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• Genre : Hôtel, Palace | Restaurant gastronomique
• En bref : Cette bâtisse s'impose comme une étape sur la route nationale qui traverse la ville. Serge Thibaut, ancien de chez Taillevent, y propose une cuisine soignée à base de produits frais qu'il va lui même choisir au marché. Sa spécialité : le foie gras de canard chaud et sa marmelade d'échalotes au caramel.
• Budget : 30-60€/ Menu de 18€ (en semaine) à 38€.
• Services : Air Conditionné | Beau Décor
• Horaires : fermé le lundi soir et mardi.
• Fermeture annuelle : mois de février.
• Le chef : Serge Thibaut
• Adresse : 2, rue de Paris 72400 La Ferte Bernard
  Plan d'accès
• Téléphone : 02 43 93 00 44
• Site : http://monsite.wanadoo.fr/laperdrix

Mise à jour : Janvier 2006. Proposé par François-Xavier Ducellier

 

La Perdrix
L'avis de Nathalie Girard (La Loupe, 2 avis) 

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

En bref

Etant très attirée par la restauration gastronomique je vous conseille vraiment "la perdrix" à la ferté bernard. A chaque fois que j'y vais c'est un enchantement au palais. Une cuisine très fine, travaillée. Pour commencer une petite mise en bouche vraiment excellente pour activer nos papilles en douceur. L'entrée avec l'andouille de vire et ses pommes et sa petite sauce camembert un merveilleux mariage issue de notre terroir une explosion en bouche avec du craquant par excellence. Une petite pause fraicheur. Ensuite cotelettes de canard et sa délicieuse petite sauce qui l'accompagne et ses legumes, je mets 10/10 c'est.. Enfin aller gouter ça sera plus parlant, je pense que vous ne serez pas déçu. Le dessert s'est terminé par un crumble de fruits rouges encore très très bon. Alors si vous avez envie de vous faire plaisir cet endroit est préconisé pour votre palais. Comme je vous le disais quand je franchis les portes de cet endroit je sais d'avance que je serai encore gatée par tous ces plats si bien cuisinés ; et je sais aussi que derriere les fourneaux se trouve un chef passionné et très heureux que ses clients aient apprécié ce moment de decouverte avec ces excellents mets. Mais à vous aussi de découvrir tous les autres plats. Merci encore au chef et a son entourage de nous faire passer une agréable soirée.

 

09 juin 2009

 

La Perdrix
L'avis de Yves Coutand (Saint Gilles Croix De Vie, 3 avis) 

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

En bref

Nous avons beaucoup aimé le service, la présentation, et bien sur ce que nous avons mangé. Très bonne table pour un rapport qualité prix tout a fait correcte.

 

09 juin 2009

 

La Perdrix
L'avis de Claude Titu (Le Mans, 2 avis) 

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

En bref

Nous avions fait une réservation pour le dîner du 14 mars 2008 et ce fût merveilleux, pour l'accueil de la direction et les petits gestes à l'occasion de mon anniversaire.
J'ai aimé : Le menu dégustation avec le foie gras juste comme je l'aime,le croustillant de noix de Saint-Jacques au curcuma, la fricassée de ris de veau remarquable et cerise sur le gâteau l'ananas frais caramélisé au beurre demi-sel et sirop de barbe à papa.
A améliorer : Le commentaire désagréable de certains internautes, à se demander si ils peuvent faire la différence entre restaurant et crêperie.

 

22 mars 2008

 

La Perdrix
L'avis de Guillaume Balland (Vincennes, 29 avis) 

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

En bref

A mon avis le restaurant gastronomique le moins pire de La Ferté Bernard, cela étant ça reste toujours bon sans être vraiment transcendant.
J'ai aimé : Un des deux restaurants dits "gastronomiques" de la Ferté.
A améliorer : C'est gastronomique sans l'être vraiment au fond je trouve, beaucoup de chichis pour une cusine finalement trés basique à mon à sens.

 

09 novembre 2007

 

La Perdrix
L'avis de Younn Lechat (Dax, 2 avis) 

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

En bref

L'attitude la patronne nous a déçue : elle n'a jamais voulu nous mettre avec les autres clients malgré nos demandes répétées et alors que trois tables étaient libres.
A améliorer : Le toast avec le foie gras était trop dur, on nous a dis "c'est parce qu'ils sont grillés" alors qu'ils étaient presque blancs. A part cela cuisine convenue qui fait de grosses erreurs : servi froid alors que ça devrait être tiède, oignons confits qui sentent l'oignon, vinaigre de Xeres à la louche sur le troisième plat, fromage de bleu chaud, dessert correct, eau d'Evian correcte.

 

08 juin 2007

 

La Perdrix
L'avis de François-Xavier Ducellier (La Ferte Bernard, 3 avis) 

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

En bref

Un bon restaurant tendance nouvelle cuisine.
J'ai aimé : Des plats fins et subtils.
A améliorer : L'ambiance manque de chaleur et il n'est pas toujours facile de trouver des places de parking aux alentours.

 

29 janvier 2006

Très très bon restaurant

Très bonne table

Une soirée très réussie

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