En bref : Avec sa déco très bibelots, Ty Breiz s'est recréé son petit coin de Bretagne dans le quartier parisien de Montparnasse. Mais qu'importe le décor, puisque tout le monde se bouscule à cette adresse pour déguster ces galettes et crêpes qu'un grand critique gastronomique a élu comme les meilleures de la capitale.
Je ne mâche pas mes mots, car j'ai fait beaucoup de crêperies, et que je suis extrêmement difficile, car c'est mon type de restaurant préféré et que j'ai souvent l'occasion d'aller en Bretagne.
Et bien la Bretagne n'est pas tombée loin à l'arrivée à la gare Montparnasse.
Les crêpes salées et sucrées sont excellentes, dans la vraie tradition bretonne, au beurre salé et bien croustillantes. Les ingrédients son bons, la pâte aussi, les portions sont généreuses, le chocolat maison et des meilleurs que j'aie gouté, la crème de noisette maison, un régal.
Le service est très gentil et efficace. La fameuse serveuse d'Europe de l'est a toujours été patiente et adorable avec nous. La patronne est plus ténébreuse mais professionnelle.
Le cadre est traditionnel pour ce genre de crêperie.
Seul bémol, pas de réservations, mais le personnel est très compétent c'est à dire qu'il accueille très bien le client, leur donnant le temps d'attente avec précision et respect.
Crêpes banales, sans intérêt, assiette de Kergolat vraiment chère et banale de chez banale, sauf la présentation, vernis qui cache la médiocrité du plat. Pour finir, cerise sur le gâteau : serveuse blonde de l'Europe de l'Est nous fait la morale parce que ma femme enceinte souhaite changer de place en raison d'un fumeur en terrasse (nous étions placés dans le resraurant, en bordure de la terrasse, d'ailleurs où se trouve la terrasse quand rien ne sépare l'intérieur de la terrasse ? ). Il est inacceptable de la part d'un serveur de traiter un client ainsi. Nous avons quand même le droit de ne pas vouloir respirer la fumée d'une cigarette quand nous sommes en train de dîner.
Date
04 juillet 2009
Ty Breiz L'avis de
Nn Nicolas
(Maisons Alfort, 3 avis)
Il est vrai qu'il faut éviter les heures de pointe car l'attente à l'entrée peut être longue. Cependant, une fois installé, le repas est très agréable et les assiettes bien garnies. Cela n'a pas changé depuis des années.
Première mauvaise surprise : impossible de réserver, la crêperie prend les clients au fur et à mesure de leur arrivée, il vaut mieux venir pas trop tard et pas trop nombreux non plus si l'on veut avoir la chance de s'asseoir. 2e mauvaise surprise : une attente à l'entrée qui peut être plus ou moins longue. Une fois placé, à peine le temps de lire la carte qu'on prend votre commande. On est par contre plutôt vite servi, et il faut reconnaître que les crêpes sont très bonnes : la galette de sarrasin est très croustillante et fine, mais souple en même temps. Les prix ne sont pas donnés, compter autour de 10€ pour avoir une galette garnie convenablement. Les desserts du jour sont bons, même si pas donnés également : 9€ le "kuin" (sorte de "pancake" aux pommes avec caramel salé + glace). Même si la qualité de la cuisine relève le tout, on est surtout marqué par : le stress de la queue des personnes qui attendent juste à côté des tables, le manque d'amabilité de la patronne (qui contraste avec le sourire des serveurs), le sentiment d'être "pressé" pour manger afin de débarrasser vite la table. La notoriété internationale (carte écrite en plusieurs langues, beaucoup de Japonais) a malheureusement un prix qui pèse sur l'authenticité de l'endroit.
Très mauvais souvenir d'une crêperie soit disant la meilleure de Paris... J'ai aimé : J'ai pas souvenir de quelquechose que j'ai aimé là bas alors on va dire que la déco était correcte... A améliorer : Très mauvais accueil, le serveur vous presse pour choisir et aussi pour vous dégager pour le 2ème service.
Crêpes pas terribles...
Date
24 octobre 2008
Ty Breiz L'avis de
Elsa Quintin
(Rueil Malmaison, 1 avis)
Je pense que crêperie comme celle la à Paris est vraiment trés rare ! Même en Bretagne vous trouvez des creperie qui n'arrive pas à ce niveau. J'ai aimé : Le cadre qui vous donne vraiment l'impression d'y être. A améliorer : Les serveuses ne sont pas toujours aimables sauf la personne d'origine de l'est. Le prix reste quand même pas mal élevé ! Dommage on mangerait plus..
J'ai aimé : La deco est bien on a vraiment l'impression d'être en Bretagne. A améliorer : Les crêpes n'étaient vraiment pas bonnes. Fade et desagréable en bouche. Et le prix c'est un peu abusé.
Pour avoir mangé dans plusieurs crêperies en bretonne, celle ci au coeur de Paris n'est pas du tout mauvaise. Je la recommande vivement pour ceux qui adorent changer de cadres de temps en temps. J'ai aimé : L'ambiance, les crêpes (c'est l'essentiel). A améliorer : Le service mais quand on est bien accompagné on ne fait pas attention.
Très bonne crêperie dans l'ensemble J'ai aimé : La qualité des crêpes, qui sont aussi bonnes voir meilleur qu'en Bretagne et surtout la crêpe au chocolat. C'est un délice ! A améliorer : L'attente, mais quand on a fini, on ne regrette pas d'avoir attendu.
Date
20 février 2008
Ty Breiz L'avis de
Virginie Ra
(Issy Les Moulineaux, 2 avis)
J'ai connu cette crêperie il y a une vingtaine d'années. Les crêpes sont toujours aussi succulentes. En revanche, c'est dommage qu'ils ne prennent pas de réservation, et que l'attente soit hyper longue. J'ai aimé : Crêpes au chocolat : un pur délice. A améliorer : L'attente. Le prix : les crêpes sont peut-être les meilleures de Paris, mais le prix est en conséquence.
ON A TESTÉ Agapé,
nouvel étoilé des beaux quartiers Trois anciens de l'Arpège
ont ouvert cette table dans les beaux quartiers de la capitale. Moins d'un an
après leur installation, le restaurant est déjà étoilé. Le verdict
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