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• Genre : Restaurant de cuisine du Monde | Restaurant gastronomique | Restaurant japonais
• En bref : Le chef japonais Isao Ashibe propose une carte axée principalement sur les poissons et les fruits de mer. Selon la saison, on peut y déguster le fondant de foie de lotte dans sa sauce"ponzu", des huitres chaudes craquantes ou encore des sushis de mi-cuit de bonite surmontés de neige de radis blanc et craquant d'ail. Une ambiance "izakaya" (bistrot japonais) chalereuse et sympathique !
• Budget : 30-60€/ Menu à partir de 22€ au déjeuner et 35€ au dîner.
• Services : Animaux Admis | Cuisine familiale
• Nombre de couverts : 26
• Horaires : du mardi au samedi de 12h30 à 14h30 et de 19h à 22h30.
• Année de création : 2008
• Le chef : Isao Ashibe
• Adresse : 18, rue Rodier 75000 IXème
  Métro : Anvers /  Cadet /  Notre-Dame-de-Lorette
  Plan d'accès
• Téléphone : 01 48 78 33 74
• Site : http://www.hotaru.fr

Mise à jour : Mai 2008. Proposé par Lilie Dupont

 

Hotaru
L'avis de Didier Sorlin (Paris, 4 avis) 

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

En bref

Adresse exquise, tant sur l'accueil delicieux que sur la cuisine authentique et raffinée. Bravo pour les huitres en tempura. ake mediocre, dommage.

 

06 mai 2009

 

Hotaru
L'avis de Julien Calvier (Saint Mande, 1 avis) 

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

En bref

Preparation soignée, plat gouteux.
J'ai aimé : Joue de boeuf de sa grand mère, foie gras de la mer.

 

19 février 2009

 

Hotaru
L'avis de Noel Frot (Rennes, 1 avis) 

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

En bref

Une cuisine légère, subtile et raffinée.

 

22 décembre 2008

Raffinement japonais à Paris

Subtilement delicieux

Un vrai plaisir !

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