C'est tout simplement notre reference en matiere gastronomique. Ce restaurant n'a rien a envier à un étoilé Michelin (j'ai déjà testé deux restau 1 *, c'est pas mieux que les 3 j). J'ai aimé : Qualité et presentation des plats, qui sont des tableaux. Créativité et gout. A améliorer : Rien à signaler mais Ne pas oublier de reserver.
J'avais déjà été content de repas aux 3J. Il me semble que la qualité des mets a encore progressé. J'ai aimé : Recherche et qualité des mets sous une apparente simplicité. Service attentif et gentil. Cadre agréable.
Chaque fois que je mets les pieds dans ce restaurant, j'en ressors ravie. 3 menus très raffinés, dont les plats sont servis dans des proportions qui ne sont absolument pas frustrantes.Tout, dans la décoration de l'assiette, dans le mariage des saveurs, procure le plaisir. On sent que le chef et son équipe se plient en 4 pour offrir au client un plat aussi beau que bon les petits pains sont faits maison, la mise en bouche pre-entrée n'est pas réservée qu'au menu le plus cher. J'ai aimé : L'excellent rapport qualité/originalité/prix. Habitant près de Honfleur où les vrais restaurants gastronomiques se comptent sur les doigts d'une main, je peux affirmer que les 3J n'ont rien à envier aux étoilés de mon canton. Le service attentionné. La "triplette de mise-en-bouche". Le cadre chaleureux. La farandole des desserts le chariot de fromages mignardises qui accompagnent le café (même sans café, il me semble qu'ils les servent ). A améliorer : Dans mon souvenir, il n'y avait qu'un seul dessert au chocolat dans la carte hiver mais bon, il était exquis, et puis ma famille qui se régale de desserts plus fruités, n'est jamais déçue.