• Donnez votre avis
• Déposez une photo
• Mettre à jour la fiche

• Note lecteur : Donnez votre avis
• Genre : Restaurant de cuisine du Monde | Restaurant gastronomique | Restaurant japonais | Restaurant de cuisine moderne
• En bref : Le chef japonais Eiichi Edakuni, très connu au Japon, a quitté son restaurant de Kyoto pour s'installer à Paris. Depuis mi-avril, il régale les Parisiens avec son menu unique en 6-8 plats à 45 euros. Dans son restaurant situé au cœur de Montmartre, le chef se donne en spectacle tous les soirs face à une vingtaine de clients attablés au comptoir. Une vraie découverte !
  
  
  Lire notre test
• Budget : 30-60€/ Menu à 45€ et 16€ (après 22h30).
• Services : Après 23 heures | Original | Beau Décor
• Nombre de couverts : 25
• Horaires : tous les soirs sauf le lundi et le dimanche une fois sur deux.
• Année de création : 2008
• Le chef : Eiichi Edakuni
• Adresse : 8, rue Garreau 75000 XVIIIème
  Plan d'accès
• Téléphone : 01 42 54 23 92
• Site : http://www.guiloguilo.com

Mise à jour : Avril 2008. Proposé par La Rédaction De L'Internaute

L'AVIS DE LA REDACTION

Cuisine japonaise inventive De la cuisine authentique japonaise, délicieusement inventive, parfaitement présentée, pleine de goût, de fraîcheur, de légèreté, et si l'ouverture de ce restaurant était la bonne nouvelle du printemps ? Pour 45 euros, le menu en 6 plats avec un thé et un dessert est presque donné. C'est à dire qu'il est très rare de trouver un menu aussi riche pour un tel prix. Tout est frais, préparé au jour le jour par le chef et sous nos yeux. Même complet, le restaurant est agréable. On est en osmose avec le chef, on partage avec lui un bon moment, tous assis autour de son comptoir, à le regarder cuisiner au centre. Les plats s'enchaînent correctement, sans discontinuité, l'équipe est souriante, présente, ils sont heureux d'être là. Attention cependant au prix des boissons, qui fait rapidement monter l'addition. Pour une bouteille de saké, il vous faudra compter une soixantaine d'euros et une dizaine pour un verre. Mais on ne regrette rien, authentique, parfumée, variée, Guilo Guilo est une table qui se déguste avec bonheur et légèreté, comme le printemps. On n'y résiste pas. Cuisine  Service  Ambiance  Décoration  Qualité-Prix

Guilo Guilo , l'avis de Jean-Michel Fortis (Paris) 

 

Éden nippon

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

Ce que j'ai aimé

Tout : le lieu (climatisé, apaisant), les sakés (par exemple le nigorizaké, saké trouble pétillant, les junmai…),la succession des plats (bien rythmée), la qualité des produits, l'originalité des préparations (par exemple un maki de sardine à la purée, délicieux, ou l'anguille marinée traditionnelle mais à la sauce d'oignons). L'inspiration est japonaise, mais même au Japon, on ne mange pas ainsi tous les jours !

En bref

Un lieu idyllique. 8 plats préparés derrière le bar par le chef.

Date

26 juin 2008

Guilo Guilo , l'avis de Alicia Alaou (Paris) 

 

Voyage au Japon

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

Ce que j'ai aimé

La clientèle japonaise en kimono. Le chef avec les tongs japonaises comme dans les mangas cuisine devant vous. Le personnel d'un politesse très rare et typiquement japonaise. La cuisine avec une note spéciale pour les sushis au fois gras et la pomme à la menthe vinaigrée. Décoration sobre et épurée.
Un excellent rapport qualité/Prix pour ce menu dégustation unique 45€. Merci pour ce moment dépaysant.

Ce que je n'ai pas aimé

Juste pour faire la parisienne aigrie : il n'y avait plus de papier dans les toilettes !

En bref

Accueil aux couleurs locales du Japon. Cuisine goûteuse et pittoresque. Le chef est très communicatif. En bref un merveilleux voyage et une exceptionnel rencontre avec mes papilles.

Date

07 mai 2008

Guilo Guilo , l'avis de Christine Simonet (Villecresnes) 

 

Excellent !

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

Ce que j'ai aimé

Tout l'ensemble. Bon accueil, cadre, originalité d'un menu unique qui changera tout les mois. A recommander !

Ce que je n'ai pas aimé

Il est vrai que les alcools sont un peu élevés mais ils font partis du folklore !Il serait dommage de ne pas les goûter !

En bref

Très agréablement surprise de la qualité !

Date

05 mai 2008

Guilo Guilo , l'avis de Claire Deschamps (Poitiers) 

 

Le top

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

Ce que j'ai aimé

L'humilité toute japonaise de ce très grand Chef japonais ! Sa dextérité dans sa cuisine, sous nos yeux ! Ses mets infiniment délicieux qui ont ravis nos papilles comme jamais.

Ce que je n'ai pas aimé

La bourgeoise parisienne qui est entrée dans le restaurant comme on rentre dans un pizza hut et qui s'est exclamée "Vous faites des sushis ?".

En bref

Délicieuse plongée dans le patrimoine culinaire nippon, la cuisine du Chef Eiichi Edakuni saura ravir les connaisseurs comme les néophytes de la culture Japonaise. Tout ici, de la décoration épurée, du service à deux mains des serveuses, au Chef en action devant la clientèle, jusqu'à la langue japonaise omniprésente, est fait pour que l'immersion au Pays du Soleil Levant soit totale. Un grand honneur pour Paris que d'avoir été choisie pour l'implantation du deuxième restaurant du grand Chef japonais Eiichi Edakuni.

Date

03 mai 2008

Éden nippon

Voyage au Japon

Excellent !

Voir tous les avis