Chalbens

Note globale

Ambiance
Cuisine
Déco
Service
Qualité-Prix

En bref Venus plusieurs fois... Un peu de déception car croustillants beaucoup trop grilles (noircis) et pourtant servis en l état... Service expéditif ... Dommage! Le 28 janvier 2012

Un avis de Nathalie , déposé par iPhone

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Ambiance
Cuisine
Déco
Service
Qualité-Prix

En bref : Une tuerie. Franchement, ça fait des mois, des années que je cuisine, que je suis des recettes de chefs étoilés, que je m'applique comme un larbin à reproduire les plats préparés par les plus grands chefs français. Entre mon application laborieuse et la finesse de ce que j'ai mangé ce soir... C'est à vous désespérer d'essayer. C'était bon, mais bon, tout, des champignons au pain perdu en passant par les paupiettes... Et, en plus, j'adore ce couple qui a ouvert ce resto il y a deux/trois ans. Sympas, humbles, à l'écoute, à votre service et discrets, élégants... Franchement, difficile de passer une mauvaise soirée ici, sauf si vous êtes mal accompagné. Et, dans ce cas, pour nous, évitez ce restaurant. Le 10 novembre 2011

Un avis de Vincent Latourneuve (Paris, 1 avis)

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Ambiance
Cuisine
Déco
Service
Qualité-Prix

En bref : Etant un habitué de ce restaurant depuis plus de 2 ans, je trouve cela toujours aussi impeccable (accueil, service, gastronomie et rapport qualité prix).
Mais je tenais aussi à répondre au précédent avis : comment peut-on dire autant d'inepties en si peu de phrases ? (l'outil Inetrnet est formidable mais il permet à chacun de s'exprimer et parfois il ne faudrait mieux pas à mon avis) : une "musique trop forte" est-il dit : c'est au contraire juste ce qu'il faut comme à chaque fois (musique jazzy) ; "pas assez de lumière" est-il dit : ce qui est au contraire agréable c'est que la lumière n'est pas trop forte ce qui donne une ambiance cosy, comme à la maison, renforcée par quelques bougies.
Enfin que dire concernant les plats : "le haddock trop salé" est-il dit mais si la personne ne sait pas que c'est un poisson salé je n'y suis pour rien d'autant plus que ce salé est contrecarré par du sucré (sauce soja un vrai délice) ; "les desserts sont bons sauf le pain perdu" peut-on lire : il faut juste savoir que c'est le meilleur pain perdu de Paris et que quiconque est venu au Chalbens avec moi en a raffolé ! Le 06 juin 2011

Un avis de Francois Coudert (Boulogne Billancourt, 1 avis)

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Cuisine
Déco
Service
Qualité-Prix

En bref : Trop de fausses notes !
Dommage pour ce bistrot de quartier tenu par un parton plutôt sympatique mais accaparé par son service puisque seul pour tout. D'abord en entrant on est surpris par une musique trop forte et par le manque d'éclairage assuré par des bougies.
Les menus fournis à table sont différents de l'ardoise qui trône à l'entrée, pour un choix inférieur : manque certaines entrées comme les gambas !
Les plats sont copieux et corrects, mais l'effeuillé de haddock était super salé et le riz qui l'accompagne était froid ! Les désserts pas mal sauf pour le pain perdu "comme dans mon enfance" fait sans être passé dans l'oeuf battu !
En résumé un peu décevant par rapport aux attentes et des erreurs qui pourraient être évitées... Le vin était correct, mais je ne sais pas si j'y retournerai surtout avec des amis comme s'était le cas.

Jean paris 20ème. Le 19 avril 2011

Un avis de Jean-Jacques Chappe (Paris, 2 avis)

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Qualité-Prix

En bref : Un vrai restaurant de quartier où le maître des lieux -très sympa- connait tous ses convives et où l'on déguste une cuisine de qualité, certes classique mais revisitée et inventive, de l'entrée jusqu'au dessert (événement assez rare pour le souligner) et agrémentée d'excellents flacons conseillés par le patron. Allez-y les yeux fermés : c'est une valeur sûre du quartier. Le 31 décembre 2010

Un avis de Benjamin Geronimo (Paris, 1 avis)

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Qualité-Prix

En bref : Un rapport qualité prix plus que satisfaisant : une entrée, un plat et un dessert pour 30€. Un visuel excellent, des plats simples, raffinés et créatifs : un vrai réveil des papilles gustatives dans un endroit charmant et très accueillant.
A recommander vivement ! Le 29 décembre 2010

Un avis de Alexis Charmant (Paris, 1 avis)

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Qualité-Prix

En bref Très décevant. Rien dans l'assiette, cher pour le quartier, un plat pour enfant de 2 ans facturé 30 eur. Lamentable ! A oublier. Le 18 décembre 2010

Un avis de Enzo , déposé par iPhone

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En bref : Quelle belle découverte !
Une cuisine simple et raffinée, pleine de créativité (un gravlax de saumon époustouflant), une sélection de vins très diversifiée (un lalande borie 2004 à un prix imbattable) et un accueil des plus charmants... Le 12 septembre 2010

Un avis de Stéphanie Gibiat (Paris, 1 avis)

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Qualité-Prix

En bref Je trouve que le rapport qualité créativité prix est décevant c'est bon mais je n'ai rien trouvé de délirant et ai même été déçu par rapport a tout ce que j'avais lu. Patron très sympa en effet. Le 04 septembre 2010

Un avis de Douidou , déposé par iPhone

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Qualité-Prix

En bref Parfait. Petite adresse sympa pour les parisien amoureux des petites tables. Entrée copieuse, plat raffiné. A recommander. Le 22 mai 2010

Un avis de Antoni 75019, déposé par iPhone