Un décor et des saveurs qui nous font voyager le temps d'un repas. La cuisine est très bonne, l'accueil est toujours chaleureux et les prix très abordables ! Allez-y !
Des restaurants indiens comme celui-là, on n'en trouve que très peu en France. Et cela pour trois raisons majeures.
Premièrement leur cuisine est incroyablement subtile, et le plaisir lié à vos papilles sera à son comble. Vous voyagerez dans un autre univers culinaire, vous découvrirez une cuisine dont vous soupçonnerez qu'elle n'est pas de ce monde, qu'elle vient d'ailleurs. Allez-y, et vous verrez bien !
Deuxièmement, le décor nous a énormément charmé. La culture indienne transpire de partout dans ce lieu, dans les murs, les tables, les couverts, les motifs décoratifs... Un peu, comme si vous étiez instantanément transporté dans un royaume oriental.
Troisième, ils sont d'une gentillesse exceptionnelle. Dans ce restaurant, le client est vraiment reçu comme un roi...à qui un kir, des amuses-gueules, ou encore un digestif peuvent être offerts. Nous nous sommes vraiment sentis considérés, chouchoutés. Ils étaient aux petits soins vis-à-vis de nous.
Allez manger dans ce restaurant, et vous aurez la garantie de passer une excellente soirée !
Le restaurant "Le Balal" est un lieu magique, où vous ne trouverez pratiquement pas ailleurs des spécialités indiennes aussi savoureuses. Etant moi-même un habitué de longue date des restaurants indo-pakistanais, je peux vous assurer, que je n'ai jamais passé de moment aussi intense qu'au Balal dont la culture indienne transparaît à travers le décor : vous vous croirez vraiment au pays des mille et une nuits.
Rien qu'en y rentrant et en y humant les saveurs de leurs plats, votre appétit est à son comble, et vous avez vite fait vous installer, et de commander quelques-unes de leurs exquises spécialités.
En résumé, tout est absolument splendide, grandiose.
Le Balal propose une gamme d'hors d'oeuvre froids et chauds d'une richesse culinaire absolument exceptionnelle. Ces plats sont essentiellement issus de traditions millénaires, et constituent l'apanage d'une longue lignée d'expériences tout au long de laquelle, les secrets qui font de ces plats de véritables merveilles venues d'une autre contrée, ont pu se transmettre, intacts.
Malheureusement trop de restaurants indiens et pakistanais ne respectent pas cette tradition culinaire, font un usage déformé de ce procédé qui se veut ancestral.
Mais, je peux vous assurer, que Le Balal a su perpétuer d'une manière si fidèle la tradition liée à la préparation des mets indiens et pakistanais.
Vous éprouvez une saveur si forte, que vous en êtes ennivré. Pas dans le sens négatif du terme, mais bien dans le sens divin.
Ce restaurant, c'est incontestablement un Grand (avec un "G" majuscule). Les employés ont une connaissance exhasutive de leur art, ils l'appliquent d'une façon fidèle et précise, avec beaucoup de sérieux.
Une petite suggestion ? Essayer le "25 épices" dont il existe plusieurs variétés (agneau par exemple) ? Ou encore les plats à base d'aubergine. Je peux vous recommander aussi les gambas cuits au tandoori, une spécialité très fine, les gambas étant longuement macérés avec différentes épices et aromates. L'essayez, c'est s'en extasier. Ou encore leurs belles salades indiennes, très saisonnées, à base notamment de produits issus de l'océan indien.
Sans parler des nan, des pains indiens à la pâte levée dont il existe plusieurs variétés (fromage, viande hachée, légume...). Je peux vous recommander leur délieux riz (pullao légume, basmati...). Ou leur boisson indienne sucrée (lassi -sorte de préparation à base de produits laitiés aromatisés ou non (mangue, fraise, menthe, épicé, nature...), ou lleur vin indien d'une incroyable subtilité (à boire avec modération).
Le moment que vous passerez au Bal sera tout simplement magique, inoubliable, intense. Allez-y, et vous ne le regretterez pas.
Si ce restaurant a énormément de succès, c'est gràce au sens artistique, inventif, créatif des cuisiniers du Balal.
Si vous devez aller manger dans un restaurant indien, choisisez Le Balal. Ce restaurant propose des mets aux saveurs raffinées, délicieuses, dirais-je même, d'une onctuosité sans pareil. Ce restaurant est incontestablement le meilleur restaurant indien où j'ai pu venir en tant que client. Il doit son succès grâce au talent, à l'ingéniosité, voire même au génie culinaire à ses chefs-cuisiniers indiens qui connaissent la gastronomie indo-pakistanaise sur le bout des doigts. Essayez-le, goûtez quelques-unes de leurs spécialités maison, et vous serez divinement transporté dans une autre dimension culinaire. Vous ne pourrez plus vous passer de leurs succulents plats avec des rapports qualité-prix très avantageux (imbattables ? ), notamment le midi avec un menu proposé pour la modique somme de 9, 5 euros. Regalez-vous !
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