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Au Cheval Blanc

 

 
 

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Au Cheval Blanc
L'avis de Carolyn Gilson (Beaucourt, 1 avis)  Lui écrire

Note globale
Ambiance
Cuisine
Déco
Service
Qualité-prix
En bref
Le pain maison, les gourmandises offertes avec le café...
 
13 octobre 2009
 
 

Au Cheval Blanc
L'avis de Ahmed Ouchada (Mulhouse, 1 avis)  Lui écrire

Note globale
Ambiance
Cuisine
Déco
Service
Qualité-prix
En bref
Depuis toute petite je fréquente au gré des fêtes de famille, ce restaurant qui n'a eu de cesse de se bonifier avec le temps et le talent de son chef Patrick Schlienger. Je pense qu'il s'agit de l'un des meilleurs restaurant d'Alsace.
Certes, il faut prendre son temps pour déguster avec bonheur tous les plats délicieux concoctés au gré des saisons. La carte est sans cesse renouvelées, les plats sublimés mêlant tradition et créativité.
Avec une mention spéciale pour les plats de poisson et en saison, ceux aux gibiers.
Les prix demeurent raisonnables eu regard de la qualité exceptionnelle des plats présentés.
C'est pas pour leur accrocher des médailles mais les étoiles on les a nous, clients, dans l'assiette. Et c'est probablement la plus belle récompense pour un chef.

Nathalie - 38 ans - Mulhouse.
 
21 mai 2009
 
 

Au Cheval Blanc
L'avis de Anne-Sophie Lokuhettige (Mulhouse, 3 avis)  Lui écrire

Note globale
Ambiance
Cuisine
Déco
Service
Qualité-prix
En bref
Décoration simple avec de très beaux meubles anciens. Je suis sous le charme. Plein de petites attentions (salade d'attente pour moi car je nai pas pris d'entrée, plateau de mignardises en attendant les desserts, petits chocolats faits maison avec l'addition). Cuisine très fine, très belle présentation, quantités tout à fait satisfaisantes et grande finesse dans les saveurs (pain maison...)
J'ai aimé : Le foie gras poëlé aux pommes et griottes en entrée : à se taper les fesses par terre (comme on dit). Pigeonneau farci au foie gras et truffe : excellent et les St-Jacques avec une sauce safrannée tout en finesse ! Les desserts : soupe de cerises et sa glace fermière et des mirabelles chaudes avec glace vanille... Rien à redire sur toute la ligne !
A améliorer : Peut-être le fait que l'on doive se servir le vin ou l'eau seul parfois. Mais ce n'est pas bien grave non plus.
 
17 août 2008
 

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