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• Genre : Restaurant alsacien | Restaurant de cuisines de France | Restaurant gastronomique
• En bref : En 1972, le restaurant "Au Crocodile" retrouve sa première étoile, grâce à un grand travail et à un indéniable professionnalisme du couple Monique et Emile Jung, qui ont repris cette affaire sur le déclin un an plus tôt. Encore trois années plus tard, ils obtiennent une deuxième étoile, puis en 1989, la troisième. Aujourd’hui, l’établissement affiche deux étoiles (il a perdu sa troisième en 2003), et propose une cuisine alsacienne authentique et gastronomique, mêlant tradition et modernité.
• Budget : + 90€/ Menu 55€ midi et 77€, 82€ et 125€
• Services : Air Conditionné | Groupe / location de salle | Historique | Romantique
• Nombre de couverts : 100
• Horaires : Tous les jours de 12h à 13h30 et de 19h30 à 21h30 sauf dimanche et lundi
• Fermeture annuelle : Du 11 juillet au 2 août et du 24 décembre au 6 janvier
• Année de création : 1971
• Le chef : Emile Jung
• Adresse : 10, rue de l'Outre 67000 Strasbourg
  Plan d'accès
• Téléphone : 03 88 32 13 02
• Site : http://www.au-crocodile.com/

Proposé par La Rédaction De L'Internaute

L'AVIS DE LA REDACTION

Une institution rhénane Le restaurant tient son nom de l'animal empaillé ramené par le capitaine Aekennann, un militaire qui revenait d'Egypte où il avait participé à une chasse, lors d'une campagne napoléonienne. Dans sa cuisine-laboratoire, le chef fait preuve d'une très inventivité dans les associations de saveurs, et aime par dessus tout rendre hommage aux grands hommes de nootre histoire, en confectionnant des menus spéciaux, comme la brochette de sot-l'y-laisse au paprika "Michel Strogoff" et sa purée de Roseval à la betterave rouge, ou le pavé de lotte du Capitaine "Némo", purée de haricots noirs à l’encre de seiche et son coulis de pimentos. Si vous n'avez pas la chance de goûter à l'un de ceux-ci, vous pourrez toujours tester l'excellent sandre et laitance de capres au Pinot Noir, purée de carottes et poireaux en sifflet, ou bien la noisette de faon de biche à l’écorce d’orange, quenelles au fromage blanc, ou encore le lièvre à la royale, späetzle à l’Alsacienne et marrons. Pour finir, le gratin croustillant de poire William's et glace au chocolat "Saint Domingue", ou bien la poêlée de mirabelles et son crumble à la pistache termineront le repas en beauté. Le tout sera accompagné pourquoi pas d’un Riesling ou d’un Pinot Gris 1999, de la réserve personnelle du patron... Une très grande table pour découvrir enfin la gastronomie alsacienne. Plutôt pour...En tête à tête | Jours de fête Cuisine  Service  Ambiance  Décoration  Qualité-Prix

Au Crocodile , l'avis de Fabienne Cottenet (Metz) 

 

Très bon rapport qualite /prix

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

Ce que j'ai aimé

Restaurant classique, personnel agréable et souriant.

Ce que je n'ai pas aimé

Le décor est quelconque.

En bref

La salade de homard est sublime, la creme brulée superbe. Le carré d'agneau classique mais bien.

Date

15 juin 2008

Au Crocodile , l'avis de Antoine Oneant (Paris) 

 

Bien mais pas au niveau d'un deux étoiles

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

Ce que j'ai aimé

Menu abordable. L'ensemble des prestations est de bonne facture mais...

Ce que je n'ai pas aimé

La décoration est trop kitsch pour un restaurant de ce standing. Les plats sont parfaitement maîtrisés mais trop classiques pour un deux étoiles. Le service est un tout petit peu trop rapide. La coupe de champagne duval leroy à 22 euros !

En bref

Une bonne table au coeur de Strasbourg, mais qui est en dessous du niveau des deux étoiles michelin.

Date

03 juin 2008

Au Crocodile , l'avis de Alain Concord (Fontenay Aux Roses) 

 

A pleines dents !

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

Ce que j'ai aimé

L'accueil, la délicatesse des préparations, la richesse de la carte des vins, l'ambiance feutrée et reposante. Une très délicate attention que ce petit gâteau d'anniversaire simplement suggéré par une rapide allusion au motif de cette soirée.

Ce que je n'ai pas aimé

Un service certes attentionné et discret, mais d'une politesse presque excessive. Un paradoxe dans un monde qui en manque tant ?

En bref

Cuisine classique et raffinée dans un cadre luxueux mais sans ostentation, service efficace et discret. On en redemande !

Date

26 mai 2008

Au Crocodile , l'avis de Catherine Boitard (Nancy) 

 

Un bon souvenir

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

Ce que j'ai aimé

La cuisine ! La gentillesse du chef. Le fait de ne pas avoir à payer.

Ce que je n'ai pas aimé

Le fait d'être obligée de noter le rapport qualité prix sans le connaître.

En bref

Nous avons passé un bon moment, bien que nous venions avec un groupe, le service a été très bien bien qu'un peu rapide, peut être étions nous en retard ?

Date

22 mai 2008

Au Crocodile , l'avis de Arnaud Pidolle (Strasbourg) 

 

Décevant

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

Ce que j'ai aimé

Les mets sont d'une grande qualité, mais un peu trop classiques.

Ce que je n'ai pas aimé

La décoration sur le TGV, presque un an après son arrivée à Strasbourg, fait plus penser à un PMU qu'à un gastro. Le service est beaucoup trop rapide

En bref

Une bonne table, en dessous de sa réputation.

Date

31 mars 2008

Au Crocodile , l'avis de Cédric Kuster (Strasbourg) 

 

Un grand moment

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

Ce que j'ai aimé

La finesse des mets, le choix des vins par de talentueux sommeliers, avec une carte des vins plus que complète. Le personnel est très discret et la responsable est gracieuse.

Ce que je n'ai pas aimé

La sonorité de la salle.

En bref

Un vrai oasis de bonheur au coeur de Strasbourg on se sent coupé de l'agitation du centre ville.

Date

03 février 2008

Au Crocodile , l'avis de Francis Rebert (Colmar) 

 

Super

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

Ce que j'ai aimé

Accueil de enfants ( super menu copieusement servi ), menus adultes avec choix possibles et très bon rapport qualité/prix. Excellente cuisine. J'aime le décor très reposant. Emile Jung est très présent très cordial.

Ce que je n'ai pas aimé

Le décor de Noël présent fin janvier. Carte des vins limitée hors Alsace. Peu de demi bouteilles ( Des bons vins en pichet seraient bienvenus cf JYS à Colmar ).

En bref

Grande table qui mérite de retrouver le 3è macaron.

Date

31 janvier 2008

Au Crocodile , l'avis de Jean Bernard (Sedan) 

 

Un bonheur

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

Ce que j'ai aimé

La cuisine fine, très bien présentée et ses vins adaptés et servis en conséquence.

Ce que je n'ai pas aimé

La déco kitsch des toilettes (un détail).

En bref

Un déco soignée et un accueille chaleureux. 3 jeunes reçus avec beaucoup de distinction. Un menu très complet et d'excellent rapport qualité/prix.

Date

14 décembre 2007

Au Crocodile , l'avis de Etz Antoine  

 

Bien sans plus

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

Ce que j'ai aimé

La qualité des plats et des vins, l'originalité des menus. La salle est jolie, sans plus.

Ce que je n'ai pas aimé

Le service qui vous presse, l'accueil (très chaleureux avec ses connaissances, ne salue même pas les autres).

En bref

Excellente cuisine mais ne mérite pas ses 2 étoiles.

Date

09 mai 2006

Au Crocodile , l'avis de Guy Mesnil  

 

une grande table

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

Ce que j'ai aimé

L'originalité des plats, la qualité gustative va de soi, mais en plus c'est beau, chaque plat est un décor. La qualité des vins.

Ce que je n'ai pas aimé

Peut-être le prix, mais à ce niveau je ne suis pas sûr que cette remarque soit de mise.

En bref

Le cadre, l'originalité du décor. J'avoue avoir été supris car je m'attendais à un cadre classique. L'accueil et la discretion.

Date

16 mars 2006

Très bon rapport qualite /prix

Bien mais pas au niveau d'un deux étoiles

A pleines dents !

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