Willi's Wine Bar

Un Anglais à Paris
A l’heure où les bars à vins font fureur en France, Willi’s peut s’enorgueillir d’avoir eu du nez en mettant le vin à l’honneur depuis 1980. Un Wine Bar (comprenez bar à vins) en plein Paris, ouvert par l’anglais Mark Williamson, un grand spécialiste du vin propose dans son établissement pas moins de deux cent références. Avec une telle sélection, on regrette juste de ne pas pouvoir jeter un œil sur cette cave de rêve. Il faudra seulement vous en faire une idée avec la carte des vins, une véritable encyclopédie ! Vous y trouverez des bouteilles dont les prix peuvent atteindre jusqu’à 740€ pour un Mont-Rachet 98 grand cru ! Le chef François Yon élabore en cuisine une carte aux influences résolument méditerranéennes : Antipasti, Ragoût de cocos de Paimpol aux saveurs des bois, Panna cotta aux fruits rouges… Pour des évènements très ponctuels (Semaine du goût, Réveillon du nouvel an …) le Willi’s propose à sa carte un menu spécial « Mariage mets et vins » pour 56€. Vous n’avez cependant pas besoin d’attendre les jours de fête pour être très bien conseillés quant au choix du vin. Les réservations sont fortement recommandées, même si la perspective de pouvoir dîner au comptoir à l’improviste n’est pas dénuée d’un certain charme.