Nouvelle

Note globale

Ambiance
Cuisine
Déco
Service
Qualité-Prix

En bref Restaurant fermé. Il se trouve maintenant au musée d'art moderne Le 14 mars 2012

Un avis de Alex Doli, déposé par iPhone

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Cuisine
Déco
Service
Qualité-Prix

En bref Une nouvelle déco très sympa avec la verrière et des prix revus fortement a la baisse. Peu de menu mais cuisine de qualité dans un décors plus jeune qu auparavant. Seul bémol des ingrédients raffinés mais pas toujours utilisés avec parcimonie. Le 04 août 2010

Un avis de Luc , déposé par iPhone

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Cuisine
Déco
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Qualité-Prix

En bref : J'ai 10 ans et je suis impatiente d'y retourner. Justement c'est pour mes 10 ans. Je veux faire cuisinière plus tard. Comme chez nouvelle. Chloé. Le 24 février 2010

Un avis de Stephanie Locqueneux (Gradignan, 1 avis)

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Cuisine
Déco
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Qualité-Prix

En bref : Mise à jour fev 2010, la cuisine est toujours aussi élégante. Les saveurs recherchées et les mélanges subtiles nous ont procuré une très grande satisfaction. La cuisson des rognons de veau est parfaite, bref "nouvelle" reste une des meilleures table de st etienne.
La carte par contre est réduite à son stricte minimum, ce qui peu repousser certains clients si les menus ne leur conviennent pas ! Le st joseph le chant des perdrix 2007 est une petite merveille et ressemble à un hermitage par sa forte présence de syrah. Le 06 février 2010

Un avis de Emmanuel Auger (Pierrelatte, 9 avis)

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Qualité-Prix

En bref : Décoration magnifique. Le 19 septembre 2009

Un avis de Gaëlle Chalindar (Villars, 2 avis)

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Qualité-Prix

En bref : En premier lieu, le cadre impressionne par son côté design et très apaisant. La cuisine est joliment présentée, le service de bonne tenue, l'ambiance adéquate pour un dîner à deux comme pour un déjeuner d'affaires ou entre amis. La carte des vins offre un choix appréciable. On regrette le prix légèrement trop élevé. J'ai apprécié cet établissement, pourtant je ne tiens pas vraiment à y retourner.
J'ai aimé : La cuisine se fonde sur les goûts, les produits, et une jolie présentation. Le service est discret et efficace. Le cadre surtout est reposant, design, zen et on apprécie la touche de couleur des tableaux contemporains, exposés de manière couplée avec l'autre restaurant du Chef, au Musée d'art moderne.
A améliorer : Un bémol pour le bar en papillote couché sur des poireaux grossièrement coupés et sans fondant, avec comme conséquence un choc désagréable dans les textures. J'aurais attendu mieux également sur la justesse de cuisson de ce poisson très noble. Le 07 décembre 2008

Un avis de Isabelle Coulonjou (Saint Etienne, 18 avis)

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En bref : Excellente cuisine, service irreprochable, pas trop guindé pour autant. Idéal en amoureux comme en groupe (2nd passage prévu pour le 10 janvier 2009).
J'ai aimé : La cuisine, le service, l'ambiance, le champagne.
A améliorer : Le manque de variété des pains, le dessert peu être un poil en dessous du reste. Le 26 novembre 2008

Un avis de Maxime Lehmann (Saint Chamond, 2 avis)

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En bref : J'ai découvert ce restaurant par hasard, un midi. Dès l'accueil, j'ai été séduite et j'ai vécu en ce lieu une véritable fête du goût. Le chef est plus qu'un cuisinier, c'est un authentique artiste.
J'ai aimé : L'espace généreux, les attentions du personnel, le bon goût de l'aménagement, le chic pas guindé, la subtilité des saveurs, l'apparente simplicité d'associations complexes et raffinées, la présentation soignée sans tape-à-l"œil. Le 18 août 2006

Un avis de Michelle Blanc (Montréal, 3 avis)

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En bref : Ma fiancée et moi avons passé un très agréable moment. Le cadre moderne et sobre est parfaitement en accord avec la cuisine, inventive sans en faire trop. Le personnel est très agréable et le sommelier très sympathique. Une deuxième étoile au Michelin ne me surprendrait pas. On y mange mieux que dans un palace parisien pour un prix incomparable. J'y retourne lors de mon prochain passage à St Etienne.
J'ai aimé : Beaucoup de vins au verre, simplicité du menu, cadre agréable, cuisine excellente, délicate et surprenante. Prix raisonnable étant donné le niveau de la cuisine et du service.
A améliorer : Le dessert n'était peut-être pas au niveau du reste, mais le reste plaçait la barre très haut. Le 10 juin 2006

Un avis de Pierre Philippon (Paris, 1 avis)

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Qualité-Prix

En bref : Personnel attentif, sans en faire trop. Cuisine de bons produits et d'un bon niveau pour ce type de restaurant.
J'ai aimé : Un bon champagne, un très bon vin blanc au verre, une cuisine d'un bon niveau.
A améliorer : Les feuilles de verdure entourant le foie gras résistantes sous la dent et difficiles à avaler. Le 23 avril 2006

Un avis de Roger Mommerot (Andrezieux Boutheon, 27 avis)