En bref : Jean-Pierre Maussion vous accueille avec une cuisine fine mais avant tout régionale. La salle de restaurant qui donne sur le jardin, est décorée avec soin, avec meubles et objets anciens.
Produits du terroir et recettes de grand-mère
Le chef met en valeur les produits du terroir et les recettes de sa grand-mère, tout en réinventant quelque peu la cuisine angevine : mille feuilles de foie gras de canard de l'Anjou et confit de pieds de cochons aux champignons sauvages ; navarin de coquilles Saint-Jacques aux légumes de la vallée et émulsion d'un lait d'huîtres au citron confit ; ris de veau braisé à l'ancienne au vin jaune du Jura ; crème brûlée à la fleur de lavande, confiture de vieux garçons ; nems de pain perdu aux épices lait de bananes au rhum agricole. Respect du goût et innovation sont les maîtres mots de ce grand chef angevin, qui crée une cuisine aux parfums de son enfance.
Accueil très chaleureux, cadre très agréable et cuisine faite de finesse et raffinement. J'ai aimé : La fraicheur des produits, la présentation des plats et l'extrême délicatesse et professionalisme des serveurs et maitres d'hôtel. A améliorer : Le prix mais "toute peine mérite récompense".
L'Auberge d'Eventard restera le chouchou de nos vacances passées à Angers. Un accueil exceptionnel et un patron largement disponible : en tant que restaurateurs, nous avons discuté 30 mn sur nos métiers respectifs. L'établissement est décoré avec raffinement et nous avons eu le plaisir de dîner au salon en tant que fumeurs. Des assiettes au décor soigné, un service de qualité sans en faire trop, une magnifique prestation dans sa globalité. J'ai aimé : La réactivité de réponse par internet. Les mises en bouches, le pain maison, la finesse de la cuisine, le service dans sa globalité, la décoration intérieure, le mini potager à l'entrée, la disponibilité de la direction. De vrais passionnés. C'est une belle conclusion pour nos vacances. A améliorer : Peut être envisager un menu pour les enfants, car notre fille a du prendre un menu à 58 € à 9 ans, un peu trop pour elle.
Je suis un client pointilleux , je suis souvent dans cette maison, jamais le service fut fait par une stagiaire, que vous soyez 2 tables de 2 ou plus la direction est présente et surveille le bon déroulement du service. Quand au dessert digne d'une brasserie, vous me surprenez, dans ce restaurant pas de crème caramel , ni de glaces industrielles noyées sous de la chantilly au siphon, ayant fait un stage en cuisine avec le chef, j'ai constaté que tous les desserts sont fait au moment et maison, que vous soyez au régime sans sel c'est votre droit, vous auriez du le signaler au début de repas à mon avis. J'ai aimé : Pour ma part, j'émets des réserves sur l'avis négatif précédent. A améliorer : Je garde mon avis et mon jugement sur cette Auberge. Désolé monsieur.
Les couleurs chaudes de la déco, les objets anciens créés une ambiance unique dans cette maison. Le service parfait accompagne la cuisine de ce grand chef, saveurs justes, assiettes bien présentées et chaudes (enfin un resto qui sert ses plats chauds), le pain est parfait cuit au moment, les desserts sont à l'image de la maison, généreux et bons. J'ai aimé : Les coquilles Saint-Jacques aux cépes, l'entrecôte aux échalotes et sa sauce aux baies de sureau et fève de cacao, le gâteau de Madame aux pommes. Un moment de bonheur prendre le café au salon dans un bon fauteuil. A améliorer : Les voisins de table, bruyants et pas discrets.
Cadre gastronomique. J'ai aimé : Le cadre. A améliorer : Nous étions 4 dans le restaurant, 2 table de 2, service par une stagiaire mais addition normal, les entrées trop salées et les désserts à la hauteur d'une brasserie.
Dîner en couple dans cette maison fut un moment magique. Le menu Homard (Breton s.v.p.) à 72€ est une très grand réussite du chef et un des meilleurs repas que nous ayons fait sur Angers. J'ai aimé : L'acceuil chaleureux, le décor chaud et organisé, le service, la qualité des mets servis.
Une mine de création et de délice dans l'assiette et dans les yeux, vous entrez dans ce restaurant comme chez des amis et vous êtes reçu comme tel. J'ai aimé : Un décor soigné pour un accueil des plus raffinés essayer hiver comme ete pour l'ambiance du jardin comme celui de la salle, laissez vous aller aux conseil d'un chef passionnés par son metier et des assiettes eblouissantes de parfums de beautés et de délices. A améliorer : Le parc des expos de angers juste à coté.
Situé en dehors de la ville aux portes de Saint Sylvain d'anjou, ce retaurant de classe est a recommandé aux amateurs de bonne tables. J'ai aimé : Niché dans un écrin de verdure, cette joile maison au décor chaud et intime, vous seduira par la qualité du service et surtout celui de la cuisine. Du menu potager au menu dégustation, la fraîcheur des produits et le tour de main du chef, sont en parfaitent hamonies et subliment une cuisine du moment comme le dit si bien le Chef. A améliorer : Rien car ici tout est au top.
Un accueil très agréable dans un cadre magnifique. On se sent vraiment chez soi. J'ai aimé : Une cuisine parfaite. Félicitation au chef qui nous fait partager sa passion.
L'accueil, le décor, la qualité des plats, la fraîcheur des produits, le service parfait. J'ai aimé : Les grosses langoustines rôties au lard paysan, la barbue au champagne, le pigeonneau au foie gras, les petits desserts chauds et froids.
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