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• Genre : Brasserie - Bistrot | Restaurant de cuisine traditionnelle | Restaurant de poissons - fruits de mer
• Budget : 15-30€
• Adresse : 52, Rue du Général de Gaulle 10000 Troyes
  Plan d'accès
• Téléphone : 03 25 73 15 26

Mise à jour : Mai 2009. Proposé par Arnaud Balbin

 

Le Café de la Paix
L'avis de Henri Jannaud (Bouilly, 1 avis) 

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

En bref

Cuisine très simple et très ordinaire, pommes de terre farineuses et facturées en accompagnement des moules... Qui reviennent plus cher qu'une moule-frites en bord de mer ! Carte très ordinaire, sans aucune recherche et même à 21h, déjà plus de tarte en dessert. Service lent. Je n'y retournerai pas.

 

26 août 2009

 

Le Café de la Paix
L'avis de Arnaud Balbin (Maurepas, 2 avis) 

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

En bref

Une excellente table qui réunit à la fois le Troyes conventionnel et le Troyes branché ; le jeune chef Alexandre Melin maîtrise parfaitement son affaire, prend lui-même les commandes et visite chaque table ; l'attente du client est prise très au sérieux, la viande est particulièrement savoureuse, les pommes de terre sautées sont succulentes (c'est la spécialité) et le rapport qualité/prix du champagne local vaut très largement celui des champagnes rémois pourtant bien plus réputés. Au final une atmosphère simple et vivante autour d'une cuisine de haut niveau !

 

06 mai 2009

Bof

Excellente adresse

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