon de truie en apéro avec un jurançon sec, servi à température idéale, le gras légèrement humide. La cave est hallucinante et pour toutes les bourses. Le rapport qualité-prix du menu-carte est intéressant.

Ce que je n'ai pas aimé

On est serré mais ça fait partie du jeu.

En bref

Un VRAI bar à vin respectant le principe de base du fine gueule : des plats simples et bien foutus comme socle pour des flacons de haut vol.

Date

12 octobre 2006

Les Papilles , l'avis de Céline Pauvert  

 

Bonne adresse

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

Ce que j'ai aimé

Le goût.

En bref

Bonne table, bons vins, bonne ambiance.

Date

29 septembre 2006

Sublime de la première à la dernière bouchée

allez y !

Très bonne table à Paris

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