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• Genre : Restaurant alsacien | Restaurant de cuisines de France | Restaurant Winstub
• En bref : Filet de sandre au Riesling , presskopf au persil (charcuterie), salade de cervelas, quenelles, palette fumée et bien sûr choucroute... établi depuis le XVIe siècle dans le quartier de la Cathédrale à Strasbourg, "Zuem Strissel" est l'un des temples de la cuisine alsacienne. Mais attention, pas un de ces établissements prétentieux : ici, c'est une Winstub (littéralement "débit de boisson") avec nappes à carreaux, accueil familial et addition raisonnable.
• Budget : 30-60€/ Menu de 15€ à 37€.
• Services : Enfants bienvenus | Romantique | Groupe / location de salle | Historique | Cuisine familiale
• Nombre de couverts : 80
• Horaires : tous les jours 10h à 23h.
• Fermeture annuelle : à Noêl et Nouvel An.
• Année de création : 1920
• Le chef : Armand Brossard
• Adresse : 5, place de la Grande Boucherie 67000 Strasbourg
  Plan d'accès
• Téléphone : 03 88 32 14 73
• Site : http://www.strissel.fr

Proposé par L'Internaute La Rédaction

L'AVIS DE LA REDACTION

Zuem Strissel, maison de qualité depuis le XVIe siècle C'est en 1920 que la famille Schrodi a repris cet établissement. Aujourd'hui, le digne héritier de cette célèbre enseigne, Gérard Shrodi, perpétue la tradition avec un savoir-faire presque héréditaire. Dans les trois salles lambrissées (préférez le premier étage, légèrement plus tranquille), se côtoient notables strasbourgeois, touristes ébahis et habitués du quartier. Ambiance rabelaisienne... Côté cuisine, vous retrouverez les grands classiques cités ci-dessus et, selon la carte, d'autres spécialités. Si c'est le jour du Baeckeoffe, n'hésitez pas une seconde : la maison maîtrise à la perfection ce ragoût aux trois viandes. En saison, pour les desserts, foncez sur la tarte aux myrtilles : elle est simple, vraie, magnifique, comme cet établissement éternel. Plutôt pour...Entre amis Cuisine  Service  Ambiance  Décoration  Qualité-Prix

 

Zuem Strissel
L'avis de Christian Monz

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

En bref

Comme alsacien, je peux dire que c'est ici que j'amene tous les "étrangers" a qui je veux faire découvrir nos spécialités.

 

28 octobre 2009 - Déposé par iPhone

 

Zuem Strissel
L'avis de Annick Sergeant (Villenoy, 3 avis) 

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

En bref

Ambiance chaleureuse, service efficace et compétent, plats traditionnels bien réalisés.

 

20 octobre 2009

 

Zuem Strissel
L'avis de Michel La Baume (Lyon, 2 avis) 

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

En bref

Winstub qui ne plaide pas en faveur de l'Alsace, à éviter.
J'ai aimé : Le décor , le vin, l'accueil.
A améliorer : Le plat de côtes sur choucroute : une viande déssechée par la cuisson, une choucroute acide et bouillie indigne de ce nom ! En dessert, un strudel juste honorable, un pinot de chez Adam équilibré...

 

15 avril 2008

 

Zuem Strissel
L'avis de Michel Beaune (Strasbourg, 2 avis) 

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

En bref

Il déshonore la cuisine alsacienne.
J'ai aimé : Accueil poli et vin de qualité honorable, décor sympa.
A améliorer : Le principal, les mets en particulier la choucroute : une "bouillasse" de choux sans saveur.

 

15 avril 2008

 

Zuem Strissel
L'avis de Cyril Granger (Cuisery, 1 avis) 

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

En bref

La spécialité alsacienne c'est la choucroute. Et bien ce n'est certainement pas là qu'il faut venir la manger. Choux cuit à l'eau sans assaisonnement, charcuterie de piètre qualité, portion trop petite, tout cela jeté sur table avec un délai d'attente de près de 60 minutes.
J'ai aimé : Le cadre, surtout l'étage.
A améliorer : La cuisine, et c'est tout de même la première qui compte.

 

15 décembre 2007

 

Zuem Strissel
L'avis de Serge Precheur-Provost (Ay, 1 avis) 

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

En bref

Vins sublimes, cuisine pas du tout à mon goût.
J'ai aimé : Les vins.
A améliorer : La flammekueche au fond brulé, la palette servie comme une chiffonnade de jambon de Parme, résultat viande sèche, la salade de pommes de terre froide.

 

28 novembre 2007

 

Zuem Strissel
L'avis de Jean Rudloff (1 avis) 

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

En bref

Service et cuisine très décevants.
J'ai aimé : Le cadre, le vin.
A améliorer : Ayant réservé dans une salle non fumeurs nous nous sommes retrouvés, sans aucune excuse, entourés de fumeurs, dans une salle très bruyante. Après avoir attendu presqu'une heure pour une tarte flambée, on nous expliqua enfin qu'il y avait un problème d'ordinateur... La palette sur choucroute était dessèchée et à peine mangeable.

 

07 mai 2007

 

Zuem Strissel
L'avis de Annelyse Flambard (Saint Andre Lez Lille, 4 avis) 

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

En bref

Tout est bon, la patronne met l'ambiance, la déco un peu kitsh respire l'Alsace, excellente soirée garantie.
J'ai aimé : Les petites salles du premier étage, la carte en Alsacien et surtout qu'à chaque fois on se régale...
A améliorer : La grande salle du bas un peu plus bruyante.

 

07 mars 2007

 

Zuem Strissel
L'avis de Bernard Cabot (Haguenau, 1 avis) 

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

En bref

L'accueil est sympathique et le cadre agréable. Une des meilleures choucroutes de Strasbourg.
J'ai aimé : Les navets salés, le choix de vins d'Alsace en carafe.

 

19 novembre 2005

 

Zuem Strissel
L'avis de Christophe Batiano (3 avis) 

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

En bref

Très bonne cuisine.
J'ai aimé : Le filet de sandre est exceptionnel.
A améliorer : Trop de choix sur la carte.

 

10 septembre 2005

Bonjour tristesse

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