J'apprécie l'accueil très professionnel tout en étant agréable. 42€ pour : l'apéro, deux entrées, une froide : je recommande la salade du demi-homard puis une chaude : le méli-mélo de poisson très fin.
Ensuite un grand choix de viandes : il y en a pour tout les gouts. Ses fromages de chèvres très variés et enfin le dessert : beaucoup de choix tous ceci accompagnés de très bon vin : blanc, rosé, rouge à volonté. Pour finir la digestion, un petit café ou une verveine menthe, et ses petites cerises à l'eau de vie, tout fait maison très bonne ! Pour le prix avec autant de choix, aller trouver mieux ! Je ne l'ai pas encore trouver. J'y vais plusieurs fois dans l'année mais c'est toujours en grand plaisir. Faites attention après prenez un pilote si vous aimez le bon vin !
Il y a 5-6 ans cela avait été une super decouverte riche genereux bon, depuis on y allaient tous les ans, mais la je n y retournerais pas, prix en hausse quantité et qualité en baisse, vraiment dommage pourquoi changer autant une equipe qui gagne.
Voila un restaurant avec 2 grandes salles et une belle terrasse qui peut accueillir des repas de groupes.
Un menu seul menu à 42 euros, vin, café et digestif compris, 2 entrées, plat et dessert.
Nous y sommes allés en couple, avons pris le foie gras poêlé ; que je recommande et pour madame le foie gras a l'armagnac (moins bien) puis les escargots (assez déçu, beaucoup de sauce pas trés gustative), ensuite boeuf à la broche (très bien, avec une sauce bearnaise) enfin desserts corrects.
Service rapide et efficace, les plats sont certainement preparés à l'avance mais vue la taille du restaurant cela semble normal.
Bref un moment agréable, nous étions en terrasse celle ci est agréablement ombragée.
Une ballade dans les vignes à partir de la route qui passe devant restaurant vous permettra de digérer un peu.
J'ai passé une agréable soirée du début à la fin ! La présentation des assiettes est irréprochable et les produits bien préparés. Un petit bémol : le service est bien mais il peut être mieux.
Voici un restaurant comme nous aimerions beaucoup en rencontrer par ailleurs, notamment sur la côte languedocienne. Les plats sont bien servis et non pas de façon mesquine ( générosité des portions et qualité surtout des produits : le fois gras, en entrée, est remarquable). Les autres plats sont aussi de grande qualité, en particulier les viandes : agneau, boeuf ou gibier, mais nous vous recommandons également les écrevisses délicieuses. Le vin de la maison (sous ses trois couleurs) est de belle qualité ; il s'agit d'un vin du pays de Carcassonne : goûter en particulier au blanc très réussi et étonnant du fait de son assemblage qui n'est pas sans rappeler cretains vins d'Alsace.
Les fromages de chèves - variés - sont à la fois très bons, présentés frais ou plus affinés, et qui plus est accompagnés d'un miel - sans doute mille fleurs - très parfumé et pour tout dire : merveilleux.
La carte des desserts s'est élargie et nous le constatons, considérablement améliorée depuis trois ans.
Pour finir, nous vous recommandons vivement ce restaurant dont nous sommes les clients fidèles depuis plus de dix ans : le rapport qualité-prix y est tout à fait exceptionnel.
L'accueil, le service sont à la même aune : c'est-à-dire irréprochable ;
aussi sommes nous très surpris des critiques avancées précédemment au sujet de ce beau restaurant car depuis que nous nous y sommes rendus, jamais nos voisins de table n'ont émis la moindre critique négative mais au contraire manifesté un enthousiasme largement partagé.
Réputation imméritée, la notion de "Client" est totalement absente. J'ai aimé : Le cadre et les fromages. A améliorer : Le vin rouge est servi débouché à l'avance ; nous y avons trouvé un mégot. L'irresponsabilité de la responsable.
Cela faisait longtemps que je ne m'étais pas rendu dans ce restaurant. Je trouve que la prestation est en baisse. J'ai aimé : L'entrée est toujours aussi bonne, excellente même. Cela se gâte juste après. Les fromages sont aussi tès bons.
Le cadre est toujours aussi agréable. A améliorer : Le poisson est accomodé de manière on ne peut plus classique. La viande est très bonne, mais nappée par une sauce qui nuit fortement au plat. On a l'impression qu'il faut justifier le prix en nous gavant avec un peu de tout...
Le service est aussi limite, des traces de rouge à lèvres sur le verre de l'apéritif, pas un seul mot d'excuses. Ensuite, une partie de la table à eu ses plats l'autre à dû attendre... Toujours pas d'excuses. Bref repas dans une cantine de luxe.
Cuisine traditionnelle de l'aude dans un cadre fantastique, les vraies valeurs à l'ancienne. J'ai aimé : Formule unique mais variée, qualité globalement excellente, vins de la proprièté compris.
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