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Le P'tit Bouchon

 

 
 

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Le P'tit Bouchon
L'avis de Valérie Benard (Chalon Sur Saone, 1 avis) 

Note globale
Ambiance
Cuisine
Déco
Service
Qualité-prix
En bref
Quelle déception ! Je gardai un bon souvenir de ce restaurant où je suis allé plusieurs fois il y a quelques années. Mais manifestement la qualité n’est plus au rdv ! En entrée, un saucisson cuit (3 petites tranches…) dans du beurre brulé accompagné de macédoine de légume et d’un demi-litre d’une sauce blanche indéfinissable. En plat une volaille au brie (la pire, de la dinde) baignant dans une sauce verdâtre indéfinissable mais avec une sérieuse allure de réchauffé. Et en desert l’apothéose : une verrine aux 3 saveurs chocolat, orange, orange amère qui n’en avait en fait aucune et ressemblait surtout à une soupe douteuse accompagnée d’un mini bol de crème anglaise industrielle. Le cuisinier habituel était-il en vacance en ce début de mois d’août ? Ce restaurant a-t-il des problèmes financiers ? Dans le doute abstenez vous !
 
10 août 2009
 
 

Le P'tit Bouchon
L'avis de Robert Cordillet (Dijon, 11 avis)  Lui écrire

Note globale
Ambiance
Cuisine
Déco
Service
Qualité-prix
En bref
Je fréquente ce restaurant depuis 2003 et la qualité ainsi que le service restent depuis, au même niveau de professionnalisme. J'y suis allé à peu près une demie douzaine de fois. L'ambiance est peut être un peu surannée mais exquise. Situé au coeur de l'Ile Saint Laurent avec une petite terrasse l'été donnant sur la rue piétonne l'établissement bien qu'environné par une vingtaine d'autres restaurants est toujours comble. Il vaut mieux réserver !
J'ai aimé : Des plats riches et variés en fonction des arrivages. (Une nouvelle carte est sortie en 2007-2008 mais elle devrait être ajustée sous peu, si cela n'est déjà fait). Sur les viandes des sauces au choix en fonction des goûts. Retenez la sauce au foie gras qui se marie tellement bien avec l'entrecôte garnie d'un feu d'artifice de petits légumes. Goûtez aussi les poissons ; ils sont frais, juste cuits à coeur et merveilleusement présentés, juste comme il faut. De belles quantités et un service précis sont les atouts majeurs de ce bouchon Chalonnais.
Les vins en bouteille ou au verre sont d'un prix tout à fait raisonnable. Laissez vous guider par votre hôte il saura vous faire plaisir.
A améliorer : L'un des patrons (qui est aussi le serveur) pourtant très courtois peut avoir ses têtes. Mais si vous n'arrivez pas pieds nus, sans argent et après 13h30 vous serez les biens venus.
 
24 octobre 2008
 

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